Австралийский чарбрей - Australian Charbray

Австралийский чарбрей
Charbray
Другие именаBos taurus taurus x Bos taurus indicus
Страна происхожденияАвстралия
РаспределениеСеверная Австралия
ИспользоватьМясо
Черты
Масса
  • Мужской:
    1000кг
  • Женский:
    800 кг
Высота
  • Мужской:
    165см
  • Женский:
    160см
ПальтоОт кремового до светло-красного

В Австралийский чарбрей (Bos taurus x Bos indicus) является Австралийский порода из крупный рогатый скот полученный из Пересекать между французами Крупный рогатый скот шароле и американский Брахманский скот. Порода чарбрей была впервые выведена в Соединенные Штаты Америки в 1930-х годах, а затем завезен в Австралию в 1969 году.[1] В Австралии заводчики австралийского чарбрея сосредоточены в тропических северных регионах Квинсленд. По состоянию на 1977 год официальным сообществом заводчиков крупного рогатого скота породы чарбрей в Австралии и Новой Зеландии является Общество Charbray of Australia Limited, отвечает за регистрацию крупного рогатого скота породы чарбрей в племенных книгах, содействие улучшению, улучшению и продаже скота чарбрей.[2]

История

Австралийский чарбрей был впервые выведен в США в 1930-х годах, а позже независимо выведен и завезен в Австралию в конце 1960-х годов. В контексте сельского хозяйства инновации через новые технологии и методы поддерживаются государственными учреждениями, племенные общества, и сельскохозяйственные фирмы.[3] Правительство Австралии в течение 1930-1970-х годов стремилось развести крупный рогатый скот в северной Австралии, где сельскохозяйственная деятельность была редкой из-за тропических условий, не подходящих для мясного скотоводства.[3] Для решения этой проблемы Организация научно-промышленных исследований Содружества (CSIRO ) играл роль в исследовании пород домашнего скота, подходящих для тропиков северной Австралии. Это привело к интродукции иностранных видов и развитию программ скрещивания. Однако новые породы должны были развиваться на местном уровне, чтобы предотвратить такие заболевания, как Болезнь синего языка в популяциях австралийского крупного рогатого скота, что привело к эмбарго для предотвращения импорта домашнего скота.[3]

В конце 1960-х гг. дерегулирование а достижения в селекционных технологиях позволили импортировать иностранные породы крупного рогатого скота, например, французский шароле, что привело к расширению кроссбридинга и развитию видов крупного рогатого скота.[3] Искусственное оплодотворение технологии стали теперь основной практикой скрещивания пород крупного рогатого скота. Большинство этих пород имеют общие черты относительно требований рынка, такие как высокие темпы роста, более высокий выход мяса с туши, а также устойчивость к жаре и засухе.[3] Эти новые технологии и методы в сельском хозяйстве использовались для максимизации экономической отдачи, повышения эффективности обычных операций и создания более адаптированных средств производства. Порода чарбрей была выведена для того, чтобы соответствовать условиям окружающей среды Северного Квинсленда и соответствовать рыночным требованиям к более высокому выходу мяса по сравнению с периодом роста.[3] Породы крупного рогатого скота также разрабатывались для того, чтобы избежать риска болезней и вредителей, а также продлить продуктивность производства говядины.

Характеристики

Австралийский бык чарбрей

Отличительные характеристики Charbray - это смесь его собратьев, крупного рогатого скота шароле и брахмана. Порода обычно демонстрирует генетический состав 5/8 шароле и 3/8 брахмана. Для регистрации крупного рогатого скота в Charbray Society of Australia Ltd требуется не менее 25-75% брахмана с шароле, с разными соотношениями для каждого вида из-за необходимости адаптации к различным условиям окружающей среды.[1] Charbray по сути сочетает в себе выносливость и устойчивость к клещам американского брахмана с характеристиками постной говядины и покорным темпераментом французского шароле.[2]

Физически Charbray не демонстрирует характерного горба, которым славится Брахман, но имеет характерную дряблую кожу и чрезмерную подвес вокруг нижней части горла.[4] Это крупная порода с окрасом от светло-красного до кремового, с увядать средний рост взрослого крупного рогатого скота 165 см (самцы) и 150 см (самки) и масса тела в среднем 1000 кг (самцы) и 800 кг (самки).[1] Крупный рогатый скот чарбрея производит туши с высокой мясной продуктивностью, отвечающей требованиям рынка, и способен реагировать на сезонные изменения за счет свойств кормления и выносливости. Телята чарбрея рождаются размером примерно в половину брахмана с низкой массой тела при рождении, что снижает риск проблем с отелом, но имеют быстрый темп роста из-за высокой способности конвертировать корм. Самки достигают зрелости примерно к 14-17 месяцам и дают отел в возрасте двух лет, достигая высоких показателей отела и надоев.[5] Самцы имеют крепкое строение и отбираются из-за высокой плодовитости, раннего развития яичек и чистых плотных влагалищ.[5]

