Вкус (социология) - Taste (sociology)

«Хороший вкус» перенаправляется сюда. Короткий рассказ Айзека Азимова см. Хороший вкус.

В социология, вкус является личным, культурным и эстетический шаблоны выбора и предпочтения. Вкус проводит различие между такими вещами, как стили, манеры, потребительские товары, и произведения Изобразительное искусство и относящиеся к ним. Социальное исследование вкусов - это человеческая способность судить о том, что красиво, хорошо и правильно.

Социальные и культурные явления, касающиеся вкусов, тесно связаны с социальными отношениями и динамикой между людьми. Поэтому понятие социального вкуса редко отделяется от сопровождающих его социологических концепций. Понимание вкуса как чего-то, что выражается в действиях между людьми, помогает воспринимать многие социальные явления, которые иначе были бы немыслимы.

Эстетические предпочтения и посещение различных культурных мероприятий связаны с образованием и социальным происхождением. У разных социально-экономических групп могут быть разные вкусы. Социальный класс - один из важнейших факторов, структурирующих вкус.

Эстетика

Концепция чего-либо эстетика интересовали философов, таких как Платон, Юм и Кант, которые понимали эстетику как нечто чистое и искали сущность красоты, или, онтология эстетики. Но это было не раньше начала культурная социология начала 19 века, что этот вопрос был проблематизирован в его социальном контексте, который рассматривал различия и изменения в исторической точке зрения как важный процесс эстетической мысли.[1] Хотя Иммануил Канта Критика суждения (1790 г.) сформулировал нерелятивистский идея эстетического универсальность, где сосуществовали и личное удовольствие, и чистая красота, это были такие концепции, как учебный класс вкус, с которого началась попытка найти по существу социологический ответы на проблемы вкуса и эстетики. Метафизические или духовные интерпретации общих эстетических ценностей сместились в сторону определения социальных групп, которые образуют современные артистический вкус или мода.

Кант также следовал моде своих современников.

В своей эстетической философии Кант отрицает любой стандарт хорошего вкуса, который был бы вкусом большинства или любой социальной группы. Для Канта, как обсуждалось в его книге под названием Критика суждения красота - это не свойство какого-либо объекта, а эстетическое суждение, основанное на субъективном ощущении. Он утверждает, что настоящий хороший вкус действительно существует, хотя это не могло быть эмпирически идентифицированы. Хороший вкус нельзя найти ни в каких стандартах или обобщениях, и срок действия суждения - это не общее мнение большинства или какой-то конкретной социальной группы. Вкус индивидуален и не поддается рассуждению, поэтому споры о вкусах никогда не достигают универсальности. Кант подчеркивает, что наши предпочтения даже в отношении общепринятых вещей не оправдывают наших суждений.[2]

Согласно Канту, всякое вкусовое суждение предполагает наличие Sensus communis, консенсус вкуса. Этот несуществующий консенсус - это идея, позволяющая судить о вкусе и основанная на некотором концептуальном культивировании вкуса. Суждение не считает само собой разумеющимся, что все согласны с ним, но предлагает сообществу поделиться своим опытом. Если заявление не было адресовано этому сообществу, это не было подлинным субъективным суждением. Кантовское представление о хорошем вкусе исключает моду, которую можно понять только в ее эмпирической форме, и не имеет никакого отношения к гармонии идеального консенсуса. Существует предложение об универсальном коллективном голосе в суждениях о вкусе, который требует общих чувств среди других.[3]

Бурдье выступал против кантовского взгляда на чистую эстетику, утверждая, что законный вкус общества - это вкус правящего класса. Эта позиция также отвергает идею подлинного хорошего вкуса, поскольку законный вкус - это просто классовый вкус. Эту идею также предложил Зиммель, которые отметили, что высшие классы отказываются от моды, поскольку они перенимаются низшими.

