Кухня в Торонто - Cuisine in Toronto

CanadianCuisineSubset.png
Часть серии по
Канадская кухня
  • Флаг Канады.svg Канадский портал

В кухня Торонто отражает Торонто размер и мультикультурное разнообразие.[1][2] Различные этнические кварталы по всему городу сосредоточены на определенных кухнях,[3] Такие как аутентичный китайский и вьетнамский найдено в городе Чайнатауны, Корейский в Корейский квартал, Греческий на Данфорт, итальянская кухня в Маленькая Италия и Корсо Италия, и Индийский /Пакистанский в Маленькая Индия. В городе можно найти множество других кухонь мира, в том числе португальский, Венгерский, Японский, и Карибский бассейн. Большое еврейское население Торонто также обеспечило множество Еврейский рестораны и гастрономы, с разным соблюдением кошерный правила.[4][5] Помимо этнических кухонь, Торонто также является домом для многих ресторанов высокой кухни.[6] и сетевые рестораны, начиная от фаст-фуда и заканчивая повседневной или высококлассной кухней.

Районы с известной этнической кухней

Торонто Корейский квартал является домом для ряда корейских ресторанов.

Повара

Известные повара из или в Торонто:

Личности, связанные с едой

Рестораны

  • Видеть: Рестораны Торонто toronto

Кулинарные фестивали

В Вкус Данфорта это ежегодный фестиваль в Торонто Greektown празднование греческой кухни и культуры.

Каждый год в Торонто проходит ряд кулинарных фестивалей. Кроме того, гастрономические туры в Торонто, как в Tasty Tours Toronto[7] или же Кулинарные приключения Co.[8] становятся все более популярным способом для местных жителей и туристов познакомиться с кулинарной культурой города.

Кулинарные мероприятия и фестивали в Торонто включают:

Пивоварни и винодельни

Задняя часть Милл-стрит пивоварня Паб с пивоварней в Торонто Винокуренный район. Mill Street - одна из нескольких пивоварен в Торонто.

Торонто имеет долгую историю пиво пивоварение. Юджин О'Киф, основатель O'Keefe Brewing Company, вырос в Торонто, куда его семья эмигрировала из Ирландии в 1832 году. О'Киф был первым, кто произвел лагер пиво в Канаде наряду с традиционным эль и портье. Смотрите также: Канадское пиво.

Пивной фестиваль в Торонто - это ежегодное мероприятие, на котором демонстрируются местные сорта крафтового пива. В городе есть несколько пивоварен, многие из которых микропивоварни:

В окрестностях Торонто много виноделен. Sante Wine Festival - это ежегодный фестиваль, на котором представлены винтажные вина, известные виноделы и знаменитые повара.

уличная забегаловка

А продуктовый грузовик припаркован за грузовик с мороженым перед Мэрия Торонто

Торонто не известен разнообразием продуктов, которые продают уличные торговцы, однако здесь есть множество ресторанов, которые можно купить на вынос. В центре Торонто есть множество фургонов с едой, в том числе перед Мэрия Торонто что продают жареный картофель, хот-доги и предварительно приготовленные колбасы. Продовольственные грузовики на Университет Торонто предложение кампуса китайская еда. Вдоль Дандас-стрит на запад, к востоку от Батерст-стрит, ассортимент международной уличной еды продается из транспортных контейнеров, переоборудованных в продуктовые прилавки. Стенды известны под общим названием Market 707.[9] Есть также несколько фудтраков, где подают более специализированные блюда, которые можно найти на специальных мероприятиях.[10]

В летние месяцы мороженое и хлопает продаются у продавцов на велосипеды пока грузовики с мороженым курсируют по улицам города. Замороженный йогурт, хотя и не продается у уличных торговцев, пользуется популярностью и становится все более популярной, и в последнее время открылось множество магазинов. В кофейная культура в Торонто также очень развито, с множеством независимых кафе, особенно в таких районах, как Queen West и Kensington Market.

