Денвер сэндвич - Denver sandwich

Денвер сэндвич
Денвер sandwich.jpg
Альтернативные названияЗападный сэндвич
ТипБутерброд
Место происхожденияДенвер, Колорадо, Соединенные Штаты
Основные ингредиентыХлеб, Денвер омлет (ветчина, лук, зеленый перец, яичница-болтунья )
ВариацииМанхэттенский сэндвич

А Денвер бутерброд, также известный как Западный сэндвич, состоит из Денвера омлет (состоящий как минимум из ветчина, лук, зеленый перец, и яичница-болтунья ), зажатый между двумя кусочками хлеба.

Утверждалось, что сэндвич изобрели много разных людей, в том числе ресторатор из Денвера Альберт А. Маквитти в 1907 году, а также М. Д. Луни из Денвера в том же году. Также утверждалось, что «Денверский сэндвич» был изобретен в Денверском отеле Tabor, но упоминания о нем в газетах появились раньше всех этих заявителей.[1]

Еще в 1908 году он был известен как «Западный сэндвич», цитируемый в газете Сан-Антонио. «Манхэттенский сэндвич» (цитируется с 1909 года) был похож тем, что содержал яичницу, рубленую ветчину и лук.

Авторы еды Джеймс Бирд и Эван Джонс считал, что Денвер или Западный сэндвич на самом деле был создан ранее «многими китайскими поварами, которые готовили для лесорубов и железнодорожных бригад в девятнадцатом и начале двадцатого веков» и, вероятно, произошли от яйцо фу молодой.[2][3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Попик, Барри (17 октября 2007 г.). "Западный сэндвич (Денверский сэндвич; Денверский омлет)". Большое Яблоко (блог).
  2. ^ Борода, Джеймс (2009). Американская кулинария Джеймса Бирда. ISBN  9780316069816.
  3. ^ Джонс, Эван (1981). Американская кухня: гастрономическая история. п. 166. ISBN  9780879513542. OCLC  762998917.

внешняя ссылка