Мода в кантовском понимании - эстетическое явление и источник удовольствия. Для Канта функция моды была просто средством социального различия, и он исключил моду из чистой эстетики из-за произвольного характера ее содержания. Зиммель, следуя кантианской мысли, признает полезность модных предметов в их социальном контексте. По его мнению, функция заключается во всем модном паттерне и не может быть отнесена к какому-либо одному объекту. Мода для Зиммеля - это инструмент индивидуализации, социального различия и даже классового различия, которые не являются ни тем, ни другим. утилитарный или эстетические критерии. Тем не менее и Кант, и Зиммель согласились, что оставаться вне моды бессмысленно.[4]

Потребление

Вкус в светской жизни, оригинальная картина 1742 г., Хогарт гравюра 1746

Вкус и потребление тесно связаны между собой; вкус как предпочтение определенных типов одежды, еды и других товары напрямую влияет на выбор потребителей на рынке. Причинная связь между вкусом и потреблением, однако, более сложна, чем прямая цепочка событий, в которой вкус создает спрос, который, в свою очередь, создает предложение. Существует множество научных подходов к вкусу, особенно в области экономика, психология и социология.

Механика

Определение потребления в его классическом экономическом контексте можно резюмировать следующим образом: "предложение создает собственный спрос ".[5] Другими словами, потребление создается производством рыночных товаров и приравнивается к нему. Это определение, однако, не соответствует какой-либо теории, которая пытается описать связь между вкусом и потреблением.

Экономист предложил более сложную экономическую модель вкуса и потребления. Торстейн Веблен. Он поставил под сомнение простую концепцию человека как простого потребителя самого необходимого и предположил, что изучение формирования вкусов и моделей потребления имеет важное значение для экономики. Веблен не игнорировал важность спроса на экономическую систему, а, напротив, настаивал на отказе от принципа максимизация полезности.[6] Следовательно, классическая экономическая концепция спроса и предложения должна быть расширена, чтобы учесть тип социального взаимодействия, не имманентный экономической парадигме.

Веблен понимал человека как существо с сильным инстинкт к подражать другим выжить. Поскольку социальный статус во многих случаях по крайней мере частично основан на чьей-либо собственности или представлен ею, мужчины, как правило, пытаются сопоставить свои приобретения с теми, кто имеет более высокий статус. социальная иерархия.[6] С точки зрения вкуса и современного потребления это означает, что вкус формируется в процессе подражания: люди подражают друг другу, что создает определенные привычки и предпочтения, что, в свою очередь, способствует потреблению определенных предпочтительных товаров.

Веблена главный аргумент обеспокоен тем, что он назвал досуг, и он объясняет механизм между вкусом, приобретением и потреблением. Он взял свой тезис о вкусе как экономический фактор и соединил его с неоклассической гипотезой о ненасытности, которая гласит, что ни один человек не может быть удовлетворен своим состоянием. Следовательно, те, кто может позволить себе роскошь, неизбежно окажутся в лучшем социальном положении, чем другие, потому что приобретение предметов роскоши по определению обеспечивает хороший социальный статус. Это создает спрос на определенные товары для досуга, которые не являются предметами первой необходимости, но которые из-за нынешнего вкуса наиболее обеспеченных людей становятся востребованными товарами.[7]

В разные периоды времени потребление и его социальные функции менялись. В Англия 14 века потребление имело значительный политический элемент.[8] Создавая дорогой роскошный аристократический вкус монархия могла узаконить себя в высоком статусе, и, согласно механизму вкуса и потребления, имитируя вкус королевской знати, дворянство боролось за высокое социальное положение. Аристократическая схема потребления подошла к концу, когда индустриализация сделало оборот товаров более быстрым, а цены ниже, а предметы роскоши прежних времен становились все менее и менее показателем социального статуса. По мере того, как производство и потребление товаров становилось все больше, люди могли позволить себе выбирать из разных товаров. Это предусматривало мода быть созданным на рынке.[8]

Эпоха массовое потребление знаменует собой еще один новый вид потребления и вкуса. Начиная с 18 века, этот период можно охарактеризовать как рост потребления и рождение моды,[9] это нельзя точно объяснить только социальным статусом. Люди не только утверждали свой класс, но и приобретали товары только для того, чтобы потреблять гедонистически.[10][11] Это означает, что потребитель никогда не бывает доволен, он постоянно ищет новинки и пытается удовлетворить ненасытное желание потреблять.

