Вердехо - Википедия - Verdejo

Вердехо из Руэды.

Вердехо это разнообразие вино виноградное который давно выращивается в Руэда регион Испания. Виноград возник в Северная Африка, и распространился на Руэду примерно в 11 веке, возможно, благодаря Мозарабы.^[1] Вердехо обычно использовался для создания сильного окисленный, Шерри -подобно вино. В 1970-х годах винодельческая компания Маркиз де Рискаль начали развивать более свежий стиль белого вина на основе Вердехо с помощью Французский энолог Эмиль Пейно.^[2] В 1980 году белые вина из региона Руэда были признаны Denominación de Origen (ДЕЛАТЬ). Вина маркированный Руэда должен содержать 50% Вердехо; остаток обычно Совиньон блан или же Макабео. Вина с пометкой "Руэда Вердехо" должны содержать 85% Вердехо, и часто это 100% Вердехо.^[3]

Виноград Вердехо обычно собран ночью, вечером. Это означает, что виноград поступает в погреб при более низкой ночной температуре 10–15 ° C (50–59 ° F) вместо дневной температуры, которая может достигать 28–30 ° C (82–86 ° F). F) в сентябре. Более низкие температуры означают меньшее окисление или потемнение сока. ^[4] Вина Вердехо ароматный, часто мягкий, и полнотелый.^[5]

Рекомендации

Этот вино виноградное –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.