Список японских десертов и сладостей - List of Japanese desserts and sweets

Подборка вагаси подавать во время Японская чайная церемония

Японцы готовили десерты за столетия до того, как сахар стал широко доступным в Японии. Даже когда сахар стал доступным в Японии, десерт был широко доступен в Японии и использовался в Японии. В Японии все еще доступно множество распространенных десертов, история которых насчитывает сотни лет. ^[1]. В Японская кухня, традиционный японский сладости известны как вагаси. Такие ингредиенты как паста из красной фасоли и моти используются. Многие современные сладости и десерты в Япония также существуют.

Японские десерты

Имагаваяки (Gozasōr) готовится в магазине в Санномия, Кобе, Япония

Кофейное желе популярный желатиновый десерт в Япония

Желе Хакуто это сезонный десерт в Японская кухня в наличии летом.
Моти мороженое это японское кондитерское изделие из моти (толченый клейкий рис ) с мороженое начинка.
Сата Андаги сладкие, сильно прожаренный булочки из теста, похожие на пончики

Вагаши

Арахис Аманатто. Аманатто - традиционный японец кондитерские изделия это сделано из адзуки или другой бобы, покрытый изысканным сахар после тушения в сахарном сиропе и сушки.

Вагаши (和菓子) - традиционный японский кондитерские изделия который часто подается с чаем, особенно те, которые сделаны из моти, Анко (паста из фасоли адзуки ) и фрукты. Вагаши обычно делается из растительных ингредиентов.^[4] Вагаси производятся самых разных форм и консистенций, с использованием разнообразных ингредиентов и методов приготовления. Вагаси популярны по всей Японии, но доступны только в зависимости от региона или сезона. ^[5]

А

B

C

Читосаме

D

Дайфуку это клейкий рис торт, начиненный сладкой начинкой, чаще всего Анко, подслащенная паста из красной фасоли, приготовленная из фасоль адзуки.
Данго это клецки и сладкий из Мотико (рисовая мука ), относится к моти. Его часто подают с зеленый чай.

грамм

ЧАС

Хигаси сухой и содержит очень мало влаги, поэтому сохраняется относительно дольше, чем другие виды вагаси.

Редкий это разновидность небольшого японца взломщик сделан из клейкий рис и приправлен соевый соус. Готовятся сладкие и соленые сорта.
Ханабирамоти это японская сладость, которую обычно едят в начале года.

я

Имагаваяки

K

Кузумочи находятся моти торты из Кузуко

M

N

Намагаши

Манджу это популярный традиционный Японское кондитерское изделие; у большинства есть внешний вид из мука, рис порошок и гречневая крупа и начинка Анко (паста из красной фасоли ), приготовленные из вареных фасоль адзуки и сахар.
Мизуаме это подсластитель из Японии, что дословно переводится как «водяная конфета». Прозрачный, толстый, липкий жидкость, это делается путем преобразования крахмал к сахара.
Монака готовится с фасоль адзуки начинка для джема, зажатая между двумя тонкими хрустящими вафлями из моти.
Намагаши являются разновидностью вагаси, общий термин для закусок, используемых в Японская чайная церемония. Намагаши может содержать фруктовые желе, другие желатины, такие как кантен или пасту из подслащенных бобов.

р

S

Суама (справа) и оранжевый гюхи (оставили)

Т

U

Уйро

Сакурамоти состоит из сладкого розового моти (рисовый пирог ) и паста из красной фасоли, покрытый листом сакура (вишня в цвету ).
Тайяки буквально "запеченный" морской лещ, "японец рыбы -образный торт.
Токоротен готовится из желе, извлеченного из водоросли такие как тенгуса (Гелидиевые ) и огонори (Грасилярия ) кипячением. Желе прижимается к устройству и превращается в лапшу.
Уйро это традиционный японский пирог, приготовленный на пару из рисовая мука и сахар.^[6]

W

Варабимочи это желе -подобное кондитерское изделие из папоротник крахмал и покрытый или погруженный в кинако (сладкая обжаренная соевая мука )

Y

Ассорти Яцухаши. Ароматы сверху вниз: тофу, корица, кунжут.
Ёкан густой заливной десерт из паста из красной фасоли, агар, и сахар. Обычно его продают в виде блоков и едят ломтиками.

Бренды

Смотрите также

Японские сладости и десерты

внешняя ссылка

СМИ, связанные с Кондитерские изделия Японии в Wikimedia Commons
СМИ, связанные с Сладкая еда Японии в Wikimedia Commons
СМИ, связанные с Вагаши в Wikimedia Commons

[1] 38 японских десертов. (нет данных). Извлекаются из https://www.japan-talk.com/jt/new/japanese-desserts

[2] Ватанабэ, Тереза (07.11.2012). «Фрэнсис Хашимото умерла в возрасте 69 лет; лидер« Маленького Токио », создательница мороженого моти». Лос-Анджелес Таймс. Получено 2012-12-02.

[3] Японская гостиница и путешествия: иллюстрации. Eibun Nihon etoki jiten. Бюро путешествий Японии. 1990. стр. 137. Получено 19 августа, 2017.

[4] Горденкер, Алиса "Так что это, черт возьми ?: Вагаши ", Japan Times, 20 января 2011 г., стр. 11.

[5] (нет данных). Извлекаются из https://www.japan-guide.com/e/e2312.html

[d-6] "ういろう" [Уиро]. Dijitaru daijisen (на японском языке). Токио: Шогакукан. 2012 г. OCLC 56431036. Архивировано из оригинал на 2007-08-25. Получено 2012-06-24.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

Десерты
Список десертов
Типы	Торт Конфеты Печенье Заварной крем Пончики Замороженные десерты бренды Мороженое бренды Кондитерские изделия Пироги, пироги и пироги Пудинги
По регионам	Сладкие продукты австралийских аборигенов Американец Аргентинский Бангладешский Бразильский Британский Китайский Французский Немецкий Индийский индонезийский Итальянский Японский Корейский Пакистанский Филиппинский норвежский язык Польский русский испанский Шри-ланкийский Тайский турецкий
Смотрите также	Десертные соусы
Категория Поваренная книга