Южный Комфорт - Википедия - Southern Comfort

Для использования в других целях см. Южный Комфорт (значения).
Южный Комфорт
Южный комфорт logo15.png
Южный Комфорт
ТипЛикер
ПроизводительКомпания Sazerac
Страна происхожденияСоединенные Штаты
Введено1874
Доказательство (США)100, 80, 70, 60, 42
Интернет сайтhttps://www.s Southerncomfort.com/

Южный Комфорт (часто сокращенно SoCo) - американский фруктовый ликер[1] с фруктовыми и пряными нотками.[2][3][4][5] Бренд изначально был создан барменом. Мартин Уилкс Херон в Новом Орлеане в 1874 году, и первоначально в качестве базового спирта использовался виски.[6] С 1 марта 2016 года бренд принадлежит Компания Sazerac, который приобрел его у Браун – Форман.[7]

История

Бутылка Southern Comfort до 2010 г., на этикетке которой изображен Лесная плантация. В 2010 году этикетка была переработана.[8]

Южный Комфорт впервые был произведен барменом Мартин Уилкс Херон (1850–1920), сын строителя лодок, в 1874 г. в таверне Макколи в районе Лоуэр-Гарден, в двух милях к северу от Французский квартал из Жители Нового Орлеана, Луизиана.[6] По данным Нового Орлеанского бюро конференций и посетителей, McCauley's Tavern находилась «недалеко от Бурбон-стрит», а первоначальная форма напитка называлась Манжеты и пуговицы.[9]

Heron переехал в Мемфис, Теннесси в 1889 году запатентовал свое творение и начал продавать его в запечатанных бутылках с лозунгом «Нет подлинного, кроме моего».[9] и «Два на покупателя. Ни один джентльмен не попросит большего». Southern Comfort выиграла золотую медаль на 1904 Всемирная выставка в Сент-Луис, штат Миссури.

В эпизоде Жаждущий путешественник Историк спиртных напитков Крис Моррис под названием «Река виски» описывает оригинальный рецепт Southern Comfort. Heron начал с бурбона хорошего качества и добавил:

Дюйм ванили, примерно четверть лимона, половина палочки корицы, четыре зубчика, несколько вишен и немного апельсина. Он позволил этому полежать несколько дней. И сразу, когда он был готов закончить, он добавлял свой подсластитель: он любил использовать мед.[10]

Первоначальный бренд закрылся во время сухого закона, а затем был вновь открыт Фрэнсисом Фаулером.[11]

В период с 1930-х по 2010 год изображение на этикетке Southern Comfort было Дом на Миссисипи, рендеринг Альфред Во изображающий Лесная плантация, довоенный особняк в Вест-Пуэнт-а-ля-Аче, Луизиана, который указан на Национальный реестр исторических мест, и теперь предоставляет кровать и завтрак проживание. В 2010 году изображение плантации было снято с этикетки.[8]

Браун – Форман приобрел бренд в 1979 году. В 2011 году бренд начал выпуск ароматных вариаций, таких как вишня, лайм, имбирные пряники и табаско.[12] В январе 2016 года Браун-Форман продал его Компания Sazerac, вместе с Туака в рамках сделки на 543,5 млн долларов.[13] Компания Sazerac объявила, что в 2017 году формула Southern Comfort будет изменена, чтобы восстановить виски в качестве базового спирта в соответствии с исходной формулой. Незадолго до того, как Браун-Форман купил бренд, его формулировка была изменена для использования нейтральный дух, с незначительным количеством виски в качестве ароматизатора.[5]

Разновидности

В Соединенных Штатах Southern Comfort доступен в количестве 42 шт. (Крепость 21%), 70 шт. доказательство (35% ABV ), 80 американских проб (крепость 40%) и 100 американских проб (крепость 50%). Разновидности, включающие дополнительные ароматизаторы, такие как лайм и карамель, были введены Браун-Форман в последние годы их владения. Их сняла с производства компания Sazerac.[5]

Продукты из яичного молока

Также сезонно доступен в различных магазинах под брендом Southern Comfort. гоголь-моголь. В настоящее время они включают два варианта вкуса гоголь-моголья, традиционные и ванильные специи. Традиционный ароматизатор обычно доступен в размерах от одной кварты до половины галлона. Эти яичные продукты не содержат алкоголя.[14][15]

Раньше был доступен молотый кофе с обоими этими ароматизаторами яичного гоголя, но с тех пор производство кофейных продуктов было прекращено.

В коктейлях

Южный Комфорт используется при создании множества коктейли, в том числе Алабама Slammer.

Одним из первых представленных на рынке коктейлей на основе Southern Comfort был Scarlett O'Hara, названный в честь характер и состряпали в честь выпуска экранизация из Унесенные ветром в 1939 году. Смесь включает Southern Comfort, клюквенный сок и свежий лайм.[16]

Рекомендации

  1. ^ "В любом случае, что это за Южный Комфорт?". HuffPost. 10 октября 2014 г.. Получено 26 марта, 2020.
  2. ^ Стивенс, Калеб (12 августа 2018 г.). «Вот 20 самых продаваемых брендов виски в Америке». Бизнес-журнал Орландо. Получено 9 сентября, 2019.
  3. ^ "Дух Нового Орлеана". Южный Комфорт. 19 сентября 2019.
  4. ^ Риган, Гэри (24 июня 2011 г.). «Разрежь туман хорошо сбалансированным коктейлем». Хроники Сан-Франциско.
  5. ^ а б c Симонсон, Роберт (8 мая 2017 г.). «Сюрприз! В Southern Comfort нет виски. Но скоро он появится». Нью-Йорк Таймс. Получено 8 мая, 2017.
  6. ^ а б "Рестораны и кухня Нового Орлеана: Южный комфорт". Получено 16 марта, 2012.
  7. ^ «Компания Sazerac завершила покупку Southern Comfort». BevNET.com.
  8. ^ а б «До и после: ребрендинг Southern Comfort», Дилин, 19 мая 2010 г.
  9. ^ а б «Наши местные продукты». Получено 16 марта, 2012.
  10. ^ Кевин Браух. «Река виски». Жаждущий путешественник. Сезон 4. Эпизод 402. Прекрасная жизнь. Архивировано из оригинал 16 января 2010 г.
  11. ^ «Когда мир пришел в Вествуд: 50 лет музею Фаулера». Журнал UCLA. Получено Двадцать первое марта, 2020.
  12. ^ МакКирди, слова: Тим (19 октября 2018 г.). «Семь вещей, которые вы должны знать о Southern Comfort». VinePair. Получено 26 марта, 2020.
  13. ^ «Бренд Southern Comfort продан за 543 миллиона долларов». Telegraph.co.uk. 14 января 2016 г.
  14. ^ Мейсон, А. (20 декабря 2016 г.). Великий тест на вкус яичного молока, который почти убил нас. Извлекаются из https://web.archive.org/web/20191127190221/https://www.bonappetit.com/story/great-eggnog-taste-test.
  15. ^ Списки продуктов Southern Comfort 2019 Walmart. Получено 28 ноября 2019 г., из https://archive.today/SJet5.
  16. ^ «История Южного Комфорта». CocktailTimes.com. Получено 9 сентября, 2012.

внешняя ссылка