Крупный рогатый скот шароле

Смотрите также: Крупный рогатый скот шароле

В Крупный рогатый скот шароле был завезен в Австралию в 1969 году в результате импорта спермы в результате отмены регулирования импорта домашнего скота из-за границы.[3] Это считается первой европейской породой, выведенной в Австралии, и считалось, что она хорошо подходит для скрещивания с американским брахманом. Шароле имеет характерную кремовую или белую шерсть, крупное телосложение, крупный рогатый скот с сильной мускулатурой, дает тяжелые, прекрасные породы. текстурированные и нежирные тушки.[6] Крупный рогатый скот созревает поздно, и эта порода также подходит для производства быков или в качестве конечного производителя в программах разведения чарбреев. Порода выбрана для породы чарбрей из-за ее быстрого роста и высокого выхода постного мяса с минимальным содержанием внутримышечного жира, что отражено в собственных характеристиках чарбрея.

Брахманский скот

Смотрите также: Брахманский скот

В Брахманский скот была широко завезена в Австралию из Северной Америки в 1933 году, поскольку эта порода хорошо подходила для тропиков из-за их устойчивости к жаре и засухе.[3] Они среднего размера, и из телят вырастает постный скот, однако качество говядины уступает другим специализированным породам. По достижении зрелости коровы брахмана имеют хорошую молочную продуктивность и материнскую природу, а также демонстрируют значительное количество молока. гибридная сила и, следовательно, используется в программах скрещивания для выведения устойчивой тропической помеси Chrabray.[6] Брахманский скот, обитающий в южных регионах Северной Америки, демонстрирует высокую термостойкость, устойчивость к внешним и внутренним паразитам, приспособляемость к волокнистому корму и способность выдерживать более высокие уровни УФ-излучения и влажности.[1] Следовательно, они хорошо подходят для скрещивания с получением крупного рогатого скота породы чарбрей в северных тропических средах Австралии.

Разведение

Крупный рогатый скот чарбрея был впервые выведен для достижения высоких темпов роста и зрелости скота шароле с выносливостью брахманов, обеспечивающих легкий отел и приличный набор веса.[7] Это достигается путем скрещивания французского быка шароле с американской коровой брахман с целью улучшения роста, качества говядины и приспособляемости систем производства говядины. Скрещивание пород Bos indicus и Bos taurus максимизирует генетические преимущества благодаря процессу, называемому гетерозис (сила гибрида), который увеличивает продуктивный потенциал чарбрея за счет комбинации генов Шароле и Брахмана.[8] Комплементарность может быть использована с использованием методов скрещивания для увеличения продуктивности говядины.[9] Это достигается за счет использования оптимальных генетических смесей крупного рогатого скота для демонстрации силы гибридов. Желаемые черты комбинируются для повышения гибкости рынка и максимального увеличения продуктивности поголовья крупного рогатого скота в тропической Северной Австралии.[10] Быки с превосходным ростом или качеством мяса используются в программах скрещивания для производства крупного рогатого скота породы чарбрей, демонстрируя эффективное использование генетических технологий для увеличения продуктивности скота за более короткий период.[9]

Австралия имеет долгую историю адаптации импортных пород к широкому спектру производственных условий. Роды и породы домашнего скота, пользующиеся спросом и пригодные для сельскохозяйственного производства, в основном были импортированы в Австралию из Европы или Северной Америки. После импорта они были разработаны и адаптированы путем отбора и некоторого скрещивания с учетом преобладающих условий окружающей среды и требований рынка.[11] Качество и продуктивность породы чарбрей поддерживается ассоциированным породным обществом, Австралийским обществом чарбрей, которое разрабатывает и контролирует схемы отбора и тестирования производительности по различным признакам.[12] Генетический отбор Использование современных систем генетической оценки может быть достигнуто за счет обширного отбора и регистрации показателей породы крупного рогатого скота, которые наиболее эффективно удовлетворяют текущие потребности рынка.[12]

