Камуня - Kamounia

Камуня
Тунис Глайя Джерба.JPG
Камуня

Камуня (арабский: كمونية), Иногда пишется Камоунея,[1] это говядина и печень тушить подготовлен с тмин.[2][3] Это часть Суданская кухня и Тунисская кухня.[1] Баранину также иногда используют в качестве основного ингредиента,[4] и иногда используются дополнительные специи.[4] Иногда его подают с вареным рисом или поверх него.[1] Дополнительные основные ингредиенты могут включать бульон, чеснок, оливковое масло и петрушку.[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d Weiss, J .; Чиричиньо, П. (2007). Египетская кулинария, английское издание. Бонечи. п. 79. ISBN  978-88-476-0706-4.
  2. ^ Саллум, Х. (2005). Арабская кухня на усадьбе Саскачевана: рецепты и воспоминания. Торговые книги, основанные на серии стипендий (TBS). Университет Regina Press. п. 55. ISBN  978-0-88977-182-6.
  3. ^ Томкинсон, М. (1972). Тунис; путеводитель по отпуску. Скрибнер. п. 30. ISBN  978-0-684-12623-4.
  4. ^ а б Путеводитель DK Eyewitness: Тунис. ТУРИСТИЧЕСКИЕ ГИДЫ EYEWITNESS. DK Publishing. 2016. с. 260. ISBN  978-1-4654-5090-6. Получено 22 сентября, 2016.