Mắm nêm - Mắm nêm

Mắm nêm
Альтернативные названияМам Нем
ТипПриправа
Место происхожденияВьетнам
Регион или штатФукуок
Основные ингредиентыФерментированная рыба
Обычно используемые ингредиентыАнанас
Похожие блюдаNước mắm

Mắm nêm соус из ферментированной рыбы. В отличие от более привычного nước mắm (рыбный соус) mắm nêm очень острый, похож на креветочная паста. Многие регионы, производящие рыбный соус, например Phú Quốc, также производят mắm nêm. Обычно его смешивают с сахар, ананас, и специи для приготовления соуса под названием mắm nêm pha sẵn, ключевой ингредиент в bún mắm.

Рекомендации