Запеканка из тунца - Википедия - Tuna casserole

Запеканка из тунца
Запеканка с тунцом2.jpg
Запеканка из тунца только что из духовки
Место происхожденияСоединенные Штаты
Основные ингредиентыяичная лапша, тунец, горох
Запеканка из тунца крупным планом

Запеканка из тунца это запеканка в основном сделано с макароны (или же рис ) и консервированный тунец, иногда с добавлением консервированного гороха и кукурузы. Блюдо часто украшают картофельные чипсы, кукурузные хлопья, панировочные сухари или консервы. жареный лук.[1] Запеканка из тунца - обычное блюдо в некоторых частях США, которое готовят только с использованием непортящийся кладовая ингредиенты.

История

Запеканки стали популярными в американских домах в 1950-х годах в основном потому, что ингредиенты были дешевыми и их легко найти в магазине. супермаркет. Банка тунца, банка овощей, банка супа и упаковка яичной лапши становятся готовым семейным ужином примерно за полчаса. Запеканку из тунца также можно заморозить или охладить, а затем снова нагреть и съесть на следующий день. Запеканку из тунца популярно брать с собой на обед. В небольших общинах его могут принести домой к больному или переживающему тяжелую утрату в качестве жеста доброты.[2]

Хотя существует бесчисленное множество вариаций запеканки из тунца, исторически ее готовили из яичной лапши, нарезанного лука, тертого сыра чеддер, замороженного зеленого горошка, консервированного и высушенного тунца, сгущенных грибных сливок или крем-супа из сельдерея, нарезанных грибов и измельченных картофельных чипсов. Приготовленную лапшу, лук, сыр, горох, тунец, суп и грибы смешивают в форме для выпечки, сверху посыпают картофельными чипсами и сыром, а затем запекают.[3]

Тунец Морней

Также часто встречается в большинстве частей Австралия эту запеканку также называют утренним тунцом и подают с Соус Морней (Бешамель с добавлением сыра или сырного соуса). Обычно добавляют горох и кукурузу. Кроме того, вместо яичной лапши используется пшеничная паста.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Мур, Мэри (15 декабря 1952 г.). «Только что с кухни: ужин« шведский стол »на праздники за небольшую плату». Windsor Daily Star. п. 30. Получено 3 июн 2011.
  2. ^ Смит, С. "Что такое запеканка из тунца?". умник. Получено 1 сентября 2011.
  3. ^ «Лучшая запеканка из тунца». allrecipes.com. Получено 1 сентября 2011.
  4. ^ Кеннеди, Джейн (12 декабря 2010 г.). «Сегодняшний ужин: утро с тунцом». Вестник Солнца. Получено 3 июн 2011.