Кэтрин Хили (шеф-повар) - Википедия - Catherine Healy (chef)

Кэтрин Хили
Умер1993
Дублин
НациональностьИрландский
Род занятийПовар
РаботодательЧастный предприниматель
ИзвестенЗвезды Мишлен Dunderry Lodge

Кэтрин Хили (урожденная Сильная) (родившийся Kells, умер в 1993 г.) Ирландский Звезда Мишлен победа шеф-повар во время ее пребывания на кухне ресторана Dunderry Lodge.[1][2]

По данным Irish Independent, она возможно, была величайшей женщиной-поваром Ирландии.[3]

Она и ее муж Ник продали ресторан в 1990 году из-за неизлечимой болезни.[4][5]

Награды

Рекомендации

  1. ^ «Где поесть, чтобы это не стоило руки и ноги». Irish Independent. 7 марта 2009 г.. Получено 20 апреля 2012.
  2. ^ Ник Хили уходит из яхт-клуба Howth В архиве 01.09.2010 на Wayback Machine
  3. ^ «Где поесть, чтобы это не стоило руки и ноги». Irish Independent. 7 марта 2009 г.. Получено 20 апреля 2012.
  4. ^ «Ник Хили уходит из яхт-клуба Howth». Hyc.ie. Архивировано из оригинал 1 сентября 2010 г.. Получено 20 апреля 2012.
  5. ^ «Опытный шеф-повар и администратор в знаменитом отеле Dunderry Lodge». The Irish Times через Исследование HighBeam. 9 июня 2012. Архивировано с оригинал 2 апреля 2015 г.. Получено 30 июн 2012. (требуется подписка)
  6. ^ Michelin Online, Ирландия В архиве 10 октября 2011 г. Wayback Machine
  7. ^ Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественное питание в ресторанах Дублина 1900-2000: устная история. Диссертация DIT автора Майртин Мак Кон Йомайр, 2009. 3 скачиваемых тома.. Часть 2, с. 345
  8. ^ Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественное питание в ресторанах Дублина 1900-2000: устная история. Диссертация DIT автора Майртин Мак Кон Йомайр, 2009. 3 скачиваемых тома.. Часть 2, с. 348