Пок Чук - Poc Chuc

Пок Чук это Мексиканское блюдо мяса, обычно свинины, которое готовится в цитрусовом маринаде и готовится на гриле. Пок чук часто подают с рисом, маринованным луком, жареными бобами и авокадо. Пок чук - одно из фирменных блюд Юкатан.[1]

Этимология

Термин poc chuc состоит из двух майя слова: poc, что означает поджарить, особенно на горячих углях, и чук, то есть древесный уголь.[2]

Рекомендации

  1. ^ Everyday Chefs TV (21 января 2016 г.). "Как приготовить свинину с луком на гриле тети Панчиты" - через YouTube.
  2. ^ Боллес, Алехандра К. "Мексиканско-майяская поваренная книга" (PDF). Получено 2013-09-15.