Сыр Пименто - Википедия - Pimento cheese

Сыр Пименто
Пименто сыр.jpg
Сыр Пименто на крекерах
ТипРаспространять
Место происхожденияСоединенные Штаты
Основные ингредиентыСыр чеддар или же плавленный сыр, майонез, перец

в кухня юга США, сыр пименто это распространять или же наслаждаться сделано с сыром, майонезом и перец. В других местах могут использоваться другие ингредиенты. Подается с хлебом, крекерами и овощами или в бутербродах.

Обзор

Сыр Pimento называют «паштетом юга», «икрой Каролины» и «икрой юга».[1][2][3][4][5][6][7][8]

В базовом рецепте несколько ингредиентов: острый сыр чеддар или же плавленный сыр (Такие как Velveeta или же Американский сыр ), майонез или же заправка для салата, и перец, смешанный с получением однородной или крупной пасты.[9] Региональные ингредиенты включают хрен, сливочный сыр, соль и перец В стиле Луизианы острый соус, Вустершир соус, кайенский перец, перец, халапеньо, лук, чеснок, и маринованные огурцы.[9][10]

Часть серии по
Американская кухня
  • Флаг США.svg Портал США
  • Foodlogo2.svg Продовольственный портал

Сыр Пименто можно подавать как намазку на сухарики или же сельдерей, зачерпнул на кукурузные чипсы или же чипсы "Тортилла, смешанные с пюре из желтков для вареные яйца,[10] Добавлено в крупа, или намазанный на гамбургеры или хот-доги.[11]

Бутерброд с перцем и сыром может стать быстрым и недорогим обедом, или его можно подать как коктейль пища которую едят руками (с корочками, украшенными кресс-салат, и нарезать треугольниками) или свернуть и нарезать вертушками. Это также обычная закуска в Филиппины, где он упоминается как сыр пимиенто.[12][13][14][15]

Бутерброды с сыром Pimento - популярный продукт в Турнир Мастеров.[16][17] Незначительные разногласия возникли в 2013 году, когда Национальный гольф-клуб Огасты сменил поставщиков продуктов питания для Masters, и новый поставщик не смог воспроизвести рецепт, использованный предыдущим поставщиком, в результате чего получился сэндвич с заметно другим вкусом.[18]

  • Крупный план коммерческого сыра pimento

  • Домашний сыр пименто с крекерами

В популярной культуре

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Виджиано, Брук (1 января 2016 г.). «Блюдо недели: сыр Pimento (идеально подходит для воскресенья Суперкубка)». Хьюстон Пресс. Получено 1 июня, 2017.
  2. ^ «Жажда сыра с перцем Эшвилля растет: где его достать». Citizen Times. 28 июля 2015 г.. Получено 1 июня, 2017.
  3. ^ "Икра Юга: сыр Пименто".
  4. ^ "Pimento Dip: икра юга".
  5. ^ «Икра Юга (сыр пименто)». 2015-02-04.
  6. ^ «Подавать каролинскую икру (сыр с перцем) для игры». 2010-01-20.
  7. ^ Рид, Дж. (2009). Бисквиты с ветчиной, платья хозяйки и другие южные деликатесы: интересная жизнь (с рецептами). Пресса Св. Мартина. п. 243. ISBN  978-1-4668-2853-7. Получено 1 июня, 2017.
  8. ^ Мартелл, Невин. "Икра Юга: 9 сырных закусок с перцем, которые вы все равно полюбите". OpenTable.com. Открытый стол. Получено 8 декабря 2017.
  9. ^ а б «Сыр с перцем: это южная вещь». NPR, Райт Брайан, 17 января 2007 г.
  10. ^ а б "Сыр Пимиенто: одно из простых радостей жизни". Получено 1 июля 2017.
  11. ^ «Сыр с перцем: это южная вещь». Получено 1 июля 2017.
  12. ^ "Домашний сыр Пимиенто - Рецепт - Yummy.ph". Получено 1 июля 2017.
  13. ^ «Сэндвич-спред с сыром Пимиенто». 22 февраля 2013 г.. Получено 1 июля 2017.
  14. ^ "Сэндвич-спред Пимиенто с филиппинским сыром". Получено 1 июля 2017.
  15. ^ Taga_luto (25 апреля 2010 г.). "Inato lang Filipino Cuisine and More: CHEESE PIMIENTO FILIPINO STYLE". Получено 1 июля 2017.
  16. ^ «Совершенствование перца: гурман дает нам собственный рецепт». Гольф Дайджест. 2003.
  17. ^ «Огаста Джорджия: Особенности: Сыр Пимиенто - пища для души Юга 14.04.02». Получено 1 июля 2017.
  18. ^ Томпсон, Райт (11 апреля 2013 г.). "Сэндвич-стампер в Мастерс". ESPN.com. Получено 13 апреля, 2013.
  19. ^ https://tv.avclub.com/better-call-saul-pimento-1798183266