Скрещивание крупного рогатого скота шароле и брахманов необходимо для решения многочисленных проблем. стрессоры в тропических и субтропических средах Северной Австралии.[13] Эти факторы стресса включают эктопаразиты (например, клещи крупного рогатого скота и кусающие насекомые), эндопаразиты (например, желудочно-кишечные черви), сезонный дефицит питания, жаркая и влажная среда и другие патогенные заболевания.[13] Эти стрессоры оказывают различное воздействие в зависимости от породы крупного рогатого скота, однако их влияние на воспроизводство и благополучие животных является скорее мультипликативным, чем аддитивным. Крупный рогатый скот, имеющий проблемы со здоровьем и психологический стресс, сильнее реагирует на дополнительные факторы стресса, и лечение вряд ли будет успешным. Стратегии управления факторами стресса неэффективны в тропической среде, поэтому скрещивание используется для выявления полезных черт у разных пород, которые могут их преодолеть.[9] Популяции крупного рогатого скота зависят от постановки четко определенных целей при скрещивании, обеспечивающих оптимальное производство в меняющихся физических и экономических условиях. Помимо конечной цели повышения производительности на единицу продукции при производстве Charbray, достигается улучшение благополучия по сравнению с выносливостью, долголетием и повышенными темпами роста. Развитие репродуктивных технологий в середине двадцатого - двадцать первого века привело к увеличению поголовья крупного рогатого скота, что позволило удовлетворить растущий рыночный спрос на говядину во всем мире.[13]

Искусственное оплодотворение

Смотрите также: Искусственное оплодотворение

Скрещивание быка Шароле и коровы Брахмана успешно осуществляется с помощью процесса, называемого искусственное оплодотворение. Он включает в себя ручное внесение спермы быка в матку коровы-реципиента.[14] Искусственное осеменение позволяет выбрать желательные черты быка и коровы, которые будут отображаться в гетерозисе, повышая жизнеспособность породы крупного рогатого скота и обеспечивая оптимальные характеристики породы как по материнской, так и по отцовской линии. Искусственное осеменение при скрещивании позволяет:

  • Повышенная эффективность использования быков, так как сперма быков собирается и криоконсервированный чтобы ограничить физическую нагрузку на производство больших количеств за один раз. Собранную сперму можно легко транспортировать и использовать на нескольких коровах и телках во время течки.
  • Повышенная безопасность для крупного рогатого скота и фермеров; позволяет избежать агрессивных быков в охоте и исключает риск травм коров во время естественного спаривания
  • Генетический отбор, при котором наиболее желанный бык с точки зрения физического состояния, плодовитости и темперамента используется для осеменения соответствующих коров для получения кросса Чарбрея.
  • Снижение затрат.[15]

Для искусственного осеменения коров необходимо эструс, показывая специфическое поведение, указывающее на то, что у них течка. Окончательным признаком является то, что корова будет сидеть на быке, что можно обнаружить визуально или с помощью краски для хвоста и прижимных приспособлений, но это зависит от других факторов стресса. Затем корову следует искусственно осеменить через 8-12 часов после наблюдения.[14] Коровы могут не возобновлять регулярные репродуктивные циклы эстра, но использование гормонов, таких как прогестерон, может стимулировать возобновление нормальных циклов эстрации. Есть несколько различий в репродуктивной физиологии, которые могут возникнуть у крупного рогатого скота Bos indicus и Bos taurus, у которых у первого требуется больше времени для возобновления нормальной езды на велосипеде и указывает на менее заметное эстральное поведение.[14]

Искусственное оплодотворение - это биотехнология широко используется для повышения продуктивности крупного рогатого скота в сельском хозяйстве с использованием методов селекции, обеспечивающих оптимальную плодовитость и племенные результаты. Плодовитость быков шароле является важным фактором, поскольку дефектное качество спермы может способствовать репродуктивной недостаточности, что составляет примерно 5-20% случаев гибели эмбрионов к 8-му дню развития. Это решается с помощью оценки семени после оттаивания, а анализ характеристик спермы действительно определяет и оценивает фертильность быков перед осеменением.[13] Оценка возможна, поскольку сперма быков здоровых Шароле демонстрирует превосходную криорезистентность с точки зрения их физиологии, биохимии и структуры, что позволяет сперматозоидам выжить в течение более длительных периодов времени. Наблюдалось распространение спермы быков в криоконсервированных соломинках по всему миру. Точно так же у коров Брахмана примерно + 90% ооциты полное созревание ядра, при этом около 80% успешно оплодотворяются, а треть достигает поздних стадий развития в бластоциста.[13]

Программы искусственного оплодотворения успешны в зависимости от ряда факторов. Вероятность 100% стельности снижается, если коровы не реагируют на гормоны и попытки оплодотворения, а также из-за неправильного времени эстрального цикла. Коровы должны быть здоровыми, и с ними необходимо правильно обращаться, чтобы уменьшить стресс, и правильное хранение, использование и введение лекарств должно происходить для повышения показателей успешности. Со спермой следует обращаться, хранить, размораживать и вводить в корову правильно, следуя инструкциям, чтобы увеличить шансы оплодотворения и минимизировать травмы коровы.[14]

