Аликанте Буше - Alicante Bouschet

Для другого сорта винограда с похожим названием см. Аликанте Ганзин.
"Аликанте нуар" перенаправляется сюда. Другой сорт винограда, также известный как Аликанте нуар, см. Аликанте нуар (значения).
Аликанте Буше
Виноград (Vitis)
Аликанте Bouschet.jpg
Аликанте Буше в Виале и Вермореле
Цвет ягодной кожурыНуар
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйАликанте Анри Буше, Гарнача Тинторера
ИсточникФранция
Оригинальная родословнаяPetit Bouschet × Гренаш
Породный родитель 1Petit Bouschet
Породный родитель 2Гренаш
Известные регионыАлентежу, Калифорния
ОпасностиЛожная мучнистая роса
VIVC номер304

Аликанте Буше или же Аликанте Анри Буше это вино виноград сорт, широко культивируемый с 1866 года. Пересекать из Petit Bouschet (сам по себе помесь очень старой разновидности Teinturier du Cher и Арамон ) и Гренаш.[1] Аликанте - это Teinturier, виноград с красной мякотью. Это один из немногих Teinturier виноград, принадлежащий к Vitis vinifera разновидность. Его глубокий цвет позволяет смешивать его с легким красным вином. Он был сильно посажен во время Запрет в Калифорния для экспорта в Восточное побережье. Толстая кожица сделала его устойчивым к гниению во время транспортировки. Интенсивный красный цвет также помог растянуть вино во время запрета, так как его можно было разбавить без ухудшения внешнего вида. На рубеже 21 века Аликанте Буше был 12-м по величине сорт винограда для красных вин во Франции с крупными посевами в Лангедок, Прованс и коньяк регионы.[2] В 1958 году площадь Аликанте Буше составляла 24 168 га (в основном на юге Франции); к 2011 году посадки составляли менее 4 000 га. Этот сценарий в значительной степени противоположен в других регионах Европы и на юге Португалии, где их вина высоко ценятся и часто превосходят традиционные автохтонные сорта.

История и разведение

Впервые виноград был выращен во Франции в 1866 г. Анри Буше как Пересекать из Petit Bouschet и Гренаш. Виноград Пти Буше был создан его отцом Луи Буше. В результате был получен виноград более глубокого цвета и более высокого качества, чем Teinturier du Cher. Произведено несколько сортов Аликанте Буше разного качества. Виноград высокий дает и простота обслуживания способствовали его популярности среди Французское вино производители, особенно в годы после Эпидемия филлоксеры. К концу 19 века на территории Аликанте появились насаждения Буше. Бордо, Бургундия, Долина Луары и Алентежу, Португалия

Виноград был широко популярен в Соединенные Штаты в годы Запрет. Производители винограда в Калифорнии Центральная долина обнаружил, что его мякоть была такой мясистой и сочной, что сбраживаемый сок можно было получить даже после третьего давящий. Напротив, вина из винограда любят Шардоне и Мерло как правило, включают только сок из свободного тиража (перед отжимом) и первого или второго отжима. Толстая кожица винограда также означала, что он сможет пережить долгую железнодорожную транспортировку из Калифорнии в Нью-Йорк с Пенсильванский вокзал в которых были аукционные залы, где продавался виноград.

Превосходная транспортабельность этого сорта была значительной из-за постановления Служба внутренних доходов 25 июля 1920 г. в связи с первоначальной редакцией в Закон Волстеда, что позволяло потреблять до 200 галлонов домашнего вина в год на семью только в домашних условиях. В 1928 году один единственный лот аукциона 225 вагоны винограда приобрел один покупатель. Количество винограда было достаточно, чтобы сделать более 2 000 000 галлонов США (7 600 000 литров) вина.[3]

Винные регионы

В Португалии Алентежу региона Аликанте Буше часто превращают в сортовое вино.

В Франция, виноград исторически был партнером по смешиванию с Арамоном, но в последнее время стал более самостоятельным. сортовой. Однако посадки новых виноградных лоз неуклонно сокращаются. В некоторых районах Франции виноград сейчас вымерший. По мнению международного винного гуру и Мастер вина, Дженсис Робинсон, Считается, что Аликанте Буше нашла свой настоящий дом в Португалии. Алентежу где он был впервые посажен в Herdade do Mouchão в конце 1800-х годов. Широко посажен Винодельческий регион Алентежу сегодня (его популярность экспоненциально выросла с конца 1990-х годов) он часто стоит дорого, превосходя по качеству и индивидуальности другие благородные сорта. Эти высококлассные вина ценятся за их «размер», насыщенный цвет и фенольный содержание. В Чили виноград смешан с Каберне Совиньон и делать концентрированные сортовые вина. В Калифорнии виноград был популярен среди домашних виноделов во время сухого закона и до сих пор выращивается в Напа, Сонома и Мадера графства. Другой области с известными насаждениями Аликанте Буше включают Алжир, Израиль и части центральной и южной Италия.[4]

В Испании Аликанте Буше называют Гарнача Тинторера или же негр и это пятый по величине сорт красного винограда: в 2015 году было выращено 22 572 га (55 776 акров).[5]

Виноградарство и вино

Красное вино из Алентежу, которое представляет собой смесь нескольких португальских сортов винограда, включая Арагонес (Тинта Рориз / Темпранильо), Аликанте Буше и Альфрочейро.

Признанный многими сегодня как благородный красный сорт (особенно на юге Иберии), Аликанте Буше известен своим глубоким темным цветом, который более чем в 15 раз превышает цвет Арамона и в два раза темнее цвета Гранд Нуар де ла Кальметт. В определенных условиях виноград может давать высокие урожаи до 80. гл /ха. Он прорастает и созревает в начале и середине сезона для производства вин с высоким содержанием алкоголя, особенно там, где ценится варенье и практикуется длительное время выдержки. Вина, как правило, не имеют основных ароматов и могут не иметь характера и сложности в молодом возрасте. Аликанте Буше лучше всего проявляет себя в определенных условиях и где третичные ароматы могут преобладать в процессе выдержки. В виноградная лоза считается склонным к болезни винограда подобно антракноз, ложная мучнистая роса и иногда гроздья гниют в редких случаях, когда грозди плотные при сборе урожая.[6] Поздней осенью листья Alicante Bouschet приобретают красивый фиолетовый оттенок.[2]

Синонимы

Аликанте Буше также известен под синонимами Аликанте де Пай, Аликанте, Аликанте Буше, Аликанте Буше 2, Аликанте Экстра Фертиле, Аликанте Фемминелло, Аликанте Х. Буше, Аликанте Анри Буше, Аликанте Буше, Аликанте Аликанте Неро, Аликанте Аликанте Неро. , Аликант Бусе Боджадисер, Аликант Буше, Аликант Буше Экстрафертил, Аликант Буше Nr. 2, Аликанте Генри Буше, Аликанте Анри Буше, Арагонаис, Арагонес, Арренау, Бага, Бакир Уезуэмуэ, Барварица, Бласко, Боядисерка, Кариньян Жон, Куппер Виноград, Далматинка, Гарнача, Гарнача Тинторера, Мурбутонэра, Мурбудонэра, Мурбудонэра, Мурбудонэра, Мурдонауэра Неграль, Пе де Пердис, Пе де Помбо, Пти Буше, Редондал, Ривесальт, Ривос Альтос, Руссильон, Рувайяр, Сумо Тинто, Тинта Фина, Тинта Франческа, Тинто, Тинто Неро, Тинто Веласко, Тинторера, Тинторера-де-Лонторера-де-Лонторера , Tinturao и Uva di Spagna.[1]

Кресты

Алибернет - переход Аликанте Буше x Каберне Совиньон выведен в 1950 г. в Украинском научно-исследовательском институте вина и винограда в г. Одесса. Он посажен в Словакия, Венгрия и Чехия.

Лузитано - Аликанте Буше считается родоначальником этого редкого португальского винограда, который был скрещен с Кастелан (он же Перикита).

"Roger's Red" - ценимый за его ало-малиновый цвет осенних листьев, этот встречающийся в природе гибрид Vitus californica и Vitus vinfera "Alicante Bouschet" был обнаружен в округе Сонома, Калифорния, в 1983 году Роджером Райче. Широко разводится и продается в питомниках. Генетическое тестирование в Калифорнийском университете в Дэвисе подтвердило его гибридный статус, а не естественный вариант местного калифорнийского винограда.[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Аликанте Анри Буше В архиве 2014-09-10 на Wayback Machine, Международный каталог сортов Vitis, доступ 26 июня 2010 г.
  2. ^ а б Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр.13 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  3. ^ «РАЗРЕШАЕТСЯ ДОМАШНЕЕ ВИВА БОЛЕЕ ПОЛОВИНЫ ПРОЦЕНТА». Нью-Йорк Таймс. 25 июля 1920 г.
  4. ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 35 Harcourt Books, 2001 г. ISBN  0-15-100714-4
  5. ^ Дрисколл, Киллиан. «Путеводитель по винным сортам винограда в Испании». www.artobatours.com. Получено 1 февраля 2020.
  6. ^ Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 206 Митчелл Бизли 1986 ISBN  1-85732-999-6
  7. ^ Информационный бюллетень Pacific Horticulture, октябрь 2011 г.

внешняя ссылка