Чанг Мин - Википедия - Chang Ming

Чанг Мин (長命 Pinyin: Chángmìng) (буквально «долгая жизнь») - это серия рекомендаций по питанию и здоровью, основанных на Даосский философия. Впервые он был представлен на Западе Чан Кам Ли (李 陈金 Пиньинь: Lǐ chén jīn), а Даосский учитель и Китайская фитотерапия практикующий, который приехал в Лондон в 1930 г. из Шаньдун Провинция в Китае. Он взял даосские принципы традиционная китайская медицина и адаптировали их к западной пище и пищевым привычкам.

История

Чан Мин стал популярным на Западе, когда Чи Су, ученик Чан Кам Ли, опубликовал свою книгу «Дао долгой жизни».[1] в 1979 году. Издание в мягкой обложке, опубликованное в 1982 году, было приобретено Харперколлины и переведен на несколько языков[2][3][4][5] все еще доступен.[6] Помимо рекомендаций по питанию, эта книга содержит информацию о даосской философии, питательной ценности различных продуктов, содержащих витамины и минералы, список полезных трав и информацию о традиционная китайская медицина диагноз. Чанг Мин - это не только диета, но и метод профилактической медицины, с помощью которого люди могут научиться избегать болезней с помощью простых методов Восемь принципов и пять элементов принципы диагностики и понимания причин болезней согласно традиционная китайская медицина. Чи Су руководила травяной клиникой в ​​Лондоне в 1970-х годах и использовала подход Чан Мин, чтобы помочь людям с различными заболеваниями.[7] Когда он пришел в Ковентри в 1982 году он преподавал Чанг Мин в рамках программы курсов здоровья и массажа. Он также опубликовал несколько книг, в которых подробно описана диета Чан Мин, которую рекомендуется использовать вместе с другими методами традиционной китайской медицины, такими как Анмо или даосский массаж, Дао Инь дыхательные упражнения, K'ai Men Цигун, лечение травами и контактный термогенез или тепловая обработка (включая прижигание ).[8][9]

Основные принципы

Основные принципы Чан Мин - есть натуральные, органический все продукты которые были выращены без использования искусственных удобрений или пестициды, не содержащие химических добавок, выращенные в сезонных условиях. Следует избегать сильно рафинированных и обработанных пищевых продуктов, а пищу следует готовить как можно меньше, чтобы сохранить все жизненно важные питательные вещества.

"Красители, ароматизаторы, добавки, консерванты, искусственные фруктовые кислоты и т. Д., Содержащиеся в упакованных и консервированных пищевых продуктах, продающихся в супермаркетах и ​​магазинах, значительно увеличивают количество регулярно потребляемых химикатов, а также лекарств, принимаемых от болезней. среднестатистический житель Запада. Вдобавок ко всему этому очень много съедаемых продуктов содержат остатки пестицидов, детергентов и т. д. Человеческое тело пытается справиться с такими токсичными веществами, которые вы потребляете каждый день своей жизни, и кроме того, существуют природные токсины и кислоты, которые организм вырабатывает во время своей повседневной работы, которые ослабляют обмен веществ и делают его жертвой плохого здоровья, когда в этом нет необходимости ». [10]

Некоторые распространенные продукты считаются ядовитыми: «Некоторые овощи содержат яд, поэтому их лучше оставить в покое. Это картофель, помидоры, баклажаны (баклажаны), шпинат и ревень, которые содержат соланин или щавелевый яд, и они вредны. на нервную систему, вызывают апатию, снижают работоспособность ума и имеют другие негативные последствия ".[11]

Хотя это не строго вегетарианская диета, она рекомендует сократить потребление мяса, особенно красного мяса и животных, которые содержат много животных жиров. Основной принцип этого подхода - есть в основном Ян продукты и избегайте свежих фруктов инь и продуктов с холодной энергией, таких как цитрусовые, хотя подход также заключается в том, чтобы есть сезонные фрукты и овощи местного производства. Это означает, что диета варьируется в зависимости от местности и местного климата.

