Arbutus Lodge - Arbutus Lodge
| Arbutus Lodge | |
|---|---|
| Ресторан Информация | |
| Учредил | 1971 |
| Закрыто | 2002 |
| Шеф-повар | Деклан и Майкл Райан |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| Город | Монтенотт, Корк, Графство Корк |
| Страна | Ирландия |
Arbutus Lodge был ресторан и отель в Пробка в Графство Корк, Ирландия. Это было ресторан изысканной кухни который ежегодно присуждался один Звезда Мишлен в периоды 1974–1983, 1987 и 1988 гг.[1][2]
В Эгон Роней Гид удостоил ресторан одной звезды в периоды 1975–1978, 1983 и 1987 годов. Он был удостоен двух звезд в периоды 1979–1981 и 1984–1985 годов. В 1982 году ему был присужден высший из возможных трех звезд.[3]
Семья Райанов купила поместье Arbutus Lodge в 1961 году и переоборудовала его в отель и ресторан. В 1971 году комплекс был открыт. Ресторан быстро завоевал репутацию одного из лучших ресторанов Ирландии, что было подтверждено международной звездой Мишлен. В 1999 году они продали отель Carmody Group. Банкротство Кармоди в 2002 году также означало окончательный конец 3-звездочного отеля. После 2005 года здание было частично снесено и переоборудовано в апартаменты, и теперь его нельзя узнать как бывший отель или ресторан.[4][5]
Шеф-повара Arbutus Lodge были братьями Деклан и Майкл Райан.[6]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Публикации Michelin Travel: Звездная история: Ирландская Республика». Michelin Online. Архивировано из оригинал 23 января 2011 г.
- ^ 1979 Мишлен Великобритания и Ирландия. Лондон / Клермон-Ферран: Michelin Tire Co. Ltd./Michelin et Cie. 1979. стр. 561. ISBN 2 06 006599 2.
- ^ Mac Con Iomaire, Máirtín (2009), Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественное питание в ресторанах Дублина 1900–2000: устная история: диссертация DIT, 2, п. 348.
- ^ «Пробковое прошлое и настоящее: Arbutus Lodge». Городской совет Корка, Библиотеки. Получено 17 сентября 2013.
- ^ «Домик Arbutus на рынке за 2 миллиона евро». Irish Independent. 4 декабря 2002 г.
- ^ Mac Con Iomaire, стр. 258.
Портал ИрландииКоординаты: 51 ° 54′18.18 ″ с.ш. 8 ° 26′47,11 ″ з.д. / 51,9050500 ° с.ш.8,4464194 ° з.д.
