Список женщин-авторов поваренных книг - List of women cookbook writers

Фронтиспис из Ханна Гласс с Искусство кулинарии, впервые опубликовано в 1747 г.

Это список известных женщин-авторов поваренных книг.

Австралия

  • Стефани Александр, ресторатор, автор поваренной книги
  • Маргарет Фултон (1924 г.р.), британский журналист, автор поваренных книг
  • Донна Хэй, популярный автор кулинарных книг, редактор журнала
  • Тесс Маллос (1933–2012), кулинарный журналист, автор поваренных книг, специализируется на греческой и ближневосточной кухне.
  • Ким МакКоскер, автор поваренной книги с 2007 г.
  • Миетта О'Доннелл (1950–2001), шеф-повар, ресторатор, кулинар, автор кулинарных книг
  • Вильгельмина Роусон (1851–1933), первая австралийская писательница-писательница поваренных книг. Кулинарная книга и домашние советы миссис Лэнс Роусон в 1876 г.
  • Чармейн Соломон (1930 г.р.), австралийский повар, автор 31 поваренной книги [3] и создатель собственного бренда смесей специй и маринадов.

Австрия

  • Катарина Прато (1818–1897), автор поваренных книг, опубликовал очень популярные Die süddeutsche Küche в 1858 г.

Бангладеш

  • Сиддика Кабир (1931–2012), диетолог, педагог, автор поваренных книг, телеведущий

Канада

  • Сесили Браунстоун (1909–2005), кулинарный редактор, автор поваренных книг
  • Аиша Карри (1989 г.р.), шеф-повар, автор поваренных книг, телеведущий
  • Кристин Кушинг (окончил 1986), телеведущий, греческий писатель, автор поваренных книг
  • Мееру Дхалвала, Ресторатор индийского происхождения, автор поваренных книг
  • Маргарет Дикенсон Автор поваренной книги с 1996 г., телеведущий
  • Наоми Дугид (1950 г.р.), фотограф, автор поваренных книг
  • Норен Гиллец (1940 г.р.), автор кошерных кулинарных книг
  • Кэндис Хатчингс, кулинарный блогер, ютубер, автор поваренных книг
  • Сиуэ Моффат (1973 г.р.), шоколатье, режиссер, автор поваренных книг
  • Марго Оливер (1923–2010), повар на радио и телевидении, автор поваренных книг
  • Жан Паре (1927 г.р.), поставщик, автор поваренных книг
  • Коллин Тейлор Сен (1944 г.р.), учитель языка, переводчик, автор кулинарных книг и кулинарных книг.
  • Эдна Стэблер (1906–2006), литературный журналист, автор поваренных книг.
  • Анита Стюарт (1947 г.р.), активист в области кулинарии, автор кулинарных и кулинарных книг
  • Люси Вейверман, кулинарный журналист, обозреватель, автор поваренной книги

Китай

  • Ян-кит Со (1933–2001), историк кулинарии, автор поваренных книг

Дания

  • Метте Бломстерберг (1970 г.р.), кондитер, ресторатор, автор поваренной книги
  • Кэролайн Флеминг (1975 г.р.), предприниматель, телеведущий, датский писатель кулинарных книг
  • Кристин Мари Йенсен (1858–1923), очень популярный датский писатель кулинарных книг.
  • Энн Мари Мангор (1781–1865), первый датский автор кулинарных книг
  • Хелена Патурссон (1864–1916), актриса, феминистка, драматург, писатель, автор первой кулинарной книги Фарерских островов. Matreglur fyri hvørt hús (Правила питания в каждом доме, 1908 г.)
  • Би Скааруп (1952–2014), археолог, историк кулинарии, публицист, куратор

Франция

  • Жюли Андриё (1974 г.р.), фотограф, теле- и радиоведущий, автор поваренных книг.
  • Симона Бек (1904–1991), автор поваренных книг, учитель кулинарии, сыграл важную роль во внедрении французской кухни в американские кухни.
  • Луизетт Бертолль (1905–1999), повар, автор поваренных книг о французской кухне.
  • Clotilde Dusoulier (1979 г.р.), кулинар, блогер, автор поваренных книг на английском и французском языках.
  • Мадлен Камман (1931 г.р.), повар, ресторатор, учитель кулинарии, автор поваренных книг.
  • Коринн Транг, автор кулинарных книг по азиатской кухне с 1999 г.
  • Мапи де Тулуз-Лотрек (1901–1972), журналист, автор поваренных книг.