Выше вкус рассматривался как нечто, предполагающее потребление, как то, что существует до выбора потребителя. Другими словами, вкус рассматривается как атрибут или свойство потребителя или социальной группы. Альтернативная точка зрения, критически относящаяся к атрибутивному вкусу, предполагает, что вкус не существует сам по себе как атрибут или свойство, а является деятельностью сам по себе.[12] Этот вид прагматичный Представление о вкусе черпает свой критический импульс из того факта, что индивидуальные вкусы нельзя наблюдать сами по себе, а, скорее, это возможно только с помощью физических действий. Опираясь на Хеннион, Арсель и Бин[13] предложить практический подход к пониманию вкуса.

Критические перспективы

Потребление, особенно массовое потребительство, подвергалось критике с различных философских, культурных и политических направлений. Расход был описан как слишком заметный или же экологически непригодный, а также признак безвкусицы.

Многие критики высказали свое мнение против растущего влияния массовая культура, опасаясь упадка глобального расхождения культур. Например, утверждается, что удобство получения одного и того же гамбургера в таких заведениях быстрого питания, как Макдоналдс может снизить интерес потребителей к традиционным кулинарным изыскам.[14]

Западная культура потребления подверглась критике[согласно кому? ] за его однородность. Критики утверждают, что, хотя индустрия культуры обещает потребителям новые впечатления и приключения, на самом деле людей кормят тем же образцом быстрого, но временного удовлетворения. Здесь вкус, как предполагается, используется как средство подавления; как что-то, что дается сверху или из индустрии массовой культуры людям, лишенным содержательной и обширной идеологии и воли.[15] Эта критика настаивает на том, что популярная западная культура не приносит людям эстетического и культурного удовлетворения.

Социальные классы

Возможно, вопрос вкуса во многом связан с лежащей в основе социальные подразделения сообщества. Вероятно, что между группами с разным социально-экономическим статусом будут различия в предпочтениях в отношении культурных практик и товаров до такой степени, что часто можно идентифицировать определенные типы классовых вкусов.[16] Кроме того, во многих теориях вкуса классовая динамика понимается как один из основных механизмов, структурирующих вкус и идеи изысканность и пошлость.

Подражание и различие

Социологи предполагают, что люди много рассказывают о своем положении в социальные иерархии тем, как их повседневный выбор раскрывает их вкусы. То есть предпочтение определенных потребительских товаров, внешний вид, манеры и т. Д. Могут сигнализировать о статусе, потому что это воспринимается как часть Стиль жизни статусных групп. Но далее утверждается, что не только образцы вкуса определяются классовой структурой. потому что люди могут также стратегически использовать различия вкусов в качестве ресурсов для поддержания и пересмотра своего социальный статус.[17]

Когда вкус объясняется его функцией для статусной конкуренции, интерпретации часто строятся на модели социальное соревнование. Предполагается, во-первых, что люди хотят отличаться от людей с более низким статусом в мире. социальная иерархия и, во-вторых, люди будут подражать тем, кто занимает более высокие должности.[18]

Немецкий социолог Георг Зиммель (1858–1918) исследовали феномен мода - проявляется в быстро меняющихся моделях вкуса. По словам Зиммеля, мода - это средство укрепления единства социальных классов и их различения. Члены высшие классы имеют тенденцию сигнализировать о своем превосходстве и выступают в качестве инициаторов новых тенденций. Но вкусу высшего класса вскоре подражают средние классы. По мере того как товары, внешний вид, манеры и т. Д., Задуманные как маркеры статуса высокого класса, становятся достаточно популярными, они теряют свою функцию дифференциации. Таким образом, высшие классы должны создавать еще больше стилистических новшеств.[19]

Особый вкус высших классов был дополнительно проанализирован экономистом. Торстен Веблен (1857–1929). Он утверждает, что дистанцирование от трудностей производственного труд всегда был неоспоримым признаком высокого социального статуса. Следовательно, вкус высшего класса определяется не вещами, которые считаются необходимыми или полезными, а теми, которые являются противоположными. Чтобы продемонстрировать непродуктивность, члены так называемой досуг заметно тратить оба время и товары. Низший социальный слой изо всех сил старается имитировать непродуктивный образ жизни высших классов, хотя у них действительно нет средств, чтобы наверстать упущенное.[20]

