Свекровь (бутерброд) - Mother-in-law (sandwich)

Свекровь
Свекровь-сэндвич-02.jpg
Место происхожденияЧикаго
Основные ингредиентыТамале, чили, булочка для хот-догов
Тамале в чикагском стиле, из которого делали тещу

В свекровь это быстрое питание блюдо из Чикаго, состоящий из тамале покрытый чили, служил в булочка для хот-догов.[1][2][3] Свекровь изготовлена ​​из уникального чикагского стиля тамале - машинного экструдирования. кукурузная мука рулет, завернутый в бумагу, вместо кукурузной шелухи, которую обычно готовят в пароварке для хот-догов.[4][5]

История

Хотя афроамериканцы, мигрировавшие из южных штатов США, возможно, принесли тамале в Чикаго,[6] никто не знает, как появился этот бутерброд.[7][8] Некоторые предполагают, что это могло быть начато в Мехико. торта де тамаль, тамале на болильо. Точное происхождение тамале в чикагском стиле также неясно.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Делаем бутерброд для свекрови», энергетический ядерный реактор, 19 мая, 2007. Проверено 23 января, 2016.
  2. ^ Кинделспергер, Ник (9 ноября 2012 г.). "Свекровь Толстого Джонни заслуживает славы", Серьезная еда. Проверено 23 января 2016 года.
  3. ^ "Дельта Тамалес в Чикаго: сэндвич с тещей", Южный альянс Foodways. Проверено 28 января, 2016.
  4. ^ а б Зелдес, Лия (18 декабря 2009 г.). "Уникальный чикагский тамале, мелодичная тайна", Ужин Чикаго. Проверено 23 января 2016 года.
  5. ^ «'Свекровь' = 'Тамале с чили'», LTHForum.com, 31 мая 2005 г. Проверено 28 января 2016 г.
  6. ^ Сула, Майк (16 сентября 2013 г.). "Великая миграция тамале". Читатель Чикаго. Проверено 12 ноября 2017 года.
  7. ^ Сула, Майк (15 мая 2008 г.). «По следам дельты Тамале», Читатель Чикаго. Проверено 23 января 2016 года.
  8. ^ Кац, Джейми (19 апреля 2009 г.). «В поисках сэндвича со свекровью», Смитсоновский институт журнал. Проверено 23 января 2016 года.