Торонто a la Cart

До 2009 г. хот-доги и предварительно приготовленные колбасы были единственным видом уличная забегаловка разрешено законом.[11] Закон устанавливает чрезвычайно высокие требования к продавцам уличной еды. Тем не менее, была инициатива по разрешению более разнообразной и питательной уличной еды.[12] в результате чего в 2009 году был открыт Toronto a la Cart.[13] Торонто а ля карт разрешил продавцам продавать халяль продукты, такие как кебаб, фалафель и шаурма. Однако к 2010 году местные политики сочли «Торонто а-ля тележку» провалом из-за чрезмерных расходов поставщиков. Красная лента, и программа была прекращена.[14][15]

Уникальные блюда

Бутерброд с пимовым беконом

Мускатный бекон был типом спина бекона разработан в Торонто Компания Уильяма Дэвиса. Сегодня бутерброд с гороховым беконом считается одним из основных продуктов питания. Рынок Святого Лаврентия.

Возможно, одним из самых знаковых и уникальных предложений Торонто является гороховый бекон бутерброд, обычно на кайзере. Peameal бекон был первоначально разработан Уильям Дэвис на Рынок Святого Лаврентия. Некоторые известные предложения сэндвича: Насос Паддингтона, Король сосисок и Пекарня Карусель; По совпадению, все они расположены на рынке Святого Лаврентия. Дальше на восток в Leslieville is Rashers, объявленный как единственный в Северной Америке магазин сэндвичей с беконом, недавно открыл и продает бутерброд с гороховым беконом, который Toronto Life описывает как «культовый сэндвич Торонто, сделанный правильно».[16]

Восточно-индийский роти

Еще одно отличное предложение в Торонто - это "восточно-индийский роти", вариация фаршированного Роти от Вест-Индии. Из-за значительного иммигрантского населения Торонто из Южной Азии и Карибского бассейна было разработано гибридное блюдо с использованием южноазиатского хлеба и карри в качестве начинки для западно-индийского блюда.

Другие

Суши пицца

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Доступ 30 октября 2006 г.". Toronto.ca. 2000-10-23. Получено 2011-09-29.
  2. ^ «Кухня, рестораны Торонто, рестораны в Онтарио, рестораны и доставка еды, Food.ca - Все о еде в Канаде! Канадский продовольственный бизнес, винодельни, рестораны и каталог доставки». www.food.ca.
  3. ^ "Торонто | Окрестности Торонто". where.ca. Архивировано из оригинал на 2010-02-20. Получено 2010-08-24.
  4. ^ «Список кошерных ресторанов Торонто». Бет Цедек. Получено 2010-08-24.
  5. ^ Канада. «Воспитание набожных последователей - Глобус и Почта». Reportonbusiness.com. Получено 2010-08-24.
  6. ^ [1] В архиве 4 июля 2008 г. Wayback Machine
  7. ^ "Гастрономические туры по Торонто и шоколадные туры - Вкусные туры Торонто". sweettourstoronto.com.
  8. ^ Абель, Энн (13 марта 2017 г.). «Eat the World: 9 лучших гастрономических туров». Forbes. Получено 14 октября, 2017.
  9. ^ «Рынок 707». Общественный центр Scadding Court. Получено 13 июня, 2017.
  10. ^ "Уличная забегаловка". Журнал Toronto Life. Получено 13 июня, 2017.
  11. ^ "Безопасность пищевых продуктов - Общественное здравоохранение Торонто". City.toronto.on.ca. Архивировано из оригинал на 2005-09-24. Получено 2010-08-24.
  12. ^ "Доступ 22 июля 2007 г." (PDF). Получено 2011-09-29.
  13. ^ по состоянию на 17 августа 2009 г. В архиве 7 июня 2011 г. Wayback Machine
  14. ^ Пауэлл, Бетси (19 сентября 2010 г.). "Торонто на тележке под названием" а ля неудача "'". Торонто Стар. Получено 24 декабря, 2014.
  15. ^ CBC News (13 апреля 2011 г.). "Торонто велел свалить на тележку". CBC. Получено 24 декабря, 2014.
  16. ^ Макиннис, Фрэнсис (20 августа 2012 г.). "Бюджетная война мэрии, второй раунд: замораживание одеял". Торонто Жизнь. Получено 14 октября, 2017.
  17. ^ Лю, Кароль (25 сентября 2018 г.). "Была ли пицца суши изобретена в Торонто?". Торонто Стар. Корпорация Torstar. Получено 25 сентября 2018.
  18. ^ Флэк, Дерек (23 августа 2017 г.). "Коктейль в честь торонто - лучший напиток, который вы никогда не пробовали". блогТО. Freshdaily Inc. Получено 13 сентября 2019.

внешняя ссылка