Северо-индийская кухня - North Indian cuisine

эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью от добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найдите источники: «Северо-индийская кухня»  – Новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR (Август 2020 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Эта статья является частью серии статей о
Индийская кухня
Региональные кухни Северная Индия Авадхи Бходжпури Кашмири Кумауни Муглай Пенджаби Раджастхани Уттар-Прадеши Южная Индия Chettinad Хайдарабади Карнатака Керала Мангалорский Мангалорский католик Сарасват Тамильский Телангана телугу Удупи Восточная Индия Бенгальский Бихари Джаркханд Одиа Maithil Западная Индия Гоа Гуджарати Мальвани и Конкани Маратхи Парси Синдхи Северо-Восточная Индия Аруначальский Ассамский Мегалайский Манипури Мизорам Наги Сиккимский Трипури Другой Англо-индийский Быстрое питание Индийский китайский Индийский индонезийский Индийский сингапурец Джайн (сатвика) Малазийский индийский Непальский
Ингредиенты, виды еды Основные блюда Десерты Хлеб Напитки Закуски Специи Приправы
Подготовка, приготовление Handi Карахи Тава Тандыр Урули Другой
Смотрите также История Этикет Индийские повара Поваренная книга: Кухня Индии
Связанные кухни Непальская кухня Шри-ланкийская кухня Бангладешская кухня Пакистанская кухня Бутанская кухня Тибетская кухня Афганская кухня
Портал Индии  Продовольственный портал

Северо-индийская кухня коллективно кухня из Северная Индия, который включает кухни Джамму и Кашмир, Пенджаб, Чандигарх, Харьяна, Химачал-Прадеш, Раджастхан, Уттаракханд, Дели, Уттар-Прадеш, Бихар, Джаркханд, Мадхья-Прадеш и Чхаттисгарх.^[1]

Подвиды североиндийской кухни включают:

• Кухня авадхи
• Бихарская кухня
• Бходжпури кухня
• Химачальская кухня
• Кухня Кашмира
• Кумаони кухня
• Муглайская кухня
• Пенджабская кухня
• Раджастанская кухня
• Кухня Уттар-Прадеша

В североиндийской кухне есть сильные Среднеазиатский влияния по сравнению с его южными или восточными аналогами.^[1]

использованная литература

внешние ссылки