Моллет - Mollete

эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найдите источники: "Моллет"  – Новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR (Июль 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Моллет

Тип	Хлеб
Поваренная книга: Моллет

А молье (Испанское произношение:[moˈʎete]) - это вид хлеба в Испанская кухня, или открытый бутерброд с фасолью и сыром в Мексиканская кухня.

В испанской кухне

Manteca colorá (Английский: красное сало), это сало, приготовленное с свинина и перец и часто намазывают на поджаренные моллеты.

А молье это лепешка от Андалузский регион, на юге Испания. Это мягкий круглый белый хлеб, который обычно подается слегка поджаренным с оливковое масло и сырой чеснок или распространять с сало (обычно в виде цвет мантеки или Zurrapa de Lomo ) в Андалузский завтрак. Самые известные из них - из Антекера, Малага.^[1]

В мексиканской кухне

Мексиканские моллеты

А моллет, уроженец Мехико, сделан с болильо нарезанные вдоль и частично полые, заполненные пережареные бобы с сыром и ломтиками перца халапеньо или серрано. Затем он готовится на гриле в печь пока сыр не растает. Жареные бобы - это «frijol mantequilla» (буквально «масляные бобы»), известные за пределами региона как «фасоль пинто».

Используются традиционные сыры: кесо ранчеро, асадеро или кесо менонита. Queso ranchero больше всего похож на пармезан с меньшей выдержкой, асадеро - это кремообразный проволоне, а менонита больше всего напоминает хаварти.

Molletes на юге Мексики можно подавать сальса или Пико де Галло или покрытый нарезанным ветчина, чоризо, бекон или грибы.

Есть еще «сладкий тип». моллет, сделанный из намазанного маслом болильо посыпать сахаром или медом и жареный до хрустящей корочки.

Моллетес как завтрак

Моллетес также можно есть как простой и недорогой завтрак.

Смотрите также

•  Продовольственный портал

Рекомендации