Промышленность

С середины 1970-х годов австралийская отрасль крупного рогатого скота стала конкурентоспособной на международном уровне и повысила эффективность и продуктивность животноводства.[3] Валовая стоимость австралийского крупного рогатого скота и телят в 2015-16 годах составила 14,3 миллиарда долларов, что составляет примерно 50% от общей стоимости австралийской животноводческой отрасли.[6] В региональном отчете о мясной промышленности Северной Австралии указывается, что к 1996-97 гг. 10% северо-западного стада составляли чарбрей из 23 различных пород быков.[12] В 2015 году на долю тропических пород приходилось 5,5% зарегистрированных телят новых тропических пород и 1,7% от общего числа зарегистрированных телят.[6]

По состоянию на сентябрь 2020 года преобладание чарбрея как основной породы в Северном Квинсленде демонстрируется высоким спросом на быков чарбрей. На 43-й ежегодной продаже Charbray, проводившейся на CQLX в Грейсмире, были куплены все 54 выставленных на продажу быков Charbray по самой высокой цене в 40 000 австралийских долларов и средней цене 8 880 австралийских долларов. В предыдущем году, 2019 году, максимальная цена составила 26000 австралийских долларов и в среднем 7 186 австралийских долларов, при 87-процентном расчете «быков» на продажу.[16]

Смотрите также

http://www.charbray.org/

Рекомендации

  1. ^ а б c d Портер, Валери; Олдерсон, Лоуренс; Дж. Г. Холл, Стивен; Споненберг, Д. Филлип (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мейсона, 2 тома. ВЕЛИКОБРИТАНИЯ: CABI. С. 152–153. ISBN  9781845934668.
  2. ^ а б "Признаки породы чарбрей". Общество Charbray of Australia Ltd.. 2018. Получено 11 октября 2020.
  3. ^ а б c d е ж грамм час я Тонц, Мэтью; Ярвуд, Ричард; Джонс, Рой (март 2010 г.). «Глобальные географии распространения инноваций: на примере животноводства Австралии». Школа Земли и окружающей среды. Географический журнал. Университет Западной Австралии. 176 (1): 90–101. Дои:10.1111 / j.1475-4959.2009.00331.x - через ProQuest.
  4. ^ Briggs, H.M .; Д.М., Бриггс (1980). Современные породы скота. Четвертый выпуск. Macmillan Publishing Co.
  5. ^ а б «Породы домашнего скота - крупный рогатый скот чарбрея - породы домашнего скота, Департамент зоотехники». afs.okstate.edu. Получено 2020-10-11.
  6. ^ а б c d Барнетт, Рассел (2017). Разработка новой / пересмотренной стратегии коммерциализации и плана реализации для BREEDPLAN. Северный Сидней, Новый Южный Уэльс: Meat and Livestock Australia Limited. п. 96.
  7. ^ «Чарбрейцы стремятся к признанию самостоятельной основной породы». www.abc.net.au. 2016-05-31. Получено 2020-10-11.
  8. ^ Favero, R .; Menezes, G.R.O .; Torres Jr., R.A.A .; Silva, L.O.C .; Bonin, M.N .; Feijo, G.L.D .; Альтрак, Г .; Niwa, M.V.G .; Kazama, R .; Mizubuti, I.Y .; Гомес, Р. (8 мая 2019 г.). «Кроссбридинг применяется в системах производства мясного скота для улучшения продуктивности и качества туши» (PDF). Животные: Международный журнал биологических наук о животных. 13 (11): 2679–2686 - через Кембридж.
  9. ^ а б c Кан, Льюис; Коттл, Дэвид (2014). Производство и торговля мясным скотом. Австралия: Издательство CSIRO. ISBN  9780643109889.
  10. ^ Парсонсон, Ян (1998). Австралийский ковчег: история домашних животных в Австралии. Австралия: Издательство CSIRO. ISBN  9780643065673.
  11. ^ Манро, РК; Уолкотт, Дж; Лидман, А (2003). Страновой отчет Австралии для Первого доклада ФАО о состоянии мировых генетических ресурсов животных (PDF). Австралия: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  12. ^ а б c Bortolussi, G .; Hodgkinson, JJ; Холмс, CR; Макайвор, JG; Коффи, С.Г. (1999). Отчет о деятельности по обследованию мясной промышленности Северной Австралии. QLD: Отдел тропического сельского хозяйства CSIRO.
  13. ^ а б c d е Гаррик, Дориан; Рувинский, Анатолий (2014). Генетика крупного рогатого скота. ВЕЛИКОБРИТАНИЯ: CAB International. ISBN  9781780642215.
  14. ^ а б c d Мясник, Ребекка (2017). «Искусственное разведение мясного скота». www.agric.wa.gov.au. Получено 2020-11-01.
  15. ^ «Технические и учебные ресурсы, животноводство и здоровье, APH - NAFA». www-naweb.iaea.org. Получено 2020-11-01.
  16. ^ Харден, Бен (сентябрь 2020 г.). «Национальная распродажа Charbray побила новый рекорд - $ 40 000 на Грейсмире». Квинслендская деревенская жизнь. Получено 1 ноября 2020.