Аламбре - Alambre

Аламбре
Аламбре.JPG
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияМексика
Температура сервировкитеплый
Основные ингредиентыМясо (обычно Говядина ), свинина, Болгарский перец, Лук, Сыр
ВариацииЧоризо, ветчина

Аламбре (Испанский:[aˈlambɾe] (Об этом звукеСлушать)) является популярным Мексиканское блюдо состоящий из говядина на гриле посыпанный нарезанным беконом, болгарским перцем, луком, сыром, сальсой и, в некоторых вариантах, авокадо.[1][2] Обычно подается со свежеприготовленной кукурузой или мукой. лепешки.[1] Самый распространенный ингредиент - говядина и другие виды мяса, такие как курица или свинина также используются.[3] Некоторые рецепты даже заменяют рубленую ветчину или чоризо вместо бекона.[2] Аламбре популярны во многих частях Мексика, особенно в Мехико, Оахака, и среди Американец мексиканского происхождения населения через Соединенные Штаты.

Этимология

Аламбрес, приготовленный на вертеле

Слово Аламбре буквально означает «проволока» на испанском языке. Принято считать, что название относится к акту протыкание ингредиенты во время приготовления, хотя это не всегда так.[2][4]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б «Кулинарный словарь». Архивировано из оригинал 3 октября 2013 г.. Получено 26 сентября, 2013.
  2. ^ а б c «Аламбрес: мексиканские шашлыки». Архивировано из оригинал 27 сентября 2013 г.. Получено 26 сентября, 2013.
  3. ^ "Ешьте свой мир Аламбре". Получено 26 сентября, 2013.
  4. ^ "Taqueria Glossary". Архивировано из оригинал 28 сентября 2013 г.. Получено 26 сентября, 2013.