Дилан МакГрат - Википедия - Dylan McGrath

Дилан МакГрат
Родился
Дилан МакГрат

(1977-08-04) 4 августа 1977 г. (возраст 43 года)
Дублин
НациональностьИрландский
оккупацияПовар
РаботодательЧастный предприниматель
Интернет сайтhttp://www.dylanmcgrath.com/

Дилан МакГрат (родился 4 августа 1977 года) - ирландская знаменитость. шеф-повар. Он был владельцем ныне несуществующей Мишлен звездный ресторан Мята в Дублине, который закрылся в результате экономического спада. В августе 2010 года он открыл ресторан Rustic Stone Restaurant by Dylan McGrath на Южная Грейт-Джордж-стрит в центре Дублина. В 2011 году Дилана объявили RTÉ One как судья ирландской версии шоу Шеф-повар. Он также появился в 2008 году. RTÉ One телесериал Guerrilla Gourmet и в летать по стене серии Скороварка. Дерри Кларк назвал его «блестящим молодым поваром».[1]

Ранние годы

Макграт родился в Дублин и жил в Карлоу до шести лет.[2] Он был воспитан в западный Белфаст перед посещением колледжа общественного питания.[3] Позже он приехал из Северная Ирландия к Великобритания в поисках карьеры, где он работал под руководством таких поваров, как Джон Бертон Рэйс и Том Эйкенс,[2] прежде чем вернуться в Ирландия.

Карьера

Guerrilla Gourmet

МакГрат появился в телесериале, Guerrilla Gourmet, который транслировался RTÉ One в начале 2008 года. Предпосылка программы заключалась в том, что профессиональные повара открыли временные «партизанские рестораны» в необычном месте по своему выбору.[4] МакГрат фигурирует в шестом и последнем эпизоде ​​сериала.[3] Он выбрал темную комнату в Королевский госпиталь Килмейнхэм в Дублине в качестве временного ресторана, предлагающего меню лемонграсс и гранат Десерт. Через неделю после съемок эпизода этого шоу МакГрат получил свой первый Мишлен звезда.[5]

Споры

МакГрат был вовлечен в многочисленные споры, в основном со своими коллегами-поварами. Пока продвигает Guerrilla Gourmet, он появился в телевизионном чат-шоу Табриди сегодня вечером и спровоцировал скандал со своим соперником-поваром Кевин Дандон за плохое обращение с персоналом в его Скороварка показать, аргумент, который был описан Irish Independent как достаточно серьезный, чтобы «[достичь] редкого подвига - обсуждения этого шоу на кулерах для воды несколько дней спустя».[5][6] Освобожденный от необходимости получить звезду Мишлен, он немного смягчился.[7]

У МакГрата также сложные отношения с Ричард Корриган, который предложил ему поработать в театре через несколько дней после того, как назвал еду Корригана «простой и приятной». Корриган называл МакГрата «куклой».[8]

Рестораны

В 2010 году McGrath открыл Ресторан Rustic Stone.[9] Позже он также открыл «Ресторан Fade Street Social The Restaurant» и «Taste at Rustic».

Награды

Дилан завоевал ряд престижных наград

использованная литература

  1. ^ «Звезды Мишлен недостаточно, чтобы спасти Монетный двор МакГрата». Вечерний вестник. 23 апреля 2009 г. Архивировано с оригинал 30 мая 2012 г.. Получено 25 апреля 2009.
  2. ^ а б "Двери в звездной закусочной МакГрата закрылись". Вечерний вестник. 22 апреля 2009 г. Архивировано с оригинал 30 мая 2012 г.. Получено 25 апреля 2009.
  3. ^ а б «Программа 6». RTÉ. Доступ 25 апреля 2009 г.
  4. ^ "Guerrilla Gourmet выходит на ринг". Мюнстерский экспресс. 10 января 2008 г.. Получено 25 апреля 2009.
  5. ^ а б «Ужин в темноте». Irish Independent. 26 февраля 2008 г.. Получено 24 апреля 2009.
  6. ^ Обзор скороварки Доступ 23 мая 2012 г.
  7. ^ Возвращение энфантрастра ирландской кухни Доступ 23 мая 2012 г.
  8. ^ «Я очень серьезно, МакГрат - кукла», - говорит Корриган. Доступ 23 мая 2012 г.
  9. ^ Деревенский камень В архиве 24 августа 2011 г. Wayback Machine
  10. ^ Звездная история Ирландия
  11. ^ Победители конкурса Food & Wine Magazine Restaurant of the Year Awards
  12. ^ Объявлены победители премии Good Eating Guide 2016
  13. ^ Шеф-повар года Джорджины Кэмпбел в 2016 году

внешние ссылки