Митахара - Википедия - Mitahara

Митахара (Санскрит: मिताहार, Митахара) буквально означает привычку к умеренной пище.[1] Митахара также является концепцией индийской философии, в частности Йога, который объединяет осведомленность о еде, напитках, сбалансированном питании и привычках потребления, а также их влиянии на тело и разум.[2] Это один из десяти яма в древнеиндийских текстах.[3]

Определение

Митахара санскритское комбинированное слово, от Мита (मित, умеренный)[4] и Ахара (आहार, прием пищи, диета),[5] что вместе означает умеренную диету.[6][7] В йоге и других древних текстах он представляет собой концепцию, связывающую питание со здоровьем тела и разума. Считается яма или добродетель самоограничения в некоторых школах индийских традиций,[8] где человек воздерживается либо от слишком большого количества пищи, либо от слишком малого количества пищи, и где человек воздерживается от употребления слишком большого или слишком малого количества пищи определенного качества.[9][10] Митахара является синонимом Матрашина (मात्राशिन्).[11]

Литература

Часть серия на
индуизм
1 Ом.svg

Древняя и средневековая эпоха индийской литературы на Митахара делятся на две категории: одна относится к философскому обсуждению умеренной диеты и правильного питания,[12] другая категория относится к деталям о Ахарататтва (диетология ).[13] Первая категория включает Упанишады и Сутры, в которых обсуждается, почему добродетельное самоограничение уместно в вопросах питания, а вторая категория включает Самхиты которые обсуждают, какие продукты подходят и когда. В нескольких текстах, таких как «Хатха-йога прадипика», сочетаются и те и другие.[14]

Достоинство митахары

Митахара обсуждается в Шанилья-упанишада,[3] а также от Svātmārāma.[12][15][16] Это один из яма (добродетельные самоограничения) обсуждаются в древнеиндийских текстах. Остальные девять яма находятся Ахимса (अहिंसा): ненасилие, Сатья (सत्य): правдивость, Астея (अस्तेय): не воровать, Брахмачарья (ब्रह्मचर्य): целомудрие и отказ от измены супругу, Kamā (क्षमा): прощение,[17] Дхрити (धृति): сила духа, Дая (दया): сострадание,[17] Rjava (आर्जव): искренность, не лицемерие и Лауца (शौच): чистота, чистота.

Некоторые из самых ранних идей, лежащих в основе Митахара след до древней эпохи Тайттирия Упанишада, который в различных гимнах обсуждает важность еды для здорового образа жизни, жизненного цикла,[18] а также его роль в теле и его влияние на Я (Брахман, Атма, Дух).[19] Стайлз утверждает, что Упанишады:[20] отмечает, что «из пищи зарождается жизнь, пища поддерживает ее, а в пище она растворяется, когда жизнь уходит».

В Бхагавад Гита включает стихи о «митахаре» в главе 6. В стихе 6.16 говорится, что йогу нельзя есть ни слишком много, ни слишком мало, ни спать слишком много, ни слишком мало.[21] В стихе 6.17 говорится, что понимание и регулирование установленных привычек в отношении еды, сна и отдыха является важным элементом практики йоги.[21][22]

Другой древний текст на южно-индийском языке: Тируккуṛаṛ утверждает умеренную диету как добродетельный образ жизни. Этот текст, написанный между 200 г. до н.э. и 400 г. н.э., иногда называемый тамильским Веда, обсуждает пищевые привычки и их роль в здоровом образе жизни (Митахара), посвящая этому главу 95 Книги 7.[23] Тируккуṛаṛ В стихах с 943 по 945 говорится: «Ешьте умеренно, когда вы голодны, пищу, приятную вашему телу, воздерживаясь от пищи, которую ваше тело считает неприятной». Тируваллувар также подчеркивает, что переедание пагубно сказывается на здоровье в стихе 946, поскольку «радость здоровья пребывает в человеке, который умеренно ест. Болезни пребывают в том, кто много ест ».[23][24]

Санскритские тексты средневековой эпохи, такие как Дасакумара Чарита и Хатха Йога Прадипика обсуждать Митахара. Например, в стихе 1.57 Хатха-йоги прадипики говорится о важности «митихара», как

ब्रह्मचारी मिताहारी तयागी योग-परायणः | अब्दादूर्ध्वं भवेद्सिद्धो नात्र कार्या विछारणा ||

Брахмачари, практикующий митахару (умеренную диету) и тяга (отречение, уединение), посвященный йоге, достигает успеха в своих поисках и усилиях в течение полугода.

