Томс БаоБао - Википедия - Toms BaoBao

Tom's BaoBao
Дочернее предприятие
ПромышленностьРестораны
Основан2016; 4 года назад (2016) в Бостон, Массачусетс
ОсновательТом Тонг
Штаб-квартираБостон, Массачусетс, нас
Количество локаций
2
Обслуживаемая площадь
Массачусетс, Род-Айленд
РодительGanQiShi
Интернет сайтwww.tomsbaobao.com
Tom's BaoBao, Гарвардская площадь, Бостон, Массачусетс - 2016

Tom's BaoBao это быстрый случайный ресторан, специализирующийся на аутентичных традиционных блюдах ручной работы бао (булочки на пару). В первом международном филиале китайской ресторанной компании в Кембридже, штат Массачусетс. Гарвардская площадь, несколько разновидностей настоящих китайских булочек на пару изготавливаются вручную на глазах у покупателей.

Бао (также называемые баоцзы, баобао или тушеные булочки) - восхитительный уличная забегаловка это впервые появилось более 1200 лет назад в Китае. В это дрожжевое тесто можно добавить что угодно, от свинины до говядины карри и пряного корня лотоса. В процессе приготовления на пару Бао превращается в большую пушистую булочку, которая покрывает его ароматную начинку. В современном Китае подавляющее большинство бао замораживают и производят серийно с помощью машин.

История

Tom's BaoBao Harvard Square - первое международное место расположения китайского ресторана быстрого питания bao. Ganqishi,[1][2] который имеет более 200 представительств по всему Китаю и обслуживает почти 250 000 бао в день с момента основания в 2009 году. Заинтересован в расширении своей страсти к качеству бао, основатель и генеральный директор Том Тонг В отпуске влюбился в Массачусетс и Род-Айленд и знал, что это идеальное место для представления своей концепции за границей.

Вторая локация открылась в Провиденс, Род-Айленд 15 октября 2016 г.[3]

Дизайн ресторана

Tom's BaoBao - это современное светлое белое пространство с плиточным полом, расписанными вручную фресками и деревянной отделкой. Табуреты и общие столики на 13 человек отражают как элегантный дизайн, так и приверженность природе. Дизайн ресторана направлен на то, чтобы воплотить в жизнь четыре чувства бао с помощью больших фресок, изображающих процесс изготовления бао на небольшом пространстве. Красные флажки с китайскими иероглифами: «Нам нравится еда, которую мы едим, и одежда, которую мы носим» и «Мы в безопасности, мы довольны», свисающие с боковой стены, когда гости входят в ресторан и проходят к стойке, чтобы сделать заказ. За стойкой большое стеклянное окно выходит на кухню, чтобы гости могли наблюдать за работой баоистов. Ресторан расположен на первом этаже и имеет большое окно, выходящее прямо на площадь Уинтроп, так что прохожие могут заглянуть внутрь. Дизайн магазина также обеспечивает быстрое обслуживание; менее тридцати секунд от первоначального заказа до исполнения.

Меню

Бао
Бао в пароходе

Меню в Tom's BaoBao небольшое, с несколькими разными вкусами бао, которые сочетают в себе исторические китайские рецепты с современными инновациями и местными ингредиентами:

  • Сочная свинина: свинина, зеленый лук, имбирь, Шаосин вино
  • Карри Говядина: говядина, картофель, морковь, карри
  • Курица: курица, капуста, соус из ферментированной фасоли
  • Сыр с беконом: шпинат, бекон, сыр чеддер
  • Сладкая бобовая паста: черная вигна, Османтус цветок
  • Sweet Potato: сладкий картофель, апельсиновая эссенция
  • Вегетарианский: бэби бок чой, гриб шиитаке
  • Chive Blossom: тесто, чеснок, морская соль, масло из виноградных косточек (растительное).

В каждом ресторане Tom's BaoBao также есть фирменный бао, характерный для этого места. В меню Harvard Square входит бао из омаров с лобстером местного производства. Меню меняется сезонно. Напитки, подаваемые с бао, включают чай улун, который получают из Гора Уи в Китае, где Том руководил сбором урожая; свежесваренный кофе New Harvest от Потакета, Род-Айленд; свежее соевое молоко, произведенное в Кембридже компанией Chang Shing Tofu Inc., и сезонные фруктовые и овощные соки.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Хатич, Дана (14 декабря 2015 г.). "Tom's BaoBao собирается присоединиться к бостонскому клубу фудтраков - Eater Boston". Boston.eater.com. Получено 2 апреля, 2016.
  2. ^ Нанос, Джанель (1 июля 2016 г.). «Устали от гамбургеров? Как насчет бао?». bostonglobe.com. Получено 11 июля, 2016.
  3. ^ Чампа, Гейл. "Tom's BaoBao открывается в субботу в Провиденсе китайскими булочками на пару". providencejournal.com. Получено 21 декабря, 2016.

внешняя ссылка