Колесо ароматов - Fragrance wheel

Колесо ароматов, вер. 1983 г.

А колесо аромата, также известен как колесо аромата, ароматный круг, парфюмерное колесо или колесо запаха, представляет собой круговую диаграмму, показывающую предполагаемые отношения между обонятельными группами на основе сходства и различий в их запахе. Подразумевается, что граничащие друг с другом группы имеют общие обонятельные характеристики. Колесо ароматов часто используется как инструмент классификации в энология и парфюмерия.

Первый образец ароматического колеса придумал австрийский парфюмер. Пол Еллинек и назвал Диаграмма влияния запаха, опубликованный в оригинальном немецком издании его книги Практика современной парфюмерии (1949).[1] Другие известные версии включают Аромат Круг, разработанный в 1979 году У. Хардером в Haarman & Reimer, Колесо аромата вина, с 1984 года химиком-сенсором Энн С. Ноубл, а Колесо аромата, созданный в 1992 году парфюмерным систематиком Майкл Эдвардс.[2][3][4]

Ароматы для всей семьи и личности

Были выдвинуты различные предположения о связи между любимым семейством ароматов человека и его личностью. Стивен В. Даутуэйт, основатель PerfumersWorld, заявил, что «на наш выбор духов влияет [...] образ, который мы хотим изобразить». Согласно Даутуэйту, очень женственные личности тяготеют к Флорал, тогда как очень мужественные личности предпочитают семью Вуди. Молодым людям нравятся фруктовые, сливочные и ванильные ароматы, молодые люди предпочитают цитрусовые и металлические ароматы, а зрелые взрослые любят тяжелые белые цветы и Chypres. Элегантные, утонченные личности наслаждаются альдегиды, пудровые ноты и кожа, в то время как землистые, практичные личности предпочитают табак, специи и зеленые ноты.[5]

Колесо ароматов Майкла Эдвардса

Колесо Эдвардса, разработанное экспертом по парфюмерии в помощь розничным продавцам и потребителям, состоит из основного аромата (Вуди, Цветочныйи т. д.), разделенные на смешанные подкатегории. Каждый из подклассов в свою очередь был разделен на Свежий, Хрустящий, Классический, и Богатые композиции. До 2010 г. Фужер Семья была помещена в центр этого колеса.[6]

В этой схеме классификации Шанель №5, который традиционно классифицируется как "Цветочный альдегид", будет находиться под Мягкий Цветочный подгруппа, а ароматы «Янтарь» будут помещены в Восточный группа. Как класс, Chypres их сложнее разместить, так как они будут располагаться под частями Восточный и Вуди семьи. Например, Guerlain Mitsouko, который классически идентифицируется как шипр, будет помещен под Мшистый лес, но Hermès Rouge, шипр с более цветочным характером, будет помещен под Цветочный восточныйПервоначально это:

Версия 1983 года
ФужерЦветочныйЦветочный
Мягкий Цветочный
Цветочный восточный
ВосточныйМягкий восточный
Восточный
Вуди Ориентал
ВудиМшистый лес
Сухой лес
СвежийЦитрусовые
Зеленый
вода

С публикацией Fragrances of the World 2008 появились две новые подгруппы: Фруктовый и Вудс, были добавлены в колесо.[7]

Версия 2008 г.[6]
ФужерЦветочныйЦветочный
Мягкий Цветочный
Цветочный восточный
ВосточныйМягкий восточный
Восточный
Вуди Ориентал
ВудиВудс
Мшистый лес
Сухой лес
СвежийЦитрусовые
Фруктовый
Зеленый
вода

В 2010 году диаграмма была снова изменена, в результате чего группа Ароматика / Фужер переместилась между Цитрусовые и Сухой лес синхронизировать график с недавними исследованиями восприятия запахов.[8][9]

Версия 2010 г.[10]
ЦветочныйЦветочный
Мягкий Цветочный
Цветочный восточный
ВосточныйМягкий восточный
Восточный
Вуди Ориентал
ВудиВудс
Мшистый лес
Сухой лес
Ароматный
СвежийЦитрусовые
Фруктовый
Зеленый
вода


Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Еллинек П. (1949) Praktikum des Modernen Parfümeurs, Вена
  2. ^ Хардер, У. (1979). Der H&R duftkreis. Haarmann & Reimer, Контакт, 23, 18-27.
  3. ^ Ноубл А.К., Арнольд Р.А., Масуда С.Д., Пекоре Дж.О. Шмидт, П. Стерн, «Прогресс в направлении стандартизированной системы терминологии ароматов вина». Американский журнал энологии и виноградарства, 35 (1984), стр. 107-109.
  4. ^ Эдвардс, Майкл. Ароматы мира. Сидней, Нью-Йорк: ароматы мира, 1992. Печать.
  5. ^ "Искусство и технологии парфюмерии Бангкок, март 2012". ПарфюмерыМир (Видео). ДЕНЬ 4: 4-01 - Духи и личность. Получено 8 октября, 2019.
  6. ^ а б Эдвардс, Майкл (2008), Ароматы мира 2008, Майкл Эдвардс и Ко, ISBN  978-0-9756097-3-6
  7. ^ Боберик, Марк Дэвид (30.03.2010), "Sniffapalooza Magazine Эксклюзивное интервью с экспертом по ароматам Майклом Эдвардсом и автором" Fragrances Of The World """, Журнал Sniffapalooza
  8. ^ Зарзо, Мануэль; Стэнтон, Дэвид Т. (2009), «Понимание основных параметров в пространстве восприятия запахов парфюмеров как основа для разработки значимых карт запахов», Внимание, восприятие и психофизика, 71 (2): 225–247
  9. ^ Донна, Лаура (декабрь 2009 г.), «Восприятие аромата: все относительно?», Парфюмер и ароматизатор, 34: 26–35
  10. ^ Эдвардс, Майкл (2011), Ароматы мира 2011, Майкл Эдвардс и Ко

внешние ссылки