Rubios Coastal Grill - Википедия - Rubios Coastal Grill

Rubio's Restaurants, Inc.
Частный
ПромышленностьРестораны
ОснованСан-Диего, Калифорния (1983; 37 лет назад (1983))
Штаб-квартираКарлсбад, Калифорния
Ключевые люди
Ральф Рубио, основатель
ТоварыТако, буррито, кесадильи, салаты
Доход188,9 миллиона доллар США (2009)
ВладелецMill Road Capital
Количество работников
4,000
Интернет сайтwww.rubios.com

Прибрежный гриль Рубио, ранее известный как Свежий мексиканский гриль Рубио,[1] это быстрый случайный "Fresh Mex" или "New Mex"[2] сеть ресторанов, специализирующихся на Мексиканская еда, с акцентом на рыбы тако. По состоянию на 2013 год Rubio's управляет, лицензирует или передает по франшизе более 200 ресторанов в Аризона, Калифорния, Невада, и Юта. Штаб-квартира находится в Карлсбад, Калифорния.[3]

Ральф Рубио

По словам основателя Ральфа Рубио, он и несколько друзей из Государственный университет Сан-Диего были на весенних каникулах Сан-Фелипе, Нижняя Калифорния когда он впервые столкнулся с рыбными тако на местном прилавке и был вдохновлен открыть ресторан, где их подают в своем родном городе, Сан Диего.[4] С тех пор популярность рыбных тако распространилась повсюду. Калифорния, хотя они остаются редкостью в других местах. Стандартные рыбные тако Rubio сделаны из Аляски минтай, который побит, жареный, и служил в кукурузная лепешка, хотя по желанию предлагается с мучной лепешкой. На гриле Махи Махи также доступен во всех местах.

Первый ресторан Rubio's открылся в 1983 году в бывшем здании. Апельсин Юлиус сайт на Mission Bay Drive в районе Pacific Beach в Сан-Диего.[4] В первом ресторане помимо прочего предлагали картофель фри, кальмары и рыбные тако.[4]

В 2005 г. коллективный иск был подан против компании с жалобой на то, что "Буррито с лобстером", предложенное в ресторане, содержало приземистый лобстер (также известный как Лангостино ) а не когтистые Омар из семейства Nephropidae. Впоследствии Rubio's изменила название своего продукта на «Буррито с лобстером Лангостино», чтобы избежать путаницы в будущем. В настоящее время буррито продается только изредка, как «ограниченное по времени предложение».

24 августа 2010 года Rubio's Restaurants, Inc. объявила о завершении слияния с дочерней компанией Mill Road Capital, L.P., чтобы сделать компанию частной. Бывшие акционеры Rubio должны были получить по сделке 8,70 доллара за акцию наличными.

Рекомендации

  1. ^ «Rubio готовит свежий вид и бренд». The San Diego Union-Tribune.
  2. ^ Сигел, Джефф (июнь 2002 г.). «Пограничные линии». Журнал QSR. № 41. Архивировано с оригинал 24 февраля 2005 г.
  3. ^ "Пресс-страница Рубио". Свежий мексиканский гриль Рубио. Проверено 4 апреля 2016 года.
  4. ^ а б c Бойд, Линдси (4 февраля 2002 г.). «Успех пришел в Сан-Диего, теперь Ральф Рубио возвращает». UCSD Guardian. Архивировано из оригинал 16 апреля 2013 г.

внешняя ссылка