Индекс социологии пищевых продуктов - Index of sociology of food articles

Социология питания изучение пищи, поскольку оно связано с историей, развитием и будущим развитием общество. Это включает производство, распространение, конфликт, медицинское применение, ритуальное, духовное и культурное применение, экологические и трудовые вопросы.

0-А

5 в день - допустимая суточная доза - совокупный индекс плотности питательных веществ - агевзия - продукты животного происхождения - добавки - аэропоника - сельское хозяйство - алкоголь - состояние контроля над алкогольными напитками - альгакультура - Андрофаги - антибиотик - антиоксидант - наименование - Appellation d'origine contrôlée - пчеловодство - афагия - аппетит - аквакультура - Асадо

B

чертова дюжина - выпечка - Banchan - барбекю - барбекю в США - пиво - пивной стиль - бензопирен - Berenklauw - плита для напитков - биоразнообразие - выпечка вслепую - Торт на день рождения - донное траление - дно вверх - бутилированная вода - браай - Хлебница - обжаривание - жареный - пулькоги - хлеб - кустарник - мясо диких животных - прилов

C

консервирование - каннибализм - углевод - переносить готовку - тележка с лапшой - поймать и отпустить - Casu Marzu - каша - ча чаан тенг - Charbroil - Чурчхела - привычная пища - Общая сельскохозяйственная политика - Общая политика в области рыболовства - контроль над огнем первыми людьми - конвейерная лента суши - полуфабрикаты - Готовка - посуда и формы для выпечки - критская диета - лечение — кулинарный — карри

D

Дай Пай Донг - Фритюр - Denominazione di origine controllata - сахарный диабет - рацион питания - пищевая добавка - на диете - пищеварение - димсам - дистиллированный напиток - сушка - дисгевзия

E

принимать пищу — расстройства пищевого поведения — фермент — энтомофагия — экологическое вегетарианство — необходимое питательное вещество — этика — упражнение

F

- заводское судно - голод - ФАРМА - фермерский рынок - быстрое питание - голодание - толстый - движение приема жира - волокно - миска для пальцев - ловит рыбу - пищевая аллергия - продовольственный банк - пищевая цепочка - потребление пищи по классам - потребление пищи по полу - потребление пищи по расе - потребление продуктов питания по социально-экономическому статусу - пищевые загрязнители - пищевая энергия - Пища для мира - обогащение пищевых продуктов - пирамида кулинарии - облучение пищевых продуктов - правила маркировки пищевых продуктов (Великобритания, ЕС) - пищевая микробиология - продовольственная политика - еда порно - кризис цен на продукты питания - переработка пищевых продуктов - безопасности пищевых продуктов - Продовольственная безопасность - продовольственный суверенитет - еда против топлива - FreeRice - Бесплатно хмель - освеженный - с нуля- фрукторианство - функциональное питание

грамм

гальби — игра — Фонд охраны дичи и дикой природы — Марка газа — гастрономия — географическое указание — Географические указания и традиционные блюда (ЕС) — геопонический — Гликемический индекс - Музей и библиотека гурманов — Зеленая революция — гриль

ЧАС

пирамида здорового питания — заявления о пользе для здоровья на этикетках продуктов питания — Хечшер Цедек — готовка на высоте — Конференция высокого уровня по всемирной продовольственной безопасности - домашнее консервирование — жарка с горячей солью — жарка на песке — голод — охотник-собиратель — охота — гидропоника

я

икизукури — inedia — коренные австралийские группы еды — Международные английские условия питания

J

Ямайский джерк спайс

K

Барбекю в стиле Канзас-Сити — кетогенная диета — кухонная плита — Корейское барбекю

L

остатки — ликер — местные продукты питания — Лу мэй

M

основное блюдо — марикультура — маринование — Морская охраняемая территория — жевание — максимальная устойчивая урожайность — еда — аналог мяса - (продукты обмена веществ) - грибная охота — минеральная — MyPyramid

N

Наси Ливет — нутрицевтический — питание — Ниотаймори

О

ожирение — Одори Эби — энология — энофилия - Окадзу - Опсон - Opsophagos — OREC — перелов

п

парбейкинг — пастеризация — настойчивость охота — пескетарианство — плацентофагия — сохранение — маринование — розовая слизь — переносная плита — пребиотик — консерванты — приготовление под давлением — жарка под давлением — пробиотик — белок

Q

Качественные вина, произведенные в определенных регионах

р

ракетная печь —гриль —корнеплод

S

Саннаки —сашими —обжаривание —несладкий (небольшое блюдо) —приправа —акульи плавники —Сиу Мэй —Медленная еда —суп —соя —голодание —сурими —суши —устойчивость —устойчивая продовольственная система

Т

вкус — чайная культура — теппаньяки — терияки — терруар — транс-жиры — трофическая динамика — тропическое сельское хозяйство — супница

U

умами — недостаточный вес — ненасыщенные жиры — городское сельское хозяйство — Национальная база данных о питательных веществах USDA

V

веганство — вегетарианство — вертикальное земледелие — витамин — мегадозировка витамина с — виноградарство

W

воды — свадебный пирог — снижение веса — потеря веса — цельнозерновой штамп — дикая природа — вино — Всемирный день еды — всемирная продовольственная премия — всемирная продовольственная программа

Икс

ксантановая камедь

Y

Якинику — Якисоба — якитори — ты вэй — ням ча — йо-йо эффект

Z

Этот раздел пуст. Вы можете помочь добавляя к этому. (Июль 2010 г.)