Германия

  • Генриетта Давидис (1801–1876), популярный немецкий писатель кулинарных книг XIX века, автор Praktisches Kochbuch (1845)
  • Сюзанна Эгер (1640–1713), повар и писатель кулинарных книг, автор Лейпцигер Кохбух (1706)
  • Сабина Вельсерин, автор ранней поваренной книги Das Kochbuch der Sabina Welserin (1553)
  • Анна Веккер (умер в 1596 г.), ранний автор поваренных книг
  • Ребекка Вольф, ранний писатель немецко-еврейских кулинарных книг, опубликовал Kochbuch für israelitische Frauen в 1851 г.

Греция

  • Аглая Кремези, Журналист греческой кулинарии, педагог, автор поваренных книг

Гваделупа

  • Ванесса Болозье, Французский писатель-кулинар, модель, живет в Лондоне с 2005 года.

Индия

  • Тарла Далал (1936–2013), шеф-повар, автор поваренных книг, телеведущий
  • Риту Далмия (1973 г.р.), шеф-повар, ресторатор, телеведущий, автор поваренных книг.
  • Билкис И. Латиф, общественная работа, писатель, опубликовано Основная поваренная книга Андхры (1999)
  • Нита Мехта, Писатель индийских кулинарных книг с 1990-х.
  • Миссис Балбир Сингх (1912–1994), повар, учитель кулинарии, автор поваренных книг.
  • Беатрис А. Виейра, автор ранней поваренной книги по индийской кухне, Кулинарное искусство искрится (1915)

Иран

Ирландия

Израиль

  • Джейми Геллер Автор израильских кулинарных книг американского происхождения с 2007 года.
  • Жанна Гур, Эмигрант из Латвии, эмигрировавший в Израиль в 1974 г., редактор, автор поваренной книги об израильской и еврейской кухне.

Италия

Япония

  • Асако Киши (1923 - 2015), автор поваренных книг, журналист
  • Харуми Курихара (1947 г.р.), автор поваренных книг, телеведущий
  • Кацуё Кобаяши (1937 - 2014), автор поваренных книг, телеведущий
  • Миюки Хатояма (1943 г.р.), жена бывшего премьер-министра Юкио Хатояма, актриса, дизайнер интерьеров, автор поваренных книг.

Южная Корея

  • Чан Гэ Хян (1598–1680), поэт, мыслитель, социальный работник, первая писательница поваренной книги в Азии. 음식 디미방 (1670)

Нидерланды

Новая Зеландия

  • Аннабель Лангбейн, автор поваренной книги с 1988 г.
  • Аннабель Уайт, обозреватель кулинарии, автор кулинарных книг с 1997 года.
  • Челси Винтер, победитель третьего новозеландского шеф-повара; продолжил писать (в настоящее время) 4 кулинарных книги

Норвегия

  • Венче Андерсен (1954 г.р.), повар, телеведущий, автор поваренной книги
  • Марен Элизабет Банг (1797–1884) написал первую напечатанную норвежскую кулинарную книгу: Huusholdnings-Bog, indrettet efter den almindelige Brug i norske Huusholdninger (1831)
  • Доротея Кристенсен (1847–1908), педагог, автор поваренных книг, автор первого в Норвегии учебника кулинарии. Kogebog для Folkeskole og Hjemmet (1891)
  • Генриетта Шёнберг Эркен (1866–1953), популярный автор поваренных книг
  • Ингрид Эспелид Ховиг (род. 1924), повар, телеведущий, автор поваренных книг
  • Карен Сплид Мёллер (1800–1880), автор рукописной кулинарной книги Мольдегарда, начатой ​​в 1819 году.
  • Ханна Винснес (1789–1872), поэт, первая женщина-романист Норвегии, автор ранней поваренной книги Lrebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen (1845)

Польша

  • Винсента Завадска (ок. 1824–1894), автор популярной поваренной книги на польском языке. Кухарка литевская (1843)
  • Люцина Сверчакевичова (1829 - февраль 1901), автор популярной поваренной книги на польском языке. Jedyne praktyczne przepisy wszelkich zapasów spiżarnianych oraz pieczenia ciast (Единственный практический сборник рецептов всех домашних запасов и кондитерских изделий) (1858 г.)

