Gringas - Gringas

Слово, используемое для описания иностранцев в Латинской Америке, см. гринго.
Gringas
Грингас - Тамаулипас, Мексика.jpg
Место происхожденияМексика
Основные ингредиентыАль пастор, ананас, сыр, мучная лепешка

Gringas (Испанское произношение:[ˈꞬɾiŋɡas], множественное число и женская форма гринго ) представляют собой разновидность тако, состоящую из мучная лепешка с начинкой из сыра, аль пастор и ананас.[1] Затем это готовится на гриле так же, как и Кесадилья. Некоторые связывают это название с использованием лепешек из белой муки.[2] Его происхождение приписывают двум молодым американцам, изучающим испанский язык в UNAM: Шэрон Смит и Дженнифер Андерсон. История восходит к 1969 году. Молодые женщины обычно ели в небольшом заведении на улице Лейбниц в Мехико, но, поскольку им не нравились кукурузные лепешки, они попросили приготовить тако в кесадильи из мучной тортильи (белая лепешка). Другие посетители закусочных, которые также часто посещали эту такерию, также начали заказывать свои тако «как тако из гринги», что и привело к названию, под которым они известны до сих пор. [3]

Рекомендации

  1. ^ Голд, Джонатан (6 ноября 2003 г.). «Вариации в тональности тако». LA Weekly. Получено 10 февраля, 2018.
  2. ^ "Тако в Лос-Анджелесе: Полная энциклопедия тако Лос-Анджелеса" Журнал Los Angeles. 24 июля 2015 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  3. ^ Томазини, Карлос (25 августа 2017 г.). "Las gringas nacieron en Anzures". López-Dóriga Digital. Получено 26 марта 2020.