Пессак-Леоньян - Википедия - Pessac-Léognan

Белое вино из Пессак-Леоньян.

Пессак-Леоньян (Французский:[pɛsak leɔɲɑ̃]) является винодельческой зоной и Appellation d'Origine Contrôlée, в северной части Могилы регион Бордо. В отличие от большинства наименований Бордо, Пессак-Леоньян одинаково известен как красными, так и (сухими) белыми винами, хотя красное вино по-прежнему преобладает.[1] Он включает единственного производителя красного вина за пределами Haut-Médoc классифицирован в Официальная классификация вин Бордо 1855 года, то премьер-кру Шато О-Брион, а также включает в себя все замки, перечисленные в 1953/59 г. классификация могил. Эти сорта винограда составляют треть вина, производимого в Пессак-Леоньян.[2]

География

Пессак-Леоньян, Франция, находится на левом берегу Гаронна. Это сразу к югу от города Бордо (с небольшой частью на запад): действительно, некоторые из северных виноградников Пессак-Леоньян полностью окружены жилыми комплексами Бордо в результате расширения города на юг.[3] Состоит из 8 коммун: (с севера на юг) Mérignac, Талант, Пессак, Градиньян, Вилленав-д'Орнон, Cadaujac, Леоньян и Мартийяк.[4] Значительная часть территории засажена деревьями.[5] Он включает в себя 1580 га виноградников.[6] Почва очень гравийная.[7]

История

Пессак-Леоньян имеет долгую винодельческую историю. Красное вино из этого региона (и остальной части Грейвса) было вином, которое изначально любили англичане как бордовый, в течение 300 лет, когда Аквитания находилась под властью Англии, с 1152 по 1453 год.[8] Этот район включает в себя старейший именованный отель в Бордо, Шато Пап Клеман, основанный Папой Климентом V в 1306 году.[9] В середине семнадцатого века Шато О-Брион стал первым замком, получившим международную известность, получив высокую оценку Сэмюэля Пеписа в 1663 году, в то время как Медок все еще было болото.[10]

Тем не менее наименование Пессак-Леоньян появился сравнительно недавно, с 1987 года. До этого этот район входил в состав Graves AOC и неофициально назывался Haut-Graves.[11]

Вино

Белое вино Пессак-Леоньян из секретного поместья Шато Карбонье.

красное вино

Как и Медок на севере, Каберне Совиньон преобладает виноград, но немного больше Мерло обычно используется в смеси. Каберне Франк также используется, с небольшим количеством Petit Verdot и Мальбек.[12] Стили варьируются шире, чем в большинстве винодельческих вин Бордо, но типичными вкусами являются черная смородина и кедр, а вина часто описываются как «землистые».[13]

белое вино

Совиньон блан и Семильон используется виноград, обычно купажированный. Вино обычно ферментируют в бочках при низкой температуре. Нектарин является типичным ароматом молодых вин, созревающих (более 7–15 лет) с привкусом орехов, меда и заварного крема. Они считаются одними из лучших белых во Франции.[14]

Соответствие еды

Традиционно красные вина сочетаются с жареным ягненком,[15] хотя они достаточно гибкие, чтобы их можно было есть с ветчиной, говядиной или дичью. Белые дополняют рыбу и морепродукты.[16]

Шато

Красное вино из региона Пессак-Леоньян.

Первый рост (по классификации 1855 г.)

Шато О-Брион

Классифицированные ростки (классификация 1959 г.) (по коммунам)

Cadaujac

Шато Буско, Шато Бардинс

Леоньян

Domaine de Chevalier, Шато Карбонье, Château de Fieuzal, Шато О-Байи, Шато Малартик Лагравьер, Шато Оливье,

Мартийяк

Шато Латур-Мартийяк, Château Smith Haut Lafitte, Clos Marsalette, Château D'Eyran,

Пессак

Шато О-Брион, Шато Пап Клеман, Шато Ле Силлаж, де Малартик

Талант

Шато Ла Мишн О-Брион, Шато Лавиль О-Брион, Шато Ла Тур О-Брион

Villenave d'Ornon

Château Couhins, Château Couhins-Lurton

Другие известные замки

Шато Ле Карм О-Брион, Шато Ла Лувьер, Шато Рошеморин, Шато Крузо, Шато О-Лагранж

Примечания

  1. ^ Джонсон (1994), стр. 98
  2. ^ Кларк, стр. 61
  3. ^ Кларк, стр.
  4. ^ Джонсон (1994), стр. 99; Кларк, стр. 62
  5. ^ Джонсон (1994), стр. 99
  6. ^ Кларк, стр.
  7. ^ Роу, стр. 252
  8. ^ Кларк, стр.
  9. ^ Любовник, Тамара (5 июня 2006 г.). "Ты не выглядишь ни на день старше 699". Архивировано из оригинал 14 февраля 2012 г.. Получено 29 апреля 2012.
  10. ^ Джонсон (1994), стр. 98; Кларк, стр.
  11. ^ Джонсон (1994), стр. 98
  12. ^ Clarke, p60; Роу, стр. 252
  13. ^ Кларк, стр. 60-61.
  14. ^ Clarke, p61; Роу, стр. 252
  15. ^ Джонсон (2009), стр. 26
  16. ^ Кларк, стр. 62

Смотрите также

Рекомендации

  • Кларк, Оз (2005). Новая книга основных вин Оз Кларк (3-е изд.). Нью-Йорк: Международные издательства Вебстера и Издательская группа Octopus.
  • Джонсон, Хью (1994). Мировой атлас вина (4-е изд.). Лондон: Octopus Publishing Group Ltd.
  • Джонсон, Хью (2009). Карманная винная книга 2010. Лондон: Octopus Publishing Group Ltd.
  • Роу, Дэвид (1999). Коллинз Джем Винный Словарь. Глазго: Издательство HarperCollins.

внешняя ссылка