Тосты с креветками - Shrimp toast

Тосты с креветками
Вьетнамский тост с креветками.jpg
Вьетнамские тосты с креветками
Альтернативные названияТост с креветками, хатоси
ТипДимсам
КурсЗакуска
Место происхожденияКитай
Регион или штатГуанчжоу
Основные ингредиентыХлеб, яйца, креветка, водяные каштаны
ВариацииТост с кунжутными креветками

Тосты с креветками или же тост с креветками китайский димсам блюдо. Он состоит из маленьких треугольников хлеб, почищенный яйцо и покрытый фаршем креветка и водяные каштаны, затем приготовленный выпечка или же Фритюр. Это обычная закуска в австралийских и Американская китайская кухня. Распространенный вариант в объединенное Королевство, Австралия и Ирландия является тост с кунжутом. Это включает в себя опрыскивание семена кунжута перед выпечка или же Фритюр процесс.

Галерея

  • Жареные во фритюре гренки с креветками

  • Тост с кунжутной креветкой

  • Хатоси кухни Сиппоку в Нагасаки, Япония

История

Это блюдо имеет более чем 100-летнюю историю и берет свое начало в Гуанчжоу. (Кантон), в Китае Провинция Гуандонг. Это называется Хатоси 蝦多 士 в Кантонский, Ха что означает креветки, Тоси быть заимствованное слово от английского значения тост. [1]Ассортимент блюда расширялся вместе с внешнеторговыми операциями, попадая в Япония и Юго восточный азиат такие страны, как Вьетнам и Таиланд.[2]

Япония

Блюдо было завезено в Японию во время Период Мэйдзи через порт Нагасаки, чьи местные Shippoku В кухне смешались кулинарии Китая, Японии и Запада. В Японский, тосты с креветками известны как Хатоши (Японский: ハ ト シ), а заимствованное слово с кантонского диалекта. Многие китайские рестораны и магазины в Нагасаки Чайнатаун до сих пор подаю это блюдо. В некоторых также подают вариант со свининой.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Кантонский тост с креветками». DayDayCook. Получено 22 октября 2015.
  2. ^ «Тост с креветками - ничто для Пу-Пу». www.wsj.com. Получено 22 октября 2015.