Ресторан Роскофф - Roscoff Restaurant

Ресторан Роскофф
Ресторан Информация
Учредил1984
Шеф-поварПол Рэнкин
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицы7-11 Linenhall Street
ГородБелфаст
СтранаСеверная Ирландия

Ресторан Роскофф был рестораном в доме 7 Эскот на площади Шефтсбери, Белфаст, Северная Ирландия. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 1991 году и сохранял этот рейтинг до 1998 года.[1]

Ресторан Роскофф был основан в 1984 году под названием Роскофф. Несколько лет спустя, после добавления других закусочных к Paul Rankin Group, название было изменено на Ресторан Роскофф.[нужна цитата ]

В 1991 г. Гид Мишлен наградил свой первый Звезда Мишлен в Северной Ирландии к шеф-повару Пол Рэнкин.[1] Роскофф и Рэнкин оказали большое влияние на современный кулинарный мир в Республика Ирландия и Северная Ирландия. Многие повара и шеф-повара, такие как Дилан МакГрат, Майкл Дин и Робби Миллар, прошли там часть обучения.[2][3][4][5]

Вынужденный финансовыми трудностями, Ранкин продал ресторан в 2005 году. Сейчас в здании находится ресторан CoCo.[6]

Награды

Помимо звезды Мишлен, присуждаемой Гид Мишлен он также получил несколько других наград:

  • Премия BBC Good Food Award 1996[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б «Карты и путеводители Мишлен: карты, атлас, путеводители, гид Мишлен». Michelinonline.co.uk. Получено 2013-09-15.
  2. ^ «Отличная еда Белфаста - местная еда и местные продукты». Greatbelfastfood.com. Получено 2013-09-15.
  3. ^ «Знаменитый шеф-повар Миллар погиб в автокатастрофе». BreakingNews.ie. 2005-08-13. Получено 2013-09-15.
  4. ^ «Ужин в Белфасте, Великобритания». Dining-guide.net. Архивировано из оригинал на 2013-05-11. Получено 2013-09-15.
  5. ^ https://web.archive.org/web/20110603154447/http://www.catrionaandbarry.com/mint/pages/about.htm. Архивировано из оригинал 3 июня 2011 г.. Получено 12 мая, 2011. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  6. ^ "Рестораны в Белфасте | Гиды Джорджины Кэмпбелл". Ireland-guide.com. 2012-06-28. Получено 2013-09-15.
  7. ^ "The Irish Times - пт, 13 сентября 1996 г. - награда BBC за ресторан в Белфасте". Архивировано из оригинал на 2012-10-23. Получено 2014-02-11.

Координаты: 54 ° 35′43.06 ″ с.ш. 5 ° 55′47.91 ″ з.д. / 54,5952944 ° с.ш.5,9299750 ° з.д. / 54.5952944; -5.9299750