Бьянка (виноград) - Википедия - Bianca (grape)

Бьянка
Виноград (Vitis)
Бьянка-1.jpg
Виноград Бьянка, созревающий на лозе
ВидыVitis vinifera
VIVC количество1321

Бьянка белый Венгерское вино сорт винограда который был разработан в 1963 году в Винодельческий регион Эгер северо-востока Венгрии. Виноград - это гибридное скрещивание из Бувье и Эгер 2 (потомок Виллар Блан ). Виноград был официально зарегистрирован для использования в производство вина в 1982 году и сегодня используется для изготовления широкого ассортимента вин из сухой сорта сладко десертные вина. Бьянка становится все популярнее среди органические виноградники благодаря своей естественной высокой устойчивости ко многим грибковые заболевания это влияет виноградная лоза.[1]

История

Bianca была разработана в 1963 г. Кёлюктетё исследовательский центр виноградарства в Эгер. Виноградники Ласло Березнай и Йожеф Чизмазиа скрещенный то Словенское вино виноград Бувье (считается потомком Пино виноград ) с Eger 2 (a селфи Вильяр Блан). Первоначально виноград был назван Эгри Чиллагок 40 что означает «звезда Эгера», где 40 - код разведения, но было официально зарегистрировано под именем Bianca, когда было разрешено производство вина в 1982 году.[1]

В Сербия, Бьянку скрестили с Петра для создания двух разных сортов винограда с розовыми ягодами, Бачка и Рубинка, которые разрешены к применению в производстве вин с 2002 года.[1]

Виноградарство

Виноград Бьянка предварительноVeraison.

Бьянка от начала до середины подающий надежды сорт винограда, известный своей зимостойкостью и устойчивостью к опасности для виноградарства весеннего времени мороз повреждение. Виноградная лоза - это раннее созревание сорт, который подходит для выращивания в винодельческих регионах с суровыми континентальный климат и коротко вегетационный период.[1]

Грозди Бьянки обычно бывают от средних до очень больших, но ягоды всегда имеют небольшие размеры с заметным восковым налетом. Виноградная лоза обладает сильной устойчивостью ко многим грибковым заболеваниям, которые могут инфицировать виноградные лозы, что способствовало популярности Бьянки среди производителей органических виноградников. Лоза также может быть очень сильнорослой, давая большие листовые навес это нужно держать под контролем управление навесом техники и высокая урожайность. К опасностям виноградарства, которым подвержена Бьянка, относятся: Coulure что может быть вызвано плохими погодными условиями во время цветение.[1]

Винные регионы

По состоянию на 2012 год в Венгрии было засажено 1,280 гектаров (3200 акров) Бьянки, подавляющее большинство - в Куншаг регион, где в 2012 году было 1137 гектаров (2810 акров). За пределами Венгрии некоторые посадки винограда можно найти в Русское вино регионы Краснодарский край где в 2009 г. возделывались 2 731 га (6 750 акров). Молдова по состоянию на 2012 год 15 гектаров (37 акров) Бьянки использовались в производстве вина.[1]

Стили

Сортовое вино из Бьянки (центр).

Согласно с Мастер вина Дженсис Робинсон, Бьянка имеет тенденцию производить вина с относительно нейтральным вкусом и умеренной уровень алкоголя и может быть немного цветочного ароматика. На стили вин из Бьянки сильно повлияли время сбора урожая решения с ранее собранным виноградом, как правило, дают вина с тем, что Робинсон описывает как более «экзотические» ароматы. На винодельне вино, изготовленное из Бьянки, очень подвержено окисление с осторожностью, чтобы избежать развития вина вина.[1]

Синонимы

На протяжении многих лет Бьянка была известна под множеством синонимов, включая: Biahka, Bianka, EC 40, ECS 40, Egri Csillagok 40 и May Rot.[2]

использованная литература

  1. ^ а б c d е ж г Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр.101 Аллен Лейн 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Бьянка В архиве 2014-02-03 в Wayback Machine Доступ: 11 июня 2014 г.