Ресторан Патрик Гильбо - Википедия - Restaurant Patrick Guilbaud

Ресторан Патрик Гильбо
РесторанPatrickGuilbaud.jpg
Ресторан Информация
Учредил1981
Владелец (и)Патрик Гильбо
Шеф-поварГийом Лебрен
Рейтинг2 звезды Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыУлица Аппер Меррион, 21
ГородДублин
СтранаИрландия
Интернет сайтОфициальный сайт

Ресторан Патрик Гильбо это ресторан в Дублин, Ирландия. Это ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен каждый год в период 1989–1995 гг. и две звезды каждый год с 1996 г. по настоящее время.[1][2][3] Эгон Роней Гид присвоил ресторану одну звезду в период 1983–1985 и 1987 годов. Он был упомянут в путеводителе в 1988 и 1989 годах.[4]

Владелец ресторана - известный Французский профессиональный повар, Патрик Гильбо, который живет в Ирландии. Ресторан Patrick Guilbaud считается самым титулованным рестораном Ирландии. Он был основан Гильбо в 1981 году в районе Джеймс Плейс Восток, Дублин 2, прежде чем переехать в Меррион Отель на Аппер-Меррион-стрит, Дублин 2.[5] Ресторан первым в Дублине получил две звезды Мишлен.[6] и получил высокую оценку Нью-Йорк Таймс.[5] Он был назван самым дорогим рестораном Дублина.[7]

Отзывы

В феврале 2004 года ресторан Patrick Guilbaud был упомянут в Нью-Йорк Таймс, где сообщалось, что стоимость обеда $ 36 и ужин был доступен для $ 124. Еда Гильбо была охарактеризована как «очень хорошая» и подавалась в «очень элегантной обстановке», причем газета «рекомендовала оговорки». Предлагаемая еда включает жаркое перепел покрытый фундук.[5]

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ Michelin Online, Ирландия В архиве 2011-10-10 на Wayback Machine
  2. ^ Мишлен Великобритания и Ирландия 2000. 2000. с. 898. ISBN  2 06006579 8.
  3. ^ «Ирландские рестораны сохраняют свои звезды Мишлен». Irish Independent. 25 сентября 2014 г.. Получено 25 сентября 2014.
  4. ^ Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественное питание в ресторанах Дублина 1900–2000: устная история. Тезис DIT Майиртина Мак Кон Йомайре, 2009. 3 тома для скачивания. Часть 2, с. 346
  5. ^ а б c О'Бирн, Роберт (29 февраля 2004 г.). "В Дублине есть о чем поговорить". Нью-Йорк Таймс. Получено 2009-04-25.
  6. ^ «Я очень серьезно, МакГрат - кукла, - говорит Корриган». Вечерний вестник. 2008-09-15. Получено 2009-04-25.
  7. ^ «Жестокое наследие безудержного тэтчеризма ПП». The Sunday Business Post. 2009-04-19. Архивировано из оригинал на 2009-04-23. Получено 2009-04-25.

Координаты: 53 ° 20′18 ″ с.ш. 6 ° 15′11 ″ з.д. / 53,338384 ° с.ш.6,252964 ° з.д. / 53.338384; -6.252964