— Хатха-йога Прадипика, 1,57[14]

Стихи с 1.57 по 1.63 критического издания Хатха-йоги прадипики предполагают, что вкусовые пристрастия не должны влиять на пищевые привычки, скорее, лучшая диета - это вкусная, питательная и приятная, а также достаточная для удовлетворения потребностей тела и внутренних себя.[25] Он рекомендует, чтобы человек «ел только тогда, когда чувствовал голод» и «не переедать и не есть, чтобы полностью заполнить емкость желудка; лучше оставить четверть порции пустой и заполнить три четверти качественной едой и свежей водой ».[25] Стихи 1.59–1.61 «Хатха-йога прадипика» предлагают йогину «митахара» избегать продуктов с чрезмерным количеством кислого, соли, горечи, масла, специй, незрелых овощей, ферментированных продуктов или алкоголя. Практика Митахарав Хатха-йоге прадипике включает в себя отказ от несвежего, нечистого и тамасический продукты и потребление умеренного количества свежих, жизненно важных и саттвик продукты.[9]

Диетектика и митахара

Чарака Самхита и Сушрута Самхита являются одними из двух крупнейших сохранившихся сборников по питанию и диете, сохранившихся с древних и средневековых периодов Индии.[13][26] Чарака Самхита подчеркивает необходимость планировать и понимать роль диеты для здоровья в главах 5, 6, 25, 26 и 27. В стихе 25.31 говорится, что «здоровая диета способствует здоровью и росту, а нездоровая диета является наиболее важной причиной этого. болезни ». В стихах 25.38-39 Чарака Самхита классифицирует пищу на группы в зависимости от ее источника и вкуса, а затем делит их на питательные и вредные. В главах 26 и 27 говорится, что одна и та же пища может быть питательной в небольших количествах и в то же время вредной в больших количествах, если она приготовлена ​​неправильно или если ее есть вместе с продуктами, указанными в списке. Еда, утверждает Чарака Самхита, должна соответствовать потребностям тела, состоянию здоровья, климату, времени года, привычкам, личным вкусовым качествам и потребностям.[13] В духе Митахары в главе 5 он настаивает, что даже легкую, легко усваиваемую и питательную пищу следует потреблять в умеренных количествах и не следует употреблять сверх потребностей организма. В главе 6 Чарака-самхита рекомендует адаптировать пищу к сезону, при этом богатая и жирная пища полезна зимой, а легкие супы, фрукты и кислые напитки больше подходят для лета. В стихах 6.6-7 говорится о том, что диета должна быть спланирована и питательные продукты должны потребляться по очереди, с учетом состояния здоровья и личных потребностей.[13]

Как и в случае с Чарака Самхита, другой большой сборник по здоровью - Сушрута Самхита - включает множество глав о роли диеты и личных потребностях человека. В главе 10 «Сушрута-самхиты», например, описывается диета и питание беременных женщин, кормящих матерей и маленьких детей.[27] Он рекомендует беременным женщинам молоко, масло, жидкую пищу, фрукты, овощи и клетчатку, а также супы из Джангала (дикое) мясо.[28] В большинстве случаев в Самхитах предпочитают и рекомендуют вегетарианские диеты; тем не менее, для выздоравливающих после травм, растущих детей, тех, кто много занимается физическими упражнениями, и беременных женщин, глава 20 Сутрастханам и другие тексты рекомендуют тщательно приготовленное мясо. Сушрута Самхита также рекомендует чередовать и сбалансировать потребляемые продукты в умеренных количествах. Для этого он классифицирует продукты по различным характеристикам, например по вкусу. Например, в главе 42 Сутрастханам перечислено шесть вкусов: мадхура (милая), Амла (кислая), лавана (физиологический раствор), катука (острый), тикта (горький) и кашая (вяжущее). Затем он перечисляет различные источники продуктов, которые обеспечивают эти вкусы, и рекомендует употреблять все шесть вкусов (ароматов) в умеренных количествах и регулярно, как привычку для хорошего здоровья.[29]