История еды

История вин

Албанское вино —Древняя Греция и вино —Древний Рим и вино —Древний Рим и вино —Цекубанское вино —Хианское вино —Коан вино —Conditum Paradoxum —Критское вино —Фалернское вино —Великий французский винный упадок

Фумариум —История вина —История американского вина —История вина Бордо —История калифорнийского вина —История французского вина —История производства вина в Орегоне —История вина Риоха

Лицемеры —Лесбийское вино —Брак в Кане —Passum —Персидское вино —Police des Vins —Рецина —Шеде —Вино Ширази —Вино Греко

Списки продуктов питания

Список основных кулинарных тем —Список пищевых компаний

Списки добавок / консервантов

Продукты, содержащие тирамин —Список пищевых добавок —Список пищевых добавок, Codex Alimentarius —Список нерафинированных подсластителей

мой друг любит Денвер

Списки сортов

яблоко —Бэзил —стручковый перец —манго —груша —клубника

Съедобные списки

Еда

Кулинарные фрукты —Овощи —Кулинарные травы и специи —Сорта винограда

Кулинарные орехи —Съедобные семена —Съедобные цветы —Съедобные листья

Список супов —Список блюд из сырой рыбы —Список ингредиентов суши и сашими

Сыр

Главный список
Американский сыр — Британский сыр — Голландский сыр — Французский сыр — Итальянский сыр — Ирландский сыр — Швейцарские сыры
Греческие сыры PDO — Итальянский сыр PDO

Напитки

Глоссарий винных терминов —Список алкогольных напитков —Список ликеров —Список безалкогольных коктейлей —Список безалкогольных напитков по странам

Список ликеров и спиртных напитков Appellation d'Origine Contrôlée —Список вин Апелласьон d'Origine Contrôlée

Список итальянских вин DOC —Список итальянских вин DOCG —Список итальянских вин IGT

Список стилей пива —Список коммерческих марок пива

Разные списки

Список кооперативных федераций —Список кухонь —Список диет —Список голодоморов

Список посуды для приготовления пищи —Список японской кухонной утвари

Список географических обозначений спиртных напитков в Европейском Союзе

Смотрите также

Вспышки болезней пищевого происхождения

Канада —Соединенные Штаты

Относящийся к окружающей среде

Ловит рыбу —Производство мяса —Пестициды

Измерения

Приготовление мер и весов —Размеры гастрономов —Шкала Задокса

Разное

Законы США об алкоголе по штатам

Глоссарий рыболовства

Пищевая аллергия "большой восьмерки"

Глоссарий терминов, связанных с диабетом

Список стран по потреблению алкоголя

Динамика численности рыбного промысла

Табу на еду и напитки

дальнейшее чтение

Бердсворт, Алан. (1997) ' Социология в меню: приглашение к изучению еды и общества, Рутледж, ISBN  0-415-11424-1

Каунихан, Кэрол. (2007). Еда и культура: читатель, Рутледж ISBN  0-415-97777-0

Гермов, Джон. (2004). Социология еды и питания: социальный аппетит, Oxford University Press, ISBN  0-19-551625-7

Кингсолвер, Барбара. (2007). Животные, овощи, чудо: год пищевой жизни, Харперколлины, ISBN  0-06-085255-0

Левенштейн, Харви. (1988). Революция за столом: трансформация американской диеты, Oxford University Press, ISBN  0-19-504365-0

Нестле, Марион. (2003). Пищевая политика: как пищевая промышленность влияет на питание и здоровье- Марион Нестле, доктор философии, магистр права, Калифорнийский университет прессы, ISBN  0-520-24067-7

Меннелл, Стивен. (1993). Социология еды: питание, диета и культура, Публикации Sage, ISBN  0-8039-8839-7

Ритцер, Джордж. (2007). Макдональдизация общества, Публикации Sage, ISBN  978-1-4129-5429-7

Шлоссер, Эрик. (2001). Нация фастфуда: темная сторона всеамериканской еды, ХарперКоллинз ISBN  0-395-97789-4

Смит, Алиса. И Маккиннон, Дж. Б. (2007). 100-мильная диета, Random House Canada ISBN  0-679-31482-2

Уотсон, Джеймс, Л. (2005). Культурная политика еды и питания, Blackwell Publishing ISBN  0-631-23092-0

Профессиональные ассоциации

Американская ассоциация химиков злаков

Американская диетическая ассоциация

Второй урожай Америки

Продовольственная и сельскохозяйственная организация - (Объединенные Нации )

Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики

Международный фонд сельскохозяйственного развития

внешняя ссылка

• Хронология еды
• Мир пищевой науки
• Исследовательский центр истории еды и напитков