Одна из наиболее часто упоминаемых теорий классовых вкусов была изобретена французским социологом. Пьер Бурдье (1930–2002), которые утверждали, что вкусы социальных классов структурируются на основе оценок, касающихся возможностей и ограничений социальное действие. Некоторые варианты доступны не для всех. Ограничения возникают не просто потому, что представители разных классов имеют в своем распоряжении разное количество экономических ресурсов. Бурдье утверждал, что существуют также значительные неэкономические ресурсы и их эффекты распределения. социальная стратификация и неравенство. Одним из таких ресурсов является культурная столица, который приобретается в основном благодаря образованию и социальному происхождению. Он состоит из накопленных знаний и навыков проведения культурных различий. Обладание культурным капиталом является потенциальным преимуществом для социальных действий, обеспечивая доступ к образованию, профессиям и социальной принадлежности.[16][21]

Оценивая взаимосвязь между моделями потребления и распределением экономического и культурного капитала, Бурдье выявил различные классовые вкусы во французском обществе 1960-х годов. Вкус высшего класса характеризуется изысканными и тонкими различиями, и он придает внутреннюю ценность эстетическому опыту. Этот особый вкус ценился как законный основа «хорошего вкуса» во французском обществе, признанная и другими классами. Следовательно, представители среднего класса, по-видимому, практиковали «культурную доброжелательность», подражая манерам и образу жизни высокого класса. Вкус среднего класса определяется не столько искренним уважением к эстетике, сколько желанием соревноваться в социальном статусе. Напротив, популярный вкус рабочего класса определяется императивом «выбирать необходимое». Эстетике не уделяется особого внимания. Это может быть из-за реальных материальных лишений, исключая все, кроме необходимого, но также и из-за привычка, сформированный коллективным классовым опытом.[16][22]Классовые вкусы проявляются в различных культурных областях, таких как еда, одежда, искусство, юмор и даже религия.[23][24]

Критика классовых теорий

Теории вкуса, основанные на идеях статусной конкуренции и социального соревнования, подвергались критике с различных точек зрения. Во-первых, предполагалось, что неразумно связывать все социальные действия со статусной конкуренцией. То есть, хотя отметка и утверждение статуса являются сильными стимулами, у людей есть и другие мотивы. Во-вторых, утверждалось, что неправдоподобно предполагать, что вкусы и образ жизни всегда распространяясь вниз из высших классов. и что в некоторых ситуациях распространение вкусов может двигаться в противоположном направлении.[25]

Также утверждалось, что связь между социальным классом и вкусом уже не так сильна, как раньше. Например, теоретики Франкфуртская школа заявили, что распространение культурно-массовые продукты скрыл классовые различия в капиталистических обществах. То есть продукты, пассивно потребляемые представителями разных социальных классов, практически одинаковы, с лишь поверхностными различиями в отношении бренда и жанра. Другая критика сосредоточена на рассекречивании последствий постмодернистская культура; что вкусы потребителей теперь меньше подвержены влиянию традиционных социальных структур, и они играют со свободно плавающими означающими, чтобы постоянно пересматривать себя тем, что им нравится.[26]

Плохой вкус

Плохой вкус (также плохой вкус или даже пошлый) - обычно титул, присваиваемый любому объекту или идее, не подпадающим под представления морализирующего человека о нормальных социальных стандартах того времени или региона. В разных обществах и время от времени дурной вкус обычно считается негативным явлением, но это также меняется с каждым человеком.[27]