Связанные понятия

Концепция чего-либо Митахара обсуждается в более чем 30 различных текстах индуизма древней и средневековой эпохи.[30] Однако в некоторых текстах используется другое слово и концепция для понятия «умеренная диета и внимание к тому, что человек ест и пьет». Например, Шивайога Дипика использует термин Нияташана (запланированное, регулируемое питание), в то время как Даттатрея Самхита использует Лаграхара (легкое употребление небольших порций разнообразной пищи).[30]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ митахара Санскритско-английский словарь Монье Уильямса, Кельнский цифровой санскритский словарь, Германия
  2. ^ Десаи, Б. П. (1990). «Место питания в йоге». Древняя наука о жизни. 9 (3): 147–153. ЧВК  3331325. PMID  22557690.
  3. ^ а б К. Н. Айяр (1914), Тридцать малых упанишад, издательство Kessinger Publishing, ISBN  978-1-164-02641-9, Глава 22, страницы 173-176
  4. ^ Мита Санскритско-английский словарь, Кельнский университет
  5. ^ АхАра Санскритско-английский словарь, Кельнский университет
  6. ^ Умеренный в еде Английский санскритский словарь Apte (2007)
  7. ^ С.Гоуэнс, Аюрведическая кулинария, ISBN  978-8179920558, страницы 13-14
  8. ^ Р.С. Баджпай, Великолепие и измерения йоги, ISBN  81-7156-964-1, страницы 74-75
  9. ^ а б Стивен Розен (2011), Пища для души: вегетарианство и традиции йоги, Praeger, ISBN  978-0-313-39703-5, страницы 25-29
  10. ^ Митихара в "Что такое индуизм?" (Издание: Hinduism Today Magazine, 2007), Гималайская академия, Гавайи, ISBN  978-1-934145-00-5, стр. 340
  11. ^ mātrāśin Санскритский английский словарь Монье Уильямса, Франция
  12. ^ а б Svātmārāma; Панчам Синх (1997). Хатха Йога Прадипика (5-е изд.). Забытые книги. п. 14. ISBN  978-1-60506-637-0.
    Цитата - अथ यम-नियमाः
    अहिंसा सत्यमस्तेयं बरह्यछर्यम कश्हमा धृतिः
    दयार्जवं मिताहारः शौछम छैव यमा दश
  13. ^ а б c d Чарака Самхита Рэй и Гупта, Национальный институт наук, Индия, страницы 18-19.
  14. ^ а б Хатха-йога прадипика Брахмананда, библиотека Адьяра, Теософское общество, Мадрас, Индия (1972)
  15. ^ Лоренцен, Дэвид (1972). Капалики и каламукхи. Калифорнийский университет Press. стр.186–190. ISBN  978-0-520-01842-6.
  16. ^ Субрамуния (2003). Слияние с Śiva: современная метафизика индуизма. Публикации Гималайской академии. п. 155. ISBN  978-0-945497-99-8. Получено 6 апреля 2009.
  17. ^ а б Стюарт Совацкий (1998), Слова души: время Восток / Запад Духовность и психотерапевтический рассказ, Государственный университет Нью-Йорка, ISBN  978-0-7914-3949-4, стр.21
  18. ^ Аннамая Коса Тайттирия Упанишад, Анувака II, страницы 397-406
  19. ^ Осознание Брахмана Тайттирия Упанишад, Анувака II и VII, страницы 740-789; Это подробно обсуждается в этих главах; Иллюстративная цитата: «Воистину, жизнь есть пища; тело - поедатель пищи» (стр. 776)
  20. ^ М. Стайлз (2008), Аюрведическая йога-терапия, Lotus Press, ISBN  978-0-940985-97-1, страницы 56-57
  21. ^ а б Пол Тернер (2013), ПИЩЕВАЯ ЙОГА - Питательное тело, разум и душа, 2-е издание, ISBN  978-0-9850451-1-1, стр.164
  22. ^ Стивен Кнапп, Сердце индуизма: восточный путь к свободе, расширению прав и возможностей и просветлению, ISBN  978-0-595-35075-9, стр. 284
  23. ^ а б Тируккуṛаṛ В архиве 2014-12-27 в Wayback Machine см. главу 95, книгу 7
  24. ^ Тируккуṛаṛ Перевод В.В.Р. Айяр, Тируппараитурай: Шри Рамакришна Тапованам (1998)
  25. ^ а б К.С. Джоши, Говоря о йоге и природной лечебной терапии, Sterling Publishers, ISBN  978-1-84557-045-3, стр. 65-66
  26. ^ Сушрута Самхита KKL Bhishagratna, Vol 2, Калькутта
  27. ^ ККЛ Бхишагратна, Глава X, Сушрута Самхита, Том 2, Калькутта, страницы 216-238
  28. ^ Сушрута Самхита KKL Bhishagratna, Том 2, Калькутта, страница 217
  29. ^ ККЛ Бхишагратна, Сутрастханам, Глава XLII Сушрута Самхита, Том 1, Калькутта, страницы 385-393
  30. ^ а б С.В. Бхарти (2001), Йога-сутры Патанджали: с описанием Вьясы, Мотилал Банаршидас, ISBN  978-8120818255, Приложение I, страницы 672-680