Пэтти Мэлт - Википедия - Patty melt

Пэтти тает
Flickr pointnshoot 642959103 - Patty melt.jpg
ТипБутерброд
Место происхожденияСоединенные Штаты
Основные ингредиентыржаной хлеб, котлета для гамбургера, жареный лук, Американский сыр
ВариацииХлеб на закваске, сыр чеддар, швейцарский сыр, Сыр Грюйер, Соус Тысячи островов

А пирожок тает это бутерброд состоящий из говяжьего фарша Пэтти с расплавленным сыр (традиционно Швейцарский сыр ) и увенчанный карамелизированный лук между двумя ломтиками на гриле хлеб (традиционно рожь или же мраморная рожь, хотя закваска или же Техасский тост иногда заменяются в некоторых регионах, в том числе юг США ). Неизвестно, когда была изобретена расплавленная лепешка, но существуют записи о том, что она использовалась в коммерческих целях еще в 1940-х годах. Пирожок плавленый - вариант традиционного американского чизбургер, возвращая бургер к его сэндвич-корням, подавая его на хлебе вместо булочка.[1]

Несколько кулинарных писателей предположили, что Лос-Анджелес ресторатор Крошечный Нейлор, возможно, изобрел расплав для пирожков где-то между 1930 и 1959 годами, в зависимости от источника.[2][3][4][5] Даже если Нейлор не изобрел сэндвич, все согласны с тем, что Нейлор и его семья помогли популяризировать сэндвич в своих ресторанах, включая Tiny Naylor's, Du-par's, и Гранита Вольфганга Пака, за последние полвека или больше.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эллис-Кристенсен, Триша. "Что такое Patty Melt?". Wisegeek. Получено 17 июня, 2014.
  2. ^ Лурье, Джошуа (22 февраля 2017 г.). «11 потрясающих пирожков для вашего следующего блюда: время от времени хорошо менять что-то». Пожиратель Лос-Анджелеса.
  3. ^ Дуэйн, Дэниел (4 февраля 2016 г.). "Лучше, чем бургер: во славу пирожка". Мужской журнал.
  4. ^ Гонсалес, Сеф (2 января 2015 г.). "Немного истории плавления Пэтти". Бургер зверь.
  5. ^ Инамин, Элиз (15 июня 2017 г.). "Пирожное плавление набирает свой момент". Еда и вино.
  6. ^ Сифтон, Сэм (1 сентября 2016 г.). "Хрустящий декаданс пирожного". Нью-Йорк Таймс.