Гарганега - Garganega

Гарганега
Виноград (Vitis)
Garganega.jpg
Виноград Гарганега
Цвет ягодной кожурыBlanc
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйГарганега (более )
ИсточникВерона и Виченца
Известные регионыИталия
Известные винаСоаве
VIVC номер4419

Гарганега (Итальянский:[arˈɡaːneɡa], Венецианский:[aaneɡa]; значение "от Гаргано ") это разнообразие белого Итальянское вино виноград широко выращивается в Венето регион Северо-Востока Италия, особенно в провинциях Верона и Виченца. Это 6-й самый широко выращиваемый белый виноград в Италии. Основа белого венецианского вина. Соаве а также является основной частью смеси, используемой для приготовления Гамбеллара.[1]

ДНК-типирование исследования в 2003 и 2008 годах подтвердили, что Grecanico Dorato[2] (Греканико) виноград сорта Сицилия идентичен Гарганеге.[3] Уже до этих исследований ампелографы Считалось, что виноград родство из-за сходства гроздей, ягод и характеристик листьев.[4]

Винные регионы

Вино Гарганега из Сицилии, виноград которого известен как Греканико.

В регионе Соаве Гарганега является основным сортом винограда и может составлять от 70 до 100% смеси с Треббиано и Шардоне быть его обычными партнерами по смешиванию. в Классико зона Соаве, где дает чаще всего контролируются, из винограда можно получить нежное вино с лимон, миндаль и пряные нотки. Помимо Соаве, Гарганега также широко выращивается в Гамбелларе, Бьянко ди Кустоза, Колли Беричи и Колли Эуганей ДОК. За пределами Венето есть несколько насаждений в Умбрия и Вино Фриули регионы.[1]

Виноград, выращенный на Сицилии под названием Grecanico Dorato, созревает поздно и из него получается вино с острым вкусом. кислотность.[5]

Виноградарство и вина

Виноград Гарганега имеет тенденцию к позднему созреванию и может быть очень сильнорослым. На плодородных равнинах за пределами зоны Соаве Классико виноград может давать очень высокие урожаи, что приводит к очень тонким и нейтральным ароматным винам. Уровень кислоты в Гарганеге хорошо подходит для производства сладкого Recioto вина, которые могут улучшаться с возрастом бутылки в течение десяти или более лет.[4]

Родословная

Итальянское исследование, опубликованное в 2008 году с использованием ДНК-типирование показали тесную генетическую связь между Гарганегой, с одной стороны, и несколькими другими итальянскими сортами винограда, с другой: Албана, Катарратто, Empibotte, Греко Бьянко дель Поллино, Мальвазия ди Кандия в Сапоре Семплице, Марземина бьянка, Montonico bianco и Треббиано Тоскано (также известный как Ugni Blanc). Не исключено, что Гарганега является одним из родителей каждого из этих сортов винограда. Однако, поскольку родители Гарганеги не были идентифицированы, точный характер отношений в каждом случае не мог быть окончательно установлен.[3] Результаты вызвали особый интерес, поскольку эти семь сортов винограда распространены от севера до юга Италии (и Треббиано Тоскано за пределами Италии), что указывает на то, что Гарганега является ключевым сортом в родословной белых итальянских сортов винограда.

Синонимы

Гарганега также известна под синонимами D'Oro, Decanico, Dorana di Venetia, Garganega Comune, Garganega di Gambellara, Garganega Gentile, Garganega Grossa, Garganega Piramidale, Garganega Veronese, Gracanico Dorato, Grecani, Grecanico, Grecanico, Grecanico, Grecanico, Grecanico Бьянку, Греканио, Грекканико, Лиззара, Мальвазия де Манреса, Ора, Оро, Остеса, Остесона и Реканику.[6][7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 297 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  2. ^ «Ампелографические и генетические исследования о Греканико Дорато».
  3. ^ а б «Санджовезе» и «Гарганега» - два ключевых сорта в эволюции ассортимента итальянских виноградных лоз. В архиве 2011-07-19 в Wayback Machine, М. Креспан, А. Кало, С. Джаннетто, А. Спарацио, П. Сторки и А. Костакурта, Vitis 47 (2), 97–104 (2008)
  4. ^ а б Оз Кларк Энциклопедия винограда стр.91 Книги Харкорта, 2001 г. ISBN  0-15-100714-4
  5. ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон Третье издание, стр. 110 Abbeville Press, 2003 г. ISBN  0-7892-0883-0
  6. ^ Гарганега В архиве 2012-01-20 на Wayback Machine, Международный каталог сортов Vitis, по состоянию на 24 ноября 2010 г.
  7. ^ Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 240 Митчелл Бизли 1986 ISBN  1-85732-999-6