Румыния

  • Симона Лазэр (или Симона Николета Лазэр) (род. 1968), журналист, гастроном, кулинарный критик, автор кулинарных книг, издатель, автор многих кулинарных книг и исследований по истории гастрономии и кулинарных книг

Словакия

Испания

Швеция

Швейцария

объединенное Королевство

Соединенные Штаты

А

B

  • Ида Бейли Аллен (1924 г.р.), повар, ресторатор, автор поваренных книг.
  • Лидия Бастианич (1947 г.р.), шеф-повар, телеведущий, автор поваренных книг, ресторатор
  • Наджмие Батманглий (1947 г.р.), ирано-американский шеф-повар, автор поваренных книг
  • Энн Бауэр (1966 г.р.), эссеист, романист, автор поваренных книг
  • Эстер Брэдфорд Арести (1908–2000), историк кулинарии, автор поваренных книг
  • Сьюзан Бранч (род. 1947), художник, дизайнер, писатель, автор поваренных книг.
  • Селия Брукс Браун (1970 г.р.), шеф-повар, автор поваренных книг, телеведущий, живет в Лондоне.
  • Мэриан Беррос, обозреватель кулинарии, автор кулинарных книг с 1962 года.
  • Энн Бирн (закончил 1978), журналист, кулинарный редактор, автор поваренных книг
  • Жезин Буллок-Прадо (1970 г.р.), кондитер, автор поваренной книги, адвокат, бывший руководитель киноиндустрии
  • Джейн Бутель Телеведущая, автор поваренных книг с 1980 года, специализируется на кулинарии Tex-Mex.

C

  • Биба Каджано, Ресторатор итальянского происхождения, телеведущий и итальянский автор кулинарных книг с 1986 года.
  • Карин Калабрезе (1947 г.р.), ресторатор, автор поваренных книг
  • Пенелопа Касас (1943–2013), автор поваренных книг, специализирующийся на испанской кухне.
  • Ирена Чалмерс (1935 г.р.), кулинарный обозреватель, эссеист, автор поваренных книг
  • Лия Чейз (1923 г.р.), креольский шеф-повар, автор поваренных книг
  • Джойс Чен (1917–1994), китайско-американский шеф-повар, автор поваренных книг, телеведущий
  • Андреа Чесман, автор поваренной книги с 1999 г.
  • Юлия Чайлд (1912–2004), шеф-повар, автор поваренных книг, телеведущий, специализируется на французской кухне.
  • Лиэнн Чин (1933–2010), американский ресторатор китайского происхождения, автор поваренных книг.
  • Грейс Зия Чу (1899–1999), влиятельный американо-китайский шеф-повар, автор поваренных книг.
  • Ширли Коррихер (род. 1935), биохимик, автор поваренных книг
  • Хлоя Коскарелли (1987 г.р.), веганский шеф-повар, автор поваренных книг
  • Мэрион Каннингем (1922–2012), редактор поваренной книги и писатель

D

  • Мелисса д'Арабиан (1968 г.р.), шеф-повар, телеведущий, автор поваренных книг
  • Паула Дин (1947 г.р.), повар, телеведущий, автор поваренных книг.
  • Giada De Laurentiis (1970 г.р.), шеф-повар итальянского происхождения, телеведущий, автор поваренных книг
  • Эрика Де Мане (1953 г.р.), шеф-повар, автор кулинарных сборников, педагог, специализируется на итальянской кухне.
  • Никки Динки (1983 г.р.), шеф-повар, автор поваренных книг, блогер
  • Полумесяц Dragonwagon (1952 г.р.), романист, поэт, автор поваренных книг
  • Ри Драммонд (1969 г.р.), автор поваренных книг, фотограф, телеведущий, блогер
  • Натали Дюпри (1939 г.р.), повар, телеведущий, автор поваренных книг.

E

  • Рене Эриксон, Повар Сиэтла и автор поваренной книги
  • Мэри Энн Эспозито (1942 г.р.), шеф-повар, автор поваренных книг, ведущий Ciao Italia с Мэри Энн Эспозито с 1989 года

F

  • Флоренс Фабрикант Кулинарный критик и автор кулинарных книг с 1972 года.
  • Лиза Файн, автор кулинарных книг, блогер, автор поваренных книг
  • Фанни Фармер (1857-1915), американский / канадский кулинар, автор поваренной книги, который ввел стандартизированные измерения
  • Сьюзи Фишбейн (1968 г.р.), еврей, писатель кошерных кулинарных книг
  • Зоня Фоко, диетолог, телеведущий, автор поваренной книги о здоровом питании

грамм

ЧАС

я

  • Антония Изола (родился в 1876 г.), автор первой итальянской кулинарной книги, опубликованной в США.

J

  • Мадхур Джаффри (1933 г.р.), актриса индийского происхождения, писатель-кулинар, телеведущая.
  • Пати Йинич (1972 г.р.), мексикано-американский шеф-повар, телеведущий, автор поваренных книг
  • Джудит Джонс (род. 1924), литературный редактор, автор поваренных книг

K

  • Молли Катцен (1950 г.р.), шеф-повар, автор поваренных книг, специализируется на вегетарианской кухне.
  • Бетани Кехди (1981 г.р.), ливано-американский кулинар и автор поваренных книг
  • Кэрол Кичински, телевизионный шеф-повар, редактор журнала, автор поваренных книг без глютена
  • Кэндис Кумай, повар, автор поваренной книги с 2009 г.

L

  • Падма Лакшми (1970 г.р.), актриса индийского происхождения, телеведущая, автор поваренных книг
  • Фрэнсис Мур Лаппе (1944 г.р.), диетолог, публицист, автор поваренных книг
  • Кэти Ли (1981 г.р.), шеф-повар, писатель, кулинарный критик, автор поваренных книг
  • Сандра Ли (1966 г.р.), телеведущий, автор поваренных книг
  • Алия ЛиКонг (1978 г.р.), шеф-повар, телеведущий, автор поваренных книг
  • Эйлин Инь-Фей Ло, Шеф-повар китайского происхождения, автор кулинарных книг с 1970-х годов.
  • Касма Лоха-унчит (1950 г.р.), писатель кулинарных книг тайского происхождения
  • Кэти Лучетти (1945 г.р.), писатель-фантаст, кулинар и кулинар
  • Шейла Лукинс (1942–2009), автор кулинарных и кулинарных книг, обозреватель
  • Барбара Линч, с 1998 ресторатор, автор кулинарных книг

M

N

  • Джоан Натан, с 1975 г. автор поваренных книг, специализируется на еврейской кухне.

О

п

  • Гвинет Пэлтроу (род. 1972), актриса, певица, автор поваренных книг.
  • Ани Фио (1968 г.р.), шеф-повар канадского происхождения, автор поваренных книг.
  • Тельма Прессман (1921–2010), специалист по микроволновой кухне, автор поваренных книг.

р

S

Т

  • Мэри Вирджиния Терхьюн (1830–1922), романист, писатель-научно-популярный писатель, автор поваренных книг (Мэрион Харланд)
  • Эми Тилен (закончил 1997), повар, кулинар, телеведущий.
  • Кристина Този (1981 г.р.), шеф-повар, телеведущий, автор поваренных книг

V

W

Y

  • Шерри Ярд (1964 г.р.), шеф-повар, ресторатор, автор поваренных книг.
  • Триша Йервуд (род.1964), певица, актриса, автор поваренных книг
  • Дина Юэн, инженер-технолог, музыкант, предприниматель, автор поваренной книги индонезийской кухни.