Продукты, которых следует избегать

  1. Рафинированные и обработанные продукты. Если в состав входят красители, консерванты, ароматизаторы или другие химические вещества, не трогайте их.
  2. Любые зерновые продукты, подвергшиеся обработке, особенно белый хлеб и все, что сделано из белой муки.
  3. Все жареные во фритюре.
  4. Кофе, алкоголь, табак, шоколад и другие сладости.
  5. Приправы, каменная соль, горчица, перец, уксус, соленые огурцы, карри.
  6. Мясо, такое как свинина, говядина, баранина и баранина.
  7. Лосось, макрель, акула, рыба-меч, тунец и кит.
  8. Сахар.
  9. Мороженое, искусственные желе, синтетические фруктовые соки.
  10. Картофель, помидоры, баклажаны, ревень, шпинат.
  11. Концентрированные мясные экстракты, супы и подливы.
  12. Молоко, сыр, масло, молочный йогурт, вареные яйца или яичница.
  13. Сало или сало, получаемое из животных жиров.
  14. Любая птица или рыба, у которых много жировой ткани.

Еда, которую можно есть.

  1. Все, что сделано из натурального цельного зерна, что не было очищено, например коричневый рис, гречка, пшеница, ячмень, просо, рожь, кукуруза, а также хлеб, пирожные, пудинги, печенье, продукты для завтрака и т. д.
  2. Все сезонные овощи местного производства, особенно корнеплоды, за исключением продуктов из предыдущего списка № 10.
  3. Побеги сои и маша.
  4. Водоросли.
  5. Фрукты и ягоды местного производства (умеренно).
  6. Орехи, желательно жареные, но не соленые.
  7. Нежирный натуральный йогурт.
  8. Мед (умеренно).
  9. Творог или вегетарианский сыр.
  10. Травяные и китайские чаи.
  11. Растительный маргарин и масла (например, кунжутное, подсолнечное, сафлоровое).
  12. Яйца, но только омлет или омлет - лучше есть только желтки.
  13. Натуральная морская соль, кунжутная соль, соевый соус.
  14. Все сухофрукты - вишня, изюм, смородина и т. Д.
  15. Цельнозерновое молоко, рисовое молоко и кокосовое молоко.
  16. Дикие овощи и зелень.
  17. Морсы из свежих местных фруктов - в идеале, приготовьте свои собственные.

При необходимости используйте следующее.

  1. Нежирная рыба, за исключением той, что содержится в списке продуктов питания, которых следует избегать, № 7.
  2. Морепродукты - креветки, креветки и т. Д. Но остерегайтесь крабов.
  3. Дикие птицы - фазан, голубь и др.
  4. Курица дикого или свободного выгула, индейка и т. Д.
  5. Обезжиренное молоко или сухое обезжиренное молоко.[12]

Рекомендации

  1. ^ Су, Чи (1979). Дао долгой жизни. Гордон и Кремонези. ISBN  0860330680.
  2. ^ "Le Tao de Longue Vie" 1983 г. ISBN  2890441539 опубликовано Le Jour, Éditeur, Division de Sogides Ltée и распространяется в Канаде Agence de distribution populaire inc, во Франции и Африке - Inter-forum, а в Бельгии, Швейцарии, Португалии и les pays de l'est (Восточная Европа) - SAVander
  3. ^ "Il Tao di Lunga Vita" 1985 г. ISBN  8844300575 опубликовано Siad Editoni в Милане, Италия
  4. ^ "Эль Тао де ла Салуд" 1986 г. ISBN  8472451631 опубликовано редакцией Kairos в Барселоне, Испания
  5. ^ "Hidup sehat menurut Tao" 1996 г. ISBN  9796053624 опубликовано в Индонезии издательством Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama из Джакарты
  6. ^ Су, Чи (2008). Дао долгой жизни. Книги о морских коньках. ISBN  9780954524432.
  7. ^ Китайское искусство тайцзи-цюань - Гордон и Кремонези 1976 ISBN  0860330370 Страница 1
  8. ^ Су, Чи (2011). Даосские способы исцеления. Книги о морских коньках. ISBN  9780954524449.
  9. ^ Су, Чи (2006). Даосское искусство кай мэнь. Книги о морских коньках. ISBN  0-9545-244-11.
  10. ^ Дао долгой жизни стр.11
  11. ^ http://orb.uk.net/mediawiki/index.php?title=Ch%27ang_Ming#Poisonous_vegetables Глава 7 из Дао долгой жизни
  12. ^ Су, Чи (2008). Дао долгой жизни. Книги о морских коньках. ISBN  978-0-9545244-3-2. страницы 120-121

внешняя ссылка