Haut-Médoc AOC - Википедия - Haut-Médoc AOC

Haut-Médoc AOC
Винный регион
Виноградник в Haut-Medoc.jpg
ТипAppellation d'origine contrôlée
Год Основанная1936
СтранаФранция
ЧастьБордо Левый берег, Médoc AOC
СубрегионыSaint-Estèphe AOC, Pauillac AOC, Сен-Жюльен AOC, Listrac-Médoc AOC, Мулис-ан-Медок AOC, Марго AOC
Климатический регионОкеанический климат
Почвенные условиягравий, мел, глина
Общая площадь4657 га (11510 акров)[1]
Нет. виноградников392[1]
Произведенный виноградКаберне Совиньон, Мерло, Petit Verdot, Мальбек, Каберне Франк, Карменер
Вино произведено32 600 000 бутылок[1]
217,656 гл (5,749,900 Галлон США )

Haut-Médoc (Французский:[o medɔk]) является Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) за вино в Винодельческий регион Бордо юго-запада Франция, на левом берегу р. Устье Жиронды. Покрытие большей части виноградарство полоса земли вдоль Медок полуострова, зона занимает примерно 60 километров (37 миль) от его длины.

Согласно определению оригинала Institut National Des Appellations d'Origine (INAO) постановлением от 14 ноября 1936 г., его южная окраина граничит с г. Бордо и Médoc AOC к северу, охватывая пятнадцать коммун, исключительных для данного наименования, и в то же время он включает в себя шесть наименований, состоящих из девяти коммун (Saint-Estèphe AOC, Pauillac AOC, Сен-Жюльен AOC, Listrac-Médoc AOC, Мулис-ан-Медок AOC и Марго AOC ), которые технически являются винодельческими коммунами Верхнего Медока. Точно так же Haut-Médoc - это наименование Médoc AOC.[2]

Из пятнадцати винодельческих коммун Верхнего Медока восемь расположены вдоль набережной Гаронна и Жиронда: Blanquefort, Parempuyre, Ludon, Макао, Arcins, Ламарк, Cussac и Сен-Серен-де-Кадурн. Семь коммун находятся внутри страны: Le Taillan, Ле Пьян-Медок, Авенсан, Сен-Лоран-Медок. Сен-Совер, Cissac и Vertheuil.

Некоторые поместья, подпадающие под общее наименование Haut-Médoc, были включены в Официальная классификация вин Бордо 1855 года (поскольку все, кроме шести, из 61 расположены в пределах AOC Марго, Сен-Жюльен, Пойак и Сен-Эстеф), но некоторые были включены в классификацию Крю Буржуа.[3]

История

На протяжении большей части своей истории Верхний Медок был обширным регионом солончаки используется для животных выпас скорее, чем виноградарство. В 17 веке Голландские купцы начал амбициозный дренаж проект по превращению болот в пригодные для использования виноградники. Их целью было предоставить Британский продавать винную альтернативу Могилы и Португальские вина которые доминировали на рынке. Используя передовые для того времени технологии, голландцы смогли преобразовать достаточно болот, чтобы на всей территории Жиронды образовались большие поместья. Вскоре оформились винодельческие регионы Бордо: Марго, Сен-Жюльен, Пойак и Сен-Эстеф. К 19 веку винодельческий регион Верхний Медок был одним из самых процветающих во Франции, с винами, которые имели международную репутацию, не имеющую аналогов до конца 20 века.[4]

Вино Cru Bourgeois из Верхнего Медока.

Площадь составляет около 4600 гектаров заявленных виноградников, что составляет 28,5% от общей площади Медока, ежегодно производя в среднем 255 000 гектолитров вина. Разнообразие типов почвы больше, чем у других наименования в регионе, начиная от менее чем идеального ландшафта до условий, сопоставимых с некоторыми из анклавных названий с более известной репутацией.[2][5]

Из разрешенных сорта винограда Верхнего Медока, 52% виноградников засажены Каберне Совиньон, с дополнительным выращиванием Мерло, Petit Verdot и в небольшой степени Мальбек (местное название «Детская кроватка»). Также разрешены в соответствии с правилами AOC сорта Каберне Франк и Карменер.

Спецификации INAO требуют следующих производственных норм: высокая плотность посадки, минимум 6500 растений на гектар и минимум сахара, 178 г (6,3 унции) на литр должен, максимальная базовая урожайность 48 гектолитров с гектара и минимальная спирт по объему 10%.[1]

Поместья

Из 392 винодельческих хозяйств Верхнего Медока 150 участвуют в винодельческих кооперативах, а остальные 242 являются независимыми винодельнями.[1]

Troisièmes Crus
Шато Ла Лагун
Quatrièmes Crus
Château La Tour Carnet
Cinquièmes Crus
Шато БелгрейвChâteau CantemerleШато де Каменсак  
Крю Буржуа[а]
Шато Агассак

Chateau Aney

Шато АршШато БомонШато Бель-Орм
Château Cambon La Pelouse  Шато Карон-Сен-Жемм  Château Cissac
Шато СитранШато КуфранChâteau Hanteillan
Château LachesnayeШато Ламот-БержеронШато Ланессан
Шато ЛиверсанШато ЛарозChâteau Malescasse
Шато Рамаж Ла БатиссШато ТринтадонШато Сенежак
Шато ВердиньянDomaine de Cartujac
Неклассифицированный
Шато Сосьанду-МаллеДомен Андрон

Примечания и ссылки

а. ^ Крю Буржуа как срок классификации с 1932 г., отменен в 2007 г.,[6] и повторно представлен в 2009 году.[7]

Общий
  • Haut-Médoc Bordeaux.com, Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)
  • Haut-Médoc Указ AOC, INAO (На французском)
Сноски
  1. ^ а б c d е Medoc.com. "Досье Haut-Médoc". Архивировано из оригинал 11 июля 2011 г.
  2. ^ а б Peppercorn, Дэвид (2003). Бордо. Лондон: Митчелл Бизли. С. 240–284. ISBN  1-84000-927-6.
  3. ^ Личин, Алексис (1967). Энциклопедия вин и спиртных напитков Алексиса Личина. Лондон: Cassell & Company Ltd., стр. 347–353.
  4. ^ Робинсон, Дженсис, изд. (2006). Оксфордский компаньон вина (3-е изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр.434. ISBN  0-19-860990-6 https://archive.org/details/oxfordcompaniont00janc/page/434. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  5. ^ Киссак, Крис, thewinedoctor.com. «Медок, Медок».
  6. ^ Энсон, Джейн, Графин (10 июля 2007 г.). "Классификация Cru Bourgeois официально завершена". Архивировано из оригинал 27 декабря 2007 г.. Получено 26 февраля, 2008.
  7. ^ Энсон, Джейн, Decanter.com (13 мая 2010 г.). Бывшая компания Cru Bourgeois Exception объявила бойкот новой системе