Шуангбаотай - Shuangbaotai

Шуангбаотай
Behuejhi.jpg
Жареный шуанбаотай с кунжутом
Альтернативные названияКопыта лошади
ТипПончик
Место происхожденияТайвань
Основные ингредиентыТесто
雙胞胎
Традиционный китайский雙胞胎
Упрощенный китайский双 包 胎
Буквальное значениедвойняшки
Имя Миннан
Традиционный китайский馬 花 糋
Упрощенный китайский马 花 糋
Буквальное значениеконский торт

Шуангбаотай (упрощенный китайский : 双胞胎; традиционный китайский : 雙胞胎; пиньинь : shuāngbāotāi) или же копыта лошади сладкий Тайваньский жареное тесто с жевательным тестом, содержащим большие воздушные карманы внутри и хрустящую корочку снаружи. Это делается путем скручивания двух маленьких кусочков теста вместе и их жарки, заставляя их немного разделиться, оставаясь соединенными.[1]

Имена

В Мандаринский китайский название этой еды, shuāngbāotāi (Китайский : 雙胞胎) смысл "двойняшки ", происходит от того, что блюдо представляет собой два теста, слегка скрученных вместе, как будто сиамские близнецы. В Тайваньский хоккиен зовут 馬 花 糋 (bé-hoe-chìⁿ), что примерно означает "лошадь -копыто торт ", также в связи с его формой. Другое имя Хоккиена - 雙生 仔 (siang-siⁿ-á) означает близнецов.

Региональный

В Тайвань, шуанбаотай - это закуска (сяочи ) обычно продается лоточники в уличных киосках или в ночные рынки, но не в обычных ресторанах или пекарнях.

  • Shuangbaotai продается как сяочи уличная забегаловка

Сравнения

По вкусу и консистенции он похож на Жители Нового Орлеана -стиль Beignet от Соединенные Штаты.[нужна цитата ]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "記憶 裡 的 古早味】 雙胞胎 、 甜甜圈 、 麻花 捲 ， 中式 點心 的 八里 夢工廠 - 文化 銀行 БАНК КУЛЬТУРЫ". 文化 銀行 ｜ БАНК КУЛЬТУРЫ (на китайском языке). 2018-03-30. Получено 2019-11-15.

внешняя ссылка

  • YTower - Знаменитый производитель сюанбаотай (на китайском)
  • Шуангбаотай в Цзяи Веб-сайт туристического бюро - фотографии шуангаботая (на китайском)