Современная точка зрения - ретроспективный обзор литературы - состоит в том, что «много драматических стихов написано во время Елизаветинский и Якобинский периоды - дурной вкус, потому что он напыщен [громкий язык, лишенный смысла] ".[28]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Аутуэйт и Боттонмор 1996, стр. 662
  2. ^ Gronow 1997, стр. 11, 87
  3. ^ Гронов 1997, стр. 88-90.
  4. ^ Гронов 1997, стр. 83
  5. ^ Экелунд и Эбер, 1990, стр. 154–157.
  6. ^ а б Экелунд и Эбер 1990, стр. 462
  7. ^ Экелунд и Эбер 1990, стр. 463
  8. ^ а б Маккракен 1990
  9. ^ Брэгг и 25 октября 2007 г., Вкус
  10. ^ Гронов 1997, стр. 78–79.
  11. ^ Кэмпбелл 1989
  12. ^ ср. Хеннион 2007
  13. ^ Арсель и Бин 2013
  14. ^ Ритцер 1997
  15. ^ Адорно и Хоркхаймер 1982, стр. 120–167.
  16. ^ а б c Бурдье 1984
  17. ^ Slater 1997, стр. 153, 156
  18. ^ Слейтер 1997, стр. 156
  19. ^ Зиммель 1957
  20. ^ Слейтер 1997, стр. 154–155.
  21. ^ Бурдье 1986
  22. ^ Slater 1997, стр. 159–163
  23. ^ Фридман и Кейперс, 2013 г.
  24. ^ Кёрсен 2018
  25. ^ Слейтер 1997, стр. 157–158.
  26. ^ Холт 1998, стр. 21 год
  27. ^ Теодор А. Грацик, «Имея неприятный вкус», Британский журнал эстетики, том 30, Issue 2, 1 April 1990, pp. 117–131, https://doi.org/10.1093/bjaesthetics/30.2.117 Опубликовано: 1 апреля 1990 г. [1]
  28. ^ М. Х. Абрамс, "Вульгарность". Словарь литературных терминов <и литературная теория (1977), Пингвин, 1998, с.976.

Рекомендации

  • Арсель, Зейнеп; Джонатан Бин (2013). «Вкусовые режимы и рыночная практика». Журнал потребительских исследований. 39 (5): 899–917. Дои:10.1086/666595.
  • Бурдье, Пьер (1984). Различие: социальная критика суждения вкуса. Лондон: Рутледж. ISBN  0-415-04546-0.
  • Бурдье, Пьер (1986). «Формы капитала». В Ричардсоне, Джон Дж. (Ред.). Справочник теории и исследований по социологии образования. Нью-Йорк: Greenwood Press. ISBN  0-313-23529-5.
  • Брэгг, Мелвин (25 октября 2007 г.), Вкус, В наше время, BBC Radio 4, получено 18 сентября 2010
  • Экелунд младший, Роберт Б .; Эбер, Роберт Ф. (1990). История экономической теории и метода. 3-е изд. Нью-Йорк: издательство McGraw-Hill Publishing Company. ISBN  0-07-019416-5.
  • Гронов, Юкка (1997). Социология вкуса. Лондон: Рутледж. ISBN  0-415-13294-0.
  • Фридман, Сэм; Жизелинде Койперс (2013). «Разделяющая сила юмора: комедия, вкус и символические границы» (PDF). Культурная социология. 7 (2): 179–195. Дои:10.1177/1749975513477405.
  • Хеннион, Антуан (2007). «Те вещи, которые нас объединяют: вкус и социология». Культурная социология, Vol. 1, № 1, 97-114. Лондон: Мудрец.
  • Холт, Дуглас Б. (1998). «Структурирует ли культурный капитал американское потребление?» Журнал потребительских исследований, Vol. 25, No. 1 (июнь 1998 г.), стр. 1-25.
  • Хоркхаймер, Макс; Адорно, Теодор В. (1982). Диалектика Просвещения. Нью-Йорк: Издательская корпорация Continuum. ISBN  0-8264-0093-0.
  • Кёрсен, Йенс (2018). «Религиозные вкусы и стили как признаки классовой принадлежности» (PDF). Социология. Дои:10.1177/0038038517722288.
  • Аутуэйт, Уильям; Боттонмор, Том (1996). Словарь социальной мысли XX века Блэквелла. Оксфорд: издательство Blackwell Publishers.
  • Зиммель, Георг (1957). "Мода". Американский журнал социологии, Vol. 62, No. 6 (май 1957 г.), стр. 541-558.
  • Слейтер, Дон (1997). Потребительская культура и современность. Кембридж: Polity Press. ISBN  978-0-7456-0304-9.
  • Стерн, Джейн; Майкл Стерн (1990). Энциклопедия дурного вкуса. Нью-Йорк: Харпер Коллинз. ISBN  0-06-016470-0.
  • Верчеллони, Лука (2016). Изобретение вкуса. Культурный анализ желания, восторга и отвращения в моде, еде и искусстве. Лондон: Блумсбери. ISBN  978-1-4742-7360-2.

внешняя ссылка