Клобасник - Klobásník

Клобаснек
Клобаснек с сыром маленький czech.jpg
Традиционная колбаса klobásník с добавлением сыра
ТипКондитерские изделия
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатТехас

Клобаснек (чешский Klobásník /ˌkлoʊˈбæsпɪk/, множественное число Klobásníky) в основном американец Чешский пикантные закуски.[1] Клобаснекс похожи по стилю на свиньи в одеяле или колбасные рулеты, а мясо заворачивают в колачье тесто.[2][3] В отличие от колачей, которые попали в Соединенные Штаты вместе с чешскими иммигрантами, клобаснэки сначала сделали чехи, поселившиеся в Техасе.[4]

Форма «клобаснек» - это английская версия Чешский слово Klobásník (диалектный, «рулет колбасный»). Чешская выпечка подается как Пасхальный лечить на юге Моравская Силезия регион и заполнен Klobása или нарезанный мясной котлет.[нужна цитата ]

Традиционно клобаснек заправляют только колбасой, но по мере роста их популярности в Соединенные Штаты другие ингредиенты, такие как ветчина, яйца, сыр и перец, используются вместе с колбасой или вместо нее. Клобаснек часто считают разновидностью колач; однако у чешских колачей есть начинки, а не начинки вроде Buchteln.


Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Кениг, Джози и Джон Уорд, пер. Domaci Kucharstvi: Искусство домашней кухни. Шуленбург, Техас: Св. Правление Католической церкви Кирилла и Мефодия, 1997. Распечатать.
  2. ^ Houston Press - Колачье сканирование: Клобаснекс
  3. ^ Мемфисский флаер - Kolaches в Donald's Donuts
  4. ^ Сигал, Джефф (январь 2014 г.). "Тропа Колач". Кооперативная власть Техаса: 11.