Соус миньонетта - Mignonette sauce

Сырые устрицы на половинке, подаются с коктейль и соусы из резинки

Соус миньонетта это приправа обычно делается с фаршем лук-шалот, треснувший перец, и уксус. Традиционно подается с сырым устрицы.

Французский термин "резьба "первоначально упоминалось пакетик перца, гвоздика, и специи, которые раньше использовались для ароматизации жидкостей, но теперь это просто треснувший перец.

Несмотря на то, что в разных соусах из резинки могут использоваться разные типы уксуса, все они содержат перец и лук-шалот.[1][2][3]

Смотрите также

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ «Устрицы на половинной ракушке с соусом из резинки». williams-sonoma.com. Получено 21 декабря 2016.
  2. ^ "Устрицы на половинной ракушке с розовой миньонеткой". foodandwine.com. Получено 21 декабря 2016.
  3. ^ «Рецепт соуса Миньонетта для устриц». nytimes.com. Получено 21 декабря 2016.