Smažený sýr - Smažený sýr
 Smažený sýr жареный в масле | |
| Альтернативные названия | Vyprážaný syr |
|---|---|
| Место происхождения | Чехословакия |
| Основные ингредиенты | Сыр, мука, яйца, панировочные сухари |
Smažený sýr (Чешское произношение: [ˈSmaʒɛniː ˈsiːr]) или же vyprážaný syr (Словацкое произношение:[ˈƲipɾaːʒaniː ˈsiɾ]) - оба значения означают "жареный сыр" - это Чешский и словацкий сыр блюдо на основе[1] который широко потребляется в обеих странах бывшего государства Чехословакия. Это обычное уличная забегаловка в обеих странах.[1]
Кусочек сыра (обычно Эдам, но также может быть Hermelín или же Нива в Чехии, Эмменталь в Словакии) толщиной около 1,5 см сначала панировку мука, яйцо, и панировочные сухари а потом жареный на сковороде или во фритюрнице.[1] Обычно его подают с Соус тартар или же майонез,[1] и часто подается с гарниром, картофелем (фри или отварной картофель)
Он похож на итальянский Моцарелла в Карроцце. Блюдо также можно приготовить с тонким ломтиком ветчины, вставленным между двумя ломтиками сыра, и по-чешски быстрое питание торговых точек его часто подают в виде бутерброда - в чем-то похожем на булочка для гамбургера.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c d Kraig, B .; Сен, К. (2013). Уличная еда во всем мире: энциклопедия еды и культуры. ABC-CLIO. п. 109. ISBN 978-1-59884-955-4. Получено 27 марта, 2018.
 | Этот сыр -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |