Шейкеры для соли и перца - Википедия - Salt and pepper shakers

"Солонка" перенаправляется сюда. Песню Близнецов Инь Ян см. Солонка (песня).
Соль и перец шейкеры вместе с дозатором сахара
Грузинский серебряный шейкер для перца, или пепперетт, пробы Лондон 1803 г.

Шейкеры для соли и перца или же горшки для соли и перца, из которых первый элемент обычно называется солонка на британском английском,[1] находятся приправа диспенсеры, используемые в Западная культура которые предназначены для того, чтобы посетители могли раздавать крупицы пищевая соль и земля перец горошком. Шейкеры для соли и перца иногда хранятся в подставка для посуды.

История и использование

Шейкеры для соли и перца могут быть изготовлены из различных материалов, в том числе пластик, стекло, металл, и керамика.[2] Солонки становились все более распространенными после того, как Мортонская соль компания в 1920-е гг.[3] В Великая депрессия 1930-е годы повысили популярность солонки и перца, поскольку мировые производители керамики сосредоточились на недорогих изделиях.[3]

За исключением самых обычных заведений общественного питания, они обычно предоставляются в виде согласованного набора, иногда различимого только по количеству отверстий в верхней части шейкера. Дизайн варьируется от небольшого простого стекла винтовой крышкой контейнеры (изобретены Джон Лэндис Мейсон, изобретатель керамическая посуда ) к более богатому произведения искусства. Иногда дизайн относится к какой-то паре связанных объектов, например, реплике Вест-хайленд-уайт-терьер содержащие соль и Шотландский терьер содержащий перец. Дизайн также может относиться к конкретным случаям или праздникам. В результате такого разнообразия конструкции сбор солонки и перца - это хобби.[4][5][6][7][8][9] Дизайн солонки и перца также использовался для передачи культурных взглядов на расу.[10][11] и другие культурные ценности.[12]

Есть два Музеи солонки и перца посвящен тому, чтобы показать разнообразие и историю солонки и перца на протяжении веков.

Отличия соли от перца

Количество лунок зависит от культуры, здоровья и вкуса. В Соединенных Штатах, где чрезмерное количество соли считается вредным для здоровья, соль хранится в шейкере с меньшим количеством отверстий, но в некоторых частях Европы, где перец исторически был редкостью, все наоборот.[13] В Великобритании соль часто выливали на край тарелки и использовали для окунания, а не встряхивали по всей тарелке, поэтому в солонках было одно отверстие большего размера.

В качестве альтернативы солонкам и перцам перец можно разложить по столу с помощью мельница для перца, а соль может распределяться из солонка или соляная мельница.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ [1]
  2. ^ Лонгенекер, Э. З. (1970) "Использование метода заливки слякоти для приготовления солонки и перца". Школьный магазин. 29(6) п. 56.
  3. ^ а б Дерек Уоркман (23 января 2012 г.). «Хочешь соли и перца? Как насчет 80 000 шейкеров?». Смитсоновский журнал. Смитсоновский институт. Получено 31 марта 2013.
  4. ^ Полная книга шейкер для соли и перца, Майк Шнайдер, Schiffer Publishing (1993), ISBN  0-88740-494-4, ISBN  978-0-88740-494-8
  5. ^ Большая книга солонки и перца Флоренции: руководство по идентификации и ценности, Джин Флоренс, Коллекционные книги (2002), ISBN  1-57432-257-5, ISBN  978-1-57432-257-6
  6. ^ Сборник серии шейкер для соли и перца, Ирен Торнбург, Schiffer Publishing (1998), ISBN  0-7643-0493-3, ISBN  978-0-7643-0493-4
  7. ^ Шейкеры для соли и перца IV: Идентификация и ценности, Элен Гуарначча, Коллекционные книги (1993), ISBN  0-89145-547-7, ISBN  978-0-89145-547-9
  8. ^ 1002 Шейкеры для соли и перца: с ценами, Ларри Кэри и Сильвия Томпкинс, Schiffer Publishing (1995), ISBN  0-88740-789-7, ISBN  978-0-88740-789-5
  9. ^ Коллекционная энциклопедия солонки и перца: вторая серия (Фигурка и новинка 2-й серии), Мелва Дэверн, Коллекционные книги (1990), ISBN  0-89145-407-1, ISBN  978-0-89145-407-6
  10. ^ Холт, Т. (1995) «Маркировка: расы, расы и написание истории». Американский исторический обзор. 100(1) п. 8.
  11. ^ Дубин, С. (1987) "Символическое рабство: черные изображения в массовой культуре", Социальные проблемы. 34(2) с. 126.
  12. ^ Хоффман, Д. (1950) «Народные сказки Пола Баньяна: темы, структура, стиль, источники», Западный фольклор. 9(4) стр. 316.
  13. ^ "Музей солонки и перца, Гатлинбург, штат Теннесси. Самый часто задаваемый вопрос". Thesaltandpeppershakermuseum.com. 2014-02-25. Получено 2016-11-24.

внешняя ссылка