Валлийский торт - Welsh cake

Валлийский торт
Picau ar y maen
Валлийские торты крупным планом, февраль 2009.jpg
Домашние валлийские торты
Альтернативные названияКамни для выпечки
Место происхожденияУэльс, объединенное Королевство
Температура сервировкиГорячий или холодный
Основные ингредиентыМука, султаны, изюм, и / или смородина
ВариацииLlech Cymreig, сплит джема

Валлийские торты (валлийский: picau ar y maen, pice bach, cacennau cri или Teisennau Gradll), также камни для выпечки или фото, являются традиционными в Уэльс.[1][2] Они были популярны с конца 19 века благодаря добавлению жира, сахара и сухофруктов в давно существующий рецепт приготовления. лепешка запекается на сковороде.[3]

Торты также известны как сковороды или камни для выпечки в Уэльсе, потому что их традиционно готовят на хлебный камень (валлийский: maen, горит  'камень' или валлийский: план, горит  'доска'), а чугун сковорода толщиной около ½ дюйма (1,5 см) или более, которую кладут на огонь или плиту; в редких случаях люди могут называть их лепешками.[4]

Валлийские торты готовятся из муки, масла / сала, смородины, яиц, молока и специй, таких как корица и мускатный орех.[5] Они примерно круглые, несколько дюймов (7-8 см).[нужна цитата ] диаметром и толщиной примерно полдюйма (1–1,5 см).

Валлийские пирожные подают горячими или холодными, иногда присыпанными сахарная пудра. в отличие лепешки, их обычно не едят с аккомпанементом, хотя иногда их продают в готовом виде и выкладывают вместе с варенье, и иногда их смазывают маслом.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Рецепты еды - Валлийские торты». BBC. 2015. Получено 30 апреля 2015.
  2. ^ «Валлийские пирожные». Посетите Уэльс интернет сайт. Правительство Уэльса. 2015. Получено 30 апреля 2015.
  3. ^ Энциклопедия Уэльса 2008 стр.931
  4. ^ «Быстрые факты о валлийских пирожных - и рецепт». OnlineWales Internet Ltd. Получено 12 сентября 2013.
  5. ^ «Рецепт традиционного валлийского торта». Посетите Уэльс, правительство Уэльса. Получено 12 сентября 2013.

внешние ссылки