Юджин Кристиан - Eugene Christian

Юджин Кристиан
Юджин Кристиан 1904.png
Родился1860
Макминнвилл, Теннесси
Умер1930
Сан-Диего, Калифорния
оккупацияНатуропат, диетолог, писатель

Юджин Кристиан (1860-1930) был американцем натуропат, диетолог и сыроедение писатель.

биография

Юджин Христианская школа прикладной химии

Кристиан родился в Макминнвилл, Теннесси. Он работал в сфере производства и продаж до 1900 года.[1] Похожий на Джордж Дж. Дрюс, Кристиан был одним из пионеров сыроедение движение в Америке.[2] Кристиан является автором книги о сыроедении Сырые продукты и как их использовать, в 1904 г.[2] Книга пользовалась популярностью и в 1904 году выдержала пять изданий. В 1924 году она выдержала десять изданий и печаталась до конца 20 века.[3] Это было широко рассмотрено в медицинских журналах.[4][5][6][7] Медицинские эксперты обвинили Кристиана в пропаганде причудливая диета и назвал его «деканом американских кулинарных модников».[8]

Кристиан не имел медицинского образования, рекламировал себя как «ученый-диетолог» и практиковал диетотерапию. В 1905 году он был арестован и привлечен к ответственности Медицинское общество округа Нью-Йорк для занятий медициной без лицензии.[9] В 1907 г. после обращения Верховный суд Нью-Йорка пришел к выводу, что преступления не было и что Кристиан был признан виновным.[10] Кристиан не прописывал лекарства.[11] Верховный суд постановил, что «ученый-диетолог» действительно имеет право диагностировать или лечить болезнь, назначая диету.[1] Затем Кристиан объявил себя «героем» и «оправданным верховным судом».[12] Кристиан считал, что Готовка еда уничтожена питательные вещества. В течение Первая Мировая Война, он обратился к Главный хирург перейти от рациона армии к сыроедению.[13][14]

Кристиан был владельцем "Christian Natural Food Company", он также руководил школой доставки по почте, Христианской школой прикладной химии пищевых продуктов Юджина.[8] Он взял 100 долларов за дипломный курс, по которому была присуждена степень доктора пищевых наук. Школа исчезла, и он основал Христианское диетологическое общество и Школу научного питания.[8] Он продал «Курс научного питания» за 10 долларов. Организация объединилась в Общество коррекционного питания. Общество предложило курс за 3 доллара, который обещал научить людей лечить болезни с помощью диетической системы. Общество продано крякать такие продукты, как «Vaco Reducing Cup», предназначенные для удаления жира.[8] Его продукты были охарактеризованы как «псевдонаучный мусор» Бюро расследований Американская медицинская ассоциация.[15]

Кристиан рекомендовал сырые яйца как хороший источник белок. Он отметил, что «никогда нельзя варить яйцо».[16] Он продвигал сыроедение. Однако в одиннадцатом томе Курс Юджина Кристиана по научному питанию, он писал, что «можно есть яйца и раз в неделю небольшую порцию рыбы или птицы, чтобы сохранить баланс белка».[17] Кристиан пообещал своим последователям, что они смогут прожить сто лет на рекомендованной им диете, но умер в возрасте 69 лет.[18] Он умер от пневмония в Сан-Диего, Калифорния.[19][20] В медицинской литературе Кристиан приводился как пример шарлатана.[8][18]

Избранные публикации

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б Хулихэн, Кристофер. (2001). Аннотированный каталог сборника американской популярной медицины и реформы здравоохранения Эдварда С. Этуотера, том 1. Университет Рочестера Press. п. 187. ISBN  1-58046-098-4
  2. ^ а б Берри, Ринн. (2007). «Сыроедение». У Эндрю Ф. Смита. Оксфордский компаньон американской еды и напитков. Издательство Оксфордского университета. С. 493-494. ISBN  978-0-19-530796-2
  3. ^ Хулихэн, Кристофер. (2008). Аннотированный каталог сборника американской популярной медицины и реформы здравоохранения Эдварда С. Этуотера, том 3. Университет Рочестера Press. п. 141. ISBN  978-1-58046-284-6
  4. ^ Анонимный. (1905). Рецензируемая работа: сырые продукты и их использование, автор Евгений Кристиан. Журнал образования 61 (23): 636.
  5. ^ Анонимный. (1905). Пересмотренная работа: Сырые продукты и способы их использования: Трактат о том, как получить высшую форму животной энергии из пищи, от миссис Юджин Кристиан, Юджин Кристиан. Американский журнал медсестер 6 (2): 97.
  6. ^ Анонимный. (1905). Сырые продукты и как их использовать. Трактат о том, как получить высшую форму животной энергии из пищи, с рецептами приготовления, полезными сочетаниями и меню. Журнал Американской медицинской ассоциации 44 (17): 1385.
  7. ^ Анонимный. (1905). Сырые продукты и как их использовать. Вестник диетологии и гигиены 21: 256.
  8. ^ а б c d е Судорога, Артур Дж. (1936). Ностры, шарлатанство и псевдолекарство, Том 3. Пресса Американской медицинской ассоциации. стр. 57-59
  9. ^ Анонимный. (1905). Практикующий без лицензии арестован. Журнал Американской медицинской ассоциации 45 (3): 202.
  10. ^ Миллс, Чарльз Х. (1908). Народ В. Христианин. Верховный суд-приложение. Первый отдел, декабрь 1907 г. Народ против Юджина Кристиана. Криминальные отчеты Нью-Йорка, Том 21. стр. 577-578
  11. ^ Анонимный. (1908). Судебный удар по тиранической медицинской монополии. Арена 39: 356-357.
  12. ^ Анонимный. (1908). Евгений Кристиан, Герой. Медицинский журнал Колумбуса 32: 123.
  13. ^ Хилл, Фредрик В. (1978). Американский институт питания: история первых 50 лет, 1928–1978; И материалы симпозиума, посвященного 50-летию журнала "Питание".. Американский институт питания. п. 72
  14. ^ Гровер, Кэтрин. (1989). Фитнес в американской культуре: образы здоровья, спорта и тела, 1830-1940 гг.. Пресса Массачусетского университета. п. 96. ISBN  978-0870236822
  15. ^ Анонимный. (1923). Эль Заир: последнее предложение шарлатанства об Элимире жизни. Журнал Американской медицинской ассоциации 81: 768.
  16. ^ Рэнгхэм, Ричард В. (2010). И вспыхнет пламя: как приготовление пищи сделало нас людьми. Профильные книги. п. 62. ISBN  978-1-84668-286-5
  17. ^ Кристиан, Юджин. (1916). Курс Юджина Кристиана по научному питанию, том 11. Общество коррекционного питания. п. 8
  18. ^ а б Анонимный. (1930). Еще забавный совет о долголетии. Журнал Американской медицинской ассоциации 94 (20): 1604-1605.
  19. ^ Юджин Кристиан, писатель и диетолог, Dead. Gastonia Daily Gazette. (10 марта 1930 г.). п. 9
  20. ^ Диетолог и его теория. Charleston Daily Mail. (12 марта 